Moonshine нь Mash жор. moonshine нь Брагагийн тавих вэ

Энэ тохиолдолд хамгийн чухал зүйл байдаг шиг та нар эхлэх, дараа нь Спиртийн эрхлэх шийдсэн бол гэрийн нэрэх moonshine нь жор олох явдал юм. Та анхны амт нь уух авах боломжийг олгодог олон янзын хувилбарууд байдаг.

ерөнхий мэдээлэл

Эхлээд moonshine бэлтгэхэд хэрэглэгддэг үндсэн нэр томъёог ойлгох болтугай.

Брагагийн - элсэн чихэр, Wort, дахин боловсруулсан талхны хийсэн байна. үүссэн исгэх процесс нь этилийн спирт, байгалийн хий, зарим бүтээгдэхүүн дамжуулан.

Wort - шингэн нь чихэр юм. Энэ улмаас талхны нэвтрүүлэх нь харагдаж байна. Wort маш их ялгаатай байж болно:

• жимс - ус, жимс бүрдэнэ;
• үр тариа - ус, бэлтгэсэн тусгай тариа бүрдэнэ;
• Элсэн чихэр - ус, элсэн чихэр.

Энэ ундаа чанарт нөлөөлөх гэх мэт гэрийн хийсэн шар айраг бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой, элсэн чихэр юм. Энэ чанар муу бол исгэх шингэн үйл явц нь эвгүй үнэр болон амтыг олж авах юм. Ер нь, элсэн чихэр, өөр өөр сонголт нь амт нэрэх өгөх оноос хойш, туршилт нь маш сайн талбар юм.

Усны хувьд, энэ нь үргэлж ууж, зөвхөн өндөр чанартай байх ёстой. Буцалгана шингэн нь ямар ч тохиолдолд энэ нь хүчилтөрөгч байх ёстой, учир нь боломжгүй юм.

талхны сонгох

Дрожжийн - организмын эсүүд замаар үржих. Энэ бол энэ нь дагуу, moonshine чанартай бүтээгдэхүүн Брагагийн авах боломжгүй бөгөөд. ундаа бэлтгэхийн тулд, та шал өөр мөөгөнцрийн ашиглаж болно, гэхдээ сонголт бүр өөрийн өвөрмөц онцлогтой байдаг санаж байх ёстой:

1. Baking илэрхийлэгч чихрийн Маш хувьд ихэвчлэн ашиглагддаг. үр дүн нь ойролцоогоор 10% нь архи, дайвар бүтээгдэхүүн их хэмжээ юм.
2. Архи Брагагийн илэрхийлэгч архи, согтууруулах ундаа өндөр хувийг олж авах боломжийг олгодог - 18%, гэхдээ энэ нь маш их болон нэмэлт бохирдлыг үүсгэдэг.
3. Дрожжийн "Виски" гэж үр тариа Маш бэлтгэхэд ашиглаж байна.
4. Wine илэрхийлэгч жимс Маш үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. үр дүн нь архи, согтууруулах ундаа том хувь, нэмэлт хольц нь бага хэмжээний нь гэрийн исгэж шар айраг юм.

сайн уух нь дуусна өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авч мөөгөнцрийн сонгох нь маш чухал юм бол.

шим тэжээл

мөөгөнцрийн хурдан, сайн хангалттай өссөн элсэн чихэр бусад хэрэглэж байх ёстой, ийм азот, фосфор зэрэг бусад ашигт малтмал. Маш сайн хослол гэж үздэг үед фосфат 3 г элсэн чихэр, данс, 1 кг. Хэрэв та химийн бодис ашиглахыг хүлээн зөвшөөрч байгаа бол, энэ нь удирдах болон байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болох юм. Та Брагагийн байгалийн жимсний шүүс, эсвэл жижиглэсэн жимс, жимсгэний нэмж болно. Мөн байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон tenderized үр тариа, эсвэл ашиглаж болно хөх тариа, талх. чанарын нэрэх нь эзлэх хувь хэмжээг дараах угаах 10-15 л байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг 1 кг-аас авах ёстой.

