Svinushki мөөг: хортой эсвэл үгүй? судалж

Манай ойд эрдэмтэд нөхцөлтэйгээр хүнсний гэсэн ангилалд орж байна мөөг тодорхой тооны үгийн утганд яг тохирч. A тод жишээ - ижил morels, зөвхөн хоёр буцалгасны дараа хүний хэрэгцээнд тохиромжтой шугам. Тэд ямар ч бус бас байдаг мөөг svinushki. Хортой, эсвэл тэд? Хуучин үеийн мөөг хоол хийх дараа, тэд хүний хэрэглээнд нилээд тохиромжтой байдаг гэж үзэж байна.

Үнэн хэрэгтээ, биологичид болон мэргэжилтнүүд нь удаан хугацааны туршид тэнд тэр юу ч үхлийн svinushki итгэсэн. Энэ нь зүгээр л хүмүүс урт энэ мөөг нь хэрэглээний зарим нэг palates муу байна гэж ажигласан юм.

анх удаа өөрсдийн хоруу чанар асуудлыг судлах, эрдэмтэд өнгөрсөн зууны 50-аад эрхэлж байна. Энэ нь өмнө нь гэж үздэг байсан мөөг svinushki (хортой эсвэл үгүй тэд тодорхой хожим болсон) нь зөвхөн тэд ч бас амархан мууддаг байна гэж шалтгааны улмаас эрүүл мэндэд нь сөрөг нөлөө байдаг.

Бага зэрэг дараа бид тэдний хорт бодисын хуримтлал нь өндөр хүчин чадалтай гэдгийг олж мэд. Харин 70 жилийн дараа бид хэвийн хоол хорт дор устгаж байгаа нь тогтоогдсон бөгөөд мөөгөнцөр идэж маш тохиромжтой. Үүний дараа svinushki шинж чанартай хүнсний бэлэг болгон бүх сангууд гарч байв.

Харамсалтай нь, бүх зүйл нь зөвхөн цаасан дээр саадгүй явсан. улс орны бүх бүс нутагт нь үе үе мөөг svinushki амт нь хордлого хүмүүсийн мэдээлэл байна. Хортой, эсвэл тэд ихэвчлэн нас барсан, хүнд, хортой, элэгний гэмтэл хүргэж байна.

Тэгвэл энэ асуудал бүх холбооны гаруй mycologists нь бүхэл бүтэн хороог авчээ. Эдгээр мөөг үйлдвэрлэх, muscarine хуримтлуулах чадвартай байдаг болсон. Энэ нь хор Amanita агуулагдаж байна.

бусад зүйлсээс эрдэмтэд хор тэгш бус байна хуримтлуулах гэж svinushki (дугаар зүйлд байгаа зураг) олсон байна: бусад газарт тэд сайн toadstools гүйцэж чадах тийм их токсин агуулагдаж байхад muscarinic агуулгын зарим нутагт, тэдний дотор бага байсан юм.

Саяхан судлаачид эдгээр таагүй мөөг найрлага нь зөвхөн muscarine түүнчлэн бөөр, түүний үйл ажиллагааны элэгний хүнд хохирол тайлбарлаж байгаа бол олж болохыг тогтоосон байна. Юу ч тодорхой биш байна. Гэсэн хэдий ч, хүлээн авсан мэдээлэл svinushki итгэлтэйгээр хэлэх хангалттай юм - хортой мөөг!

Үүнээс гадна, цаашид туршилт дахин нэг удаа байгаль орчны хорт хуримтлал нь өөрийн өвөрмөц чадвар нь батлагдсан. Тэгэхээр, цар хүрээ нь энэ мөөг нь махан бие дотор наад зах нь нэг зам, түүний хосгүй амь насанд аюултай идэх гэж, хар тугалга, кадми, хүнцэл зэрэг байх болно юм дотор бол.

Харамсалтай нь, манай улсад харин оны сүүлээр бид ийм дүгнэлт ирдэг. Жишээ нь, Чех svinushki шиг хортой мөөг зөвхөн 1984 онд Баруун Германд, гэх мэт, тэр аль эрт 1978 гэж бичсэн байхад нь чансаанд ороогүй.

Үүнээс гадна, зах зээл дээр өөрийн борлуулалтын урт хугацааны турш дээр ямар ч зохих хяналтын байв. Тэгэхээр, 80-аад оны эцэс хүртэл биш, бүх наймаачид svinushki энэ нь идэх хориотой байдаг гэдгийг бид мэднэ. Өнөөдөр тэд зах зээл дээр олж болно бол би юу гэж хэлж болно.

Бид та болгоомжтой байх болно гэж найдаж байна. Одооноос эхлэн та юу мэдэх аюултай мөөг svinushki. Хортой, эсвэл тэд, бид хэлсэн байдаг.