Амны хөндийд задаргаа

Задаргаа - Энэ харин ээдрээтэй үйл явц, мономерээр дээр уураг, өөх тос болон нүүрс устөрөгч, амархан организмын эсийн шингээж байгаа нь том молекулуудын хуваах болж буурсан байна. Хоол боловсруулах замын янз бүрийн хэсэгт өөр өөр нэгдлүүд, дараа нь нарийн гэдэсний салст шингээж, бие даяар тархсан байдаг задалж. Задаргаа аманд эхэлдэг.

-д задаргаа яаж авч үзэхээс өмнө ам, наад зах нь өөрийн бүтэц нь товч танилцсан байх ёстой.

Амны хөндийн бүтэц

анатоми хувааж болно амны хендийг хоёр салбар руу:

• Buccal хөндий (уруул, шүд хоорондын зай);
• Ер нь амны хөндий (шүд, яс, агаарын өрөх аманд хязгаарлагдахгүй);

Амны хөндийн элемент бүр өөрийн үйл ажиллагаа бөгөөд тодорхой хоол хүнс боловсруулах үүрэгтэй.

Шүдний хатуу хоол хүнс механик эмчилгээ үүрэгтэй. соёо ба үүдэн шүд хүний тусламжтайгаар хоол хүнс, дараа нь жижиг хазаад араа түүний бутлана. Чиг үүрэг араа зурж бүтээгдэхүүний буурсан байна.

Хэл - Амны хөндийн ёроолд-д залгагдсан том булчинлаг эрхтэн юм. Хэл нь зөвхөн хоол боловсруулах оролцож байгаа бол, харин ярианы явцад. Энэ булчинлаг эрхтэн хөдөлж шүлс нь нунтагласан хоол холилдоно болон bolus болдог. Цаашилбал, энэ нь хэл эд gustatory, дулааны болон механик өвдөлт рецептор байрладаг.

Шүлсний булчирхай - parotid, сувгийн дамжуулан аманд байрлах submandibular болон sublingual булчирхай. Тэдний гол үүрэг - үйлдвэрлэл, шүлс ялгаралт, хоол чухал ач холбогдолтой. Шүлс чиг үүргийг дараах байдлаар:

• Хоол боловсруулах эрхтний (шүлс тусламжтайгаар фермент агуулсан цээжний нүүрстөрөгч нь);
• Хамгаалалтын (шүлс lysozyme, Үүнээс гадна хүчтэй нян шинж чанартай шүлс нь иммуноглобулинууд болон бүлэгнэлтийн хүчин Шүлс хатаах нь амны хендийг хамгаалдаг юм агуулдаг ..);
• Excretory (тухайлбал, шүвтэр, давс, архи, согтууруулах ундаа, зарим эм шиг шүлс гаргасан бодистой);

Амны хөндийд задаргаа: механик үе шат

Амны хөндий хамгийн олон төрлийн хоол хүнс оруулж болно, түүний тогтвортой хамааран энэ нь бас нэн даруй үйлдэл (ундаа, шингэн хоол хүнс), эсвэл Машинист, цаашид боловсруулалт үйл явцыг хөнгөвчилж өргөтгөн залгих үед улаан хоолой руу шилжүүлсэн байна.

Урьд нь дурдагдсаны адил, хүнсний шүд нь нүдэх ашиглаж байна. Хэл хөдөлгөөн шүлс нь зажилж идэх хутгана хэрэгтэй. шүлс нөлөөгөөр хоол зөөлрүүлж болон салиа нь гүнзгий. Mucin, шүлс агуулагдаж байдаг, хоолны бөөнийг, дараа нь улаан хоолой руу ордог үүсэх оролцдог.

Амны хөндийд задаргаа: ферментийн үе шат

шүлс найрлага полимер задрал оролцож байна, зарим фермент мөн багтана. нүүрстөрөгчийн аман эрэгч нь жижиг гэдэсний-д явагдаж байна.

Шүлс ptyalin гэдэг фермент цогцолбор агуулдаг. тэдний задралын нөлөөлөх полисахарид нь disaccharides тохиолддог дагуу (гол төлөв мальтоз юм). Дараа нь мальтоз monosaccharide глюкоз нь цав өөр нэг ферментийн нөлөөлсөн.

ферментийн нөлөөгөөр урт, болон өртөмтгий хоол аманд байдаг, хялбар энэ нь ургамлын гаралтай хоол боловсруулах замын бусад бүх хэсэгт боловсруулалт тохиолддог. яагаад эмч нар үргэлж урт та зажлах болно гэж зөвлөж байгаа юм.

аманд нь энэ хоол үед дуусна. Bolus дээр өнгөрч, хэл язгуур авах хүнсний улаан хоолой руу, дараа нь ходоод руу дамжуулдаг нь рефлекс үйл явцыг залгиж эхэлдэг.

Дүгнэж хэлэхэд аман хөндий ийм, хоол хүнс, түүний амт оруулах дүн шинжилгээ, шүлс усалж нунтаглах холих болон анхан шатны муудах нүүрс ус зэрэг үйл явцыг гарч байна.