Tavern - энэ нь зөвхөн сонирхогчийн биш юм

ба тамхи, талх нарийн боовны: Deli мах үргэлж сайхан харагддаг. Хэм, гахайн мах, "Хатуу" (гахайн сэг, ялангуяа туранхай хэсэг) pastrami - сайхан, ямар ч үг. Тэгээд дараа нь tavern байна. Энэ бол маш амттай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь Украины хамгийн түгээмэл байдаг. Тиймээс зарим нэг шалтгааны улмаас нэр, бүх Украины гэж үздэг. хоол хийх арга буюу - Мөн нь зөвхөн байнгын маргаан, ямар tavern юм хэсэг хүүрийн? Хэн ч хүртсэн байна. , Германы авсан гэж schinken "хиам" гэж юу гэсэн үг юм бэ? Украинд байхад tavern - зүгээр л биш юм сонирхогчийн! Энэ бол амттай! Мөн энэ нь гахайн мах хэсэг нь төрөл бүрийн хийсэн байна. тэгээд хийсэн том үйлдвэрлэл дээр: хавчих тусгай тэгш өнцөгт төмөр торон давсалсан, халуун утаа, дараа нь хоёр буцалгаж байна байрлуулж, мах batter бага өөх тос ширхэг шилдэг сортуудыг авна. Германы маш их "жижиглэж." Мэдээж энэ эмчилгээний дараа мах амтгүй байна вэ? Гэвч маш төстэй, магадгүй нэг амттай гэртээ ямар нэгэн зүйл дээр болгосон болно. Олон талаараа! бид санал болгож байна зүгээр л юу юм - Тэгээд бүр цаг tavern гэж үзжээ. АНУ-ын бүх итгэж үзье!

Tavern - гахайн хойд хөл, зууханд шатаасан

гахайн хиам, газрын дор хаяж нэг кг: Энэ нь бид бэлтгэх бүхээг байх хэрэгтэй хар чинжүү, давс нь маш их - ургамлын тос, сармис.

бид энэ сэтгэл татах увидасаараа бэлтгэхдээ

ургамлын тос, гахайн өөх сармис нь давс, чинжүү, цув нь мах тавцант хэсэг. Том нь аль зүсмэлүүд хамт бууруулсан байна. А нь нимгэн хурц хутга, бусад хойш нэг chesnochinu хутга түрж мах нарийн ширхэгтэй цоо дараа нь анхааралтай хутга устгаж болно. Энэ журмын дараа тогоо, эсвэл аяга хамгаалах болон цаашид илүү сайн хөргөгчид marinate мах нь хамарч, гэхдээ дор хаяж хоёр цаг. тугалган ороосон Marinated мах. Гэхдээ санаж байх гэж хуурах нь мах сав баглаа боодол - бүх үйл явцын маш чухал хэсэг. тугалган тамга, хагас атираат чанга дотор үлдсэн шүүс шаардлагатай байх ёстой.

Зуух тухай хоёр зуун хорин градус, эхний хагас цагийн урьдчилан халааж байх ёстой, гал багасгах юм. Өөр нэг хагас, дараа нь хоёр цагийн турш тогтоосон таймер (дулааны эмчилгээ хагас цаг бүр кг хэсэг хэмжээнээс хамаарч нийт цаг үд болно), мөн температур нэг зуун жаран градус хүртэл бууруулах шаардлагатай дараа. мах бэлэн болсон үед (болон гүн түүнийг цоо шалгах - шүүс нь тодорхой зогсох ёстой) цөцгий нэг хэсэг нь буюу цув, эсвэл нимбэгний шүүс нь цацаж, эсвэл паалантай болгох - чавга буюу чангаанзны чанамал сироп тослох болон том ширхэгтэй давс цацаж. Энэ нь сайхан, бас амттай царцдасын бүх юм. Одоо итгэлтэй Браунинг хүртэл хоёр зуун градус температур, жигнэх хүртэл зууханд нэмнэ. Зуух унтрааж, энэ нь дотор мах хүртэл хөргөнө үзье. Ийм tavern халуун буюу хүйтэн хоол аль нэг байж болно.

Tavern - нь гахайн мах, хүзүү, гахайн өөх нь ч гэсэн арьс

Учир нь энэ нь бид tavern килограмм гахайн хүзүү фунт гахайн өөх нь давхарга нь тэн хагас нь хоёр сантиметр, сармис, задийн, Laurel, чинжүү тээрэмдсэн хольц Италийн ургамлын хольц, ургамлын тос, давс нь маш олон нь арьсыг хэрэгтэй.

эхний сэтгэл татам

Нь masher дамжуулан гахайн хүзүү сармис нь Marinade (бүх дарга унавал) potoloch буюу тавьж бэлтгэх, ургамлын тос долоон хоолны халбагын нэмэх болон холимог өгөөмрөөр хэсэг үрж түүнтэй хамт байсан бүх халуун ногоо хутгана. саванд хааж, хоёр өдрийн турш marinate, дараа нь бүх талын өндөр дулааны шарсан мах, жигнэх нь ханцуйндаа байрлуулж дээр давс үрж, уур зарим нэвтрэн орох нүх, нэг жигнэх зууханд нэг цагийн турш хоёр зуун градусын температурт зугтахыг. Дараа нь пакет бууруулах, алтан бор хүртэл жигнэх.

Хоёр дахь сэтгэл татам

Гурван шүд сармис жижиглэсэн буюу coarsely сараалжтай, өөх тос, ургамлын бүх гадаргуу дээгүүр тархаж, бүх чинжүү цац, хатуу нэрийн болон боолт болгон хамтад нь эрчилсэн гоньд гадаргууг, хамрах болно. буцалж буй ус руу хийж, цаг орчим хоол. Удалгүй хоол хийх дуусахаас өмнө, задийн, чинжүү өөр вандуй болон булан навч нэмнэ. а шүүлтүүр, хэзээ obtechot, сараалжтай давс, чинжүү, хар, улаан, тэнцсэн нь татах Жигнэх нь ханцуй, хийсэн нүх учир, хоёр зуун градусын температурт хагас цаг махыг урьдчилан шараад. багийн дараа нь бууруулах, Redden өгч байна. Арьс таны аманд хайлж болно! Халуун, хүйтэн, үйлчил.