Хэрхэн шарсан нь цуу нэмж, үүнийг хийх эсэх?

сайн шарсан бэлтгэхийн тулд, нууцыг нь маш их байдаг ба энэ нь хоол бараг бүх фен нь бага байдаг. Гэвч үргэлж Kebab болон энэ бүх хийж үнэ цэнэтэй юм уу ямар цуу их нэмсэн нь маргаантай асуудал байсан бэ? Grilling дараа нь наад зах нь чадвар дээр, урлаг, хэрэв биш, авъяас шаарддаг гэж нэрлэж болно. Хэрэв та хамгийн наад захын шаардлагыг дагах аваас хэдий ч, энэ нь амжилттай хоол бэлтгэх боломжтой юм.

Энэ нь тодорхой байна амттай шорлог шарах үндэслэн тухайн - мах. Түүний чанар 80%, ямар ч амтлагч амжилт хамаардаг marinating техник зэрлэг гахай, бух буюу RAM-ийн хуучин мах хэзээ ч хадгалж болно. хялбар сонголт - энэ нь гахайн ашиглах явдал юм. Хэрэв таваг шүүслэг, зөөлөн, урт marinating шаарддаггүй. Энэ нь худалдан авах шилдэг арга юм шинэ мах. хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн авах, эсвэл аль хэдийн marinated Kebab гэж болохгүй. Дашрамд сүүлийн тохируулгыг заавал цуу нэмж, мах юм хөлдүү байсан бол (ялангуяа peremorozhennoe), шарсан нь цуу нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь мах зөөлөн байсан гэдгийг батлах явдал юм.

Төв Ази, Кавказын kebabs нь хурганы уламжлал ёсоор авч, тухайлбал түүний өвөрмөц үнэр, өгөх амт үндэсний хоол боломжуудыг. Өнөөдөр сайн хурга олохын тулд хэдий ч маш асуудалтай байна. Харин та нар зах зээл дээр үхрийн мах (илүү зохимжтой үхрийн) идэгдсэний дээр худалдан авч болно - мөн үр дүн таны бүх хүлээлтийг давж болно. фенүүд байдаг тахианы Kebab нь, түүнийг худалдан авсан тахианы хөл, эсвэл далавч. Энд цагаан цуу хэр их асуудал, шарсан нэмсэн   -д бүгдийг нь биш - тов тодорхой хариулж болно. тендер тахианы мах гэхэд төгс нимбэг болон майонез байна. Тэгээд, жишээ нь, Африкт, нутгийн оршин суугчид дотор эрхтэн нь энэ хоол бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд, бөөр, зүрх, элэг авна. Нэгэнт шорлог, чинжүү, давс дээр дүүжлэн алахыг, дараа нь товчхон нүүрсэн дээр шарсан.

Хэрхэн цуу нэмэх шарсан? Marinate үүнийг буюу marinate? Энэ Marinade хэр байх ёстой вэ? Энд зарим нэг насны болон хуучин нэлээд маргаантай асуудал юм. Энэ нь бүх л сонголт, мах хамаарна. Хэн нэгэн нь шарсан "банн" -ийн цууны цаг ч өөрийгөө төсөөлж ч чадахгүй. Хэн нэгэн Marinade нь хуваарилалтаас чөлөөлдөг бөгөөд энэ нь түүнийг ашигладаг бол, дараа нь 5-аас дээшгүй минут. Тэгээд тэр шарсан үзвэл хоол бэлтгэж байгаа бөгөөд бусад бүх зүйл нь зөвхөн нүүрсэн дээр мах шарсан байна. Магадгүй үнэн энэ хоол бэлтгэх арга зам нь маш олон байдаг, гэхдээ тэдгээр нь тус бүрдээ өөрийн гэсэн сайн байх болно юм.

хоол хийх сонгодог арга замыг авна. хар чинжүү, давс, цуу vzbryzgivaete бүх тулд 40-50 грамм, shinkuete сонгино цагираг нь хэсэг хэсэг болгон мах зүсмэл, та нимбэгний шүүс нэмж болно. Та гахайн мах авч үзвэл, хоол 3 цагийн дотор тогоо нь бэлэн болсон байна. Мөн энэ нь хурга, эсвэл үхрийн мах юм бол, та нар 6 цаг хүлээх ёстой.

Харин шарсан нэмж хэд цуу Кавказчуудын асууж үзээрэй? Хариуд нь наад зах нь та гайхаж хараад, Кавказын цуу энэ хоол нь хэзээ ч ашиглаж байгаа гэж авч. Тэнд Шарсан хуурай дарс, ayran, эсвэл нимбэгний авсан. Сонгино, үүнийг дундаас махны давхарга дээр шүүс гарах шахаж, бууруулах биш юм. амтлагч амтат чинжүү зэрэг нь ашиглах, гэмтэлтэй (шаардлагатай) булан орхидог, сармис заримдаа нэмж болно.

Kirghizia онд marinated шорлог , чацарганы шүүс Дашрамд ийм Marinade бараг ямар ч мах хэмнэх боломжтой юм. Чацаргана нь зөөлөн амттай, зөөлөн, нарийн амт үхрийн мах тэр ч байтугай хуучин хэсэг өгдөг. Сонгино, амтлагч урьдын адил нэмнэ, харин буулган дор шарсан тавих хэрэгтэй.

мах иддэггүй хүмүүс болон дотор gourmets сайхан загас шорлог илүүд үздэг. Энэ авч хилэм, хулд, хилэм, яргай, цагаан хилэм нь. SL, халуун ногоо, амт нь нэмнэ. Хэн нэгэн ашигладаг цуу, зарим нь майонез. цаг хоёр Promarinuetsya - болон нүүрсэн дээр.

Энэ нь өөрийн шүүс marinate бол маш сайн шарах авсан байна. (: 1 мах 1), давс, халуун ногоо түүнд нь, нум авна. Сонгины маш нилээд жижиглэсэн нь махыг дамжин өнгөрч болно. үр дүнд mush мах асгах болон буулган доор тавьж давс, халуун ногоо, нэмнэ. Lemon исгэлэн амт дурлагчдын хувьд ашиглаж байна. цаг хос Хайруулын үргэлжлүүлье. Таны харж байгаагаар, хоол бэлтгэх ч шарсан их цуу нэмж хэрхэн талаар боддог байхгүй байна. Мах 1 кг өөр хэн нэгэн, Хайруулын нь ургамлын тос нэг халбага авч энэ нь мах, хоол тусгай баялаг өгдөг гийгүүлдэг.