чухал ач холбогдолтой асуудлууд

Ялангуяа хүчин чадал, исгэж зориулагдсан юм төлсөн байх ёстой. тагийг нь ямар ч гүн савыг Fit, гэхдээ энэ нь явах боломж байсан нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь битүүмжилсэн байх ёстой. Энэ нь хэрэглэсэн бүх сав цэвэр байсан гэж чухал юм.

батлагдсан сонгодог

гэрийн нэрэх moonshine, бусад сонголтуудыг үндэс суурь болдог хамгийн сайн жор байдаг:

1. Эхлээд мөөгөнцрийн авч үзье. Үүнийг хийхийн тулд, ус нь цэгтэй элсэн чихэр, 100 гр нь холбох. хэрэгцээ энэ тооцоонд үр дүнд шингэн талхны нь бит-д тавьж дараа нь 100 гр шахсан талхны төлөө элсэн чихэр 1 кг, мөн та нар авбал хуурай, дараа нь 100 гр элсэн чихэр, 6 кг харгалзана гэсэн. Үүний дараа та нар бүгд халуун дулаан газар хоёр цагийн тавих хэрэгтэй. Цагаас цагт энэ нь талхны саад шаардлагатай байна. хөөс идэвхтэй бий эхлэх болно үед энэ нь холимог Wort хийж болно гэдгийг харуулж байна.
2. Бид одоо Wort бэлтгэх талаар шилжих. Эхлэхийн тулд ус, 4 литр элсэн чихэр, 4 кг шийдэл юм. Энэ нь бага шингэн авах нь зүйтэй Брагагийн Ферментийн цаг байхгүй гэсэн маш их эрсдэлтэй байдаг гэж байна. өрөөний температурт шаардлагатай бүх бэлтгэх, энэ нь маш чухал юм.
3. 35-аас дээш градус 20-ээс бага биш харин температурт бэлтгэсэн Wort болон мөөгөнцрийн холимог болон Ферментийн зөвшөөрсөн тавих. Тэр дулаан исгэх хугацаанд үүсгэсэн бөгөөд санаж, тийм болохоор шим тэжээл хэт халалтын алдсан боломжтой тохиолдолд, энэхүү хяналт тавих.
4. контейнер маш их дээд дүүрэн байх ёстой гэдгийг санаарай зарим дрожжи нь баян хөөс хуваарилах чадвартай байдаг гэдгийг санаарай, тийм болохоор. Үүнийг төлөх тулд та pounded жигнэмэг эсвэл хуурай талх нь жаахан ашиглаж болно. түүхий эд хамааран исгэх процесс нь 3 14 хоногийн дотор авч болно. урт үнэтэй Брагагийн илүү хольц Хэрэв онд байгуулагдсан гэдгийг авч үзье. Тиймээс, дундаж, энэ долоо хоногт багтах болно нэрнэ байна.
5. гадаргуу нүүрстөрөгчийн давхар ислийг хуваарилах болино үед элсэн чихэр нь архи нь Брагагийн бэлэн байх болно. Мөн бэлэн өөр нэг шинж тэмдэг нь цайвар давхарга байдаг, доош мөөгөнцрийн бууруулах явдал юм. Өөр нэг уух оролдох явдал юм - энэ нь өмнө ч амттай, гашуун амттан байх ёстой.

үлдэгдлийг нь юу хийх вэ?

Энэ тохиолдолд, жор moonshine төлөө Маш өөрчилж, хоёр хувилбарын хүрээнд хөгжүүлэх хамаарна:

1. тунадасыг хоосон биш үү. Хэрэв онд талхны, болон архи, согтууруулах ундаа агуулсан бусад янз бүрийн бодис гадна, тийм болохоор та нар үүнийг устгах бол энэ нь маш их архи, согтууруулах ундаа гарц бууруулах болно. Энэ тохиолдолд эцсийн бүтээгдэхүүний хольц нь бага хэмