Амттай, эрүүл болсон шош хоол хэрхэн

Эрт дээр үеэс хүн төрөлхтний мэдэх нь соёл Шош, энэ нь эртний Египетийн тариалсан байна. буурцагны тархсанаар нь энэ байгууллагаас шаардлагатай шим тэжээл бүрэн цуглуулгыг агуулдаг ба үхрийн мах ойр уураг буурцагны үр тарианы хэмжээ хойш, санамсаргүй зүйл биш юм. Гэвч бүх шим тэжээл шош хамгийн хадгалсан хүний биед уусалтыг боломжтой, энэ нь буурцаг хэрхэн зөв хоол талаар тодорхой ойлголттой байх шаардлагатай юм байна. олон зууны турш дэлхийн янз бүрийн ард түмний гал тогоонд энэ нь ашигтай бүтээгдэхүүн гаргах олон арга замыг боловсруулсан байна, гэхдээ хамгийн сайн сонголт буурцаг хоол явдал байсаар байгаа бөгөөд өнөөдөр хамгийн тогооч ашигладаг.

Та буурцаг хоол өмнө нь ихэвчлэн дэвтээсэн юм. Үүнийг хийхийн тулд, шош буурцаг паалантай аяга найдвартай давхаргад байрлуулж, хүйтэн ус, дараа нь хуурай байх ёстой дүүргэж байна. угаагдал үүсгэсэн маш явц наад зах нь 8-9 цаг үргэлжлэх үдэш үүнийг хийх хамгийн шилдэг нь байх ёстой. Энэ процедур нь зөвхөн маш их буурцаг хоол хийх цаг багассан, гэхдээ бас тийм улмаас тусгай ферментийн байхгүй нь биед шингээд биш юм полисахарид нэгдэл гэж нэрлэгдэх жимс хасагдсан, гэхдээ зөвхөн өсөлт хийн үеийг шалтгаан болдог. Харин шош нэвт норгох хэтэрхий урт биш шаардлагатай, энэ нь исгэх үйл явцыг хөгжүүлэх боломжтой гэж байна. угаагдал үүсгэсэн нь Пан хавдар буурцагны шош 2-3 дахин хэмжээгээр нэмэгдэх учир нь том хүчин чадлын авах шаардлагатай байна. удаан үйл явц ямар ч цаг хугацаа байдаг бол, энэ нь буурцаг байлгана нь хурдан аргыг ашиглах боломжтой юм. Энэ зорилгоор, энэ нь зүгээр л нэг буцалгаад, kipyatyat3-5 минут авчирч, 1 цаг болсон бүрхэвч дор битүүмжилсэн байна, дараа нь хоол хийх үйл явцыг үргэлжлүүлэх, шөл, цэнгэг усны Бэй асгасан. шош хоол яаж хийхийг, мөн маш энгийн байдаг, харин хоол илүү амттай болгох тал дээр зөвлөгөө авах дундаас - буурцаг хоол хийх үед ус ургамлын тос 3-4 хоолны халбагын нэмэх шаардлагатай байна.

хоол хийх маш их үйл явц нь маш нарийн төвөгтэй биш юм, гэхдээ энэ нь өөрийн quirks байна. Тооцоо хүчин чадал нь шаардлагатай багаж учраас тогоо шош буурцаг нь 250 грамм тутамд усны наад зах нь 2 литр багтаамжтай хийсэн байна. Хэр их буурцаг хоол хийх цаг - нь зөвхөн жимс төрлийн, бас ус өөрийнх нь хатуулаг хамаарна. хэцүү ус, удаан хоол шош. шош бүрэн зөөлрүүлэх, тэдгээрийн бэлэн байгааг харуулж хүртэл, 2 цаг - дундаж хоол хийх цаг хугацаа 1.5 авдаг. Хүчтэй гал ус, дараа нь буцалгаж, бага дулаан дээр аль хэдийн бага зэрэг урт Бейтс буурцаг хоол нь зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай юм. шош хоол Солт эхэнд нэмж шиг, энэ нь бас ихээхэн хоол хийх цаг хугацаа нэмэгддэг болгосон хүртэл 10-15 минут, хоол хийх үйл явцын эцэст зөвхөн шаардлагатай байдаг. Харин шош нь харанхуй байна гэж, хоол хийх үед, та жигд сод хүндрэлд нэмж, хасаж бүрхэвч нь цаашид хоол болно. дууссан чанасан шош амттай хоол жин, авч болгосон болно хоолтон patties чамин хоол, янз бүрийн найрлага бүхий сүмс нь буурцагны нухаш байна.

Тусгай анхаарал хоол яаж хийхийг зөвлөмж өгсөн байна , ногоон буурцаг. Энэ нь ялангуяа нарийн амттай байх шош Аспарагус сорт, гэх мэт бага зэрэг дутуу занганаас, авах шилдэг арга юм. тэднийг нэвт норгох шаардлагатай биш юм, хоол хийх өмнө занга нь ердөө л хэсэг урт 3-4 см, дараа нь 5-10 минутын турш давсалсан ус буцалгаж болгон бууруулсан байна. Түүнээс хойш занга зайлуулах зөвшөөрсөн, цэвэр усаар угааж, нэгэн шүүлтүүр нь налах. Бэлэн чанасан ногоон шош ургамлын тос нь бага хэмжээний цаашид шарсан мах байж болно - энэ нь тус тусад нь таваг, эсвэл маш сайн нь их амттай мах тал нь хоол , загас. Чанасан занга нь мөн цаашид хийх ямар салад нь янз бүрийн ашиглаж болно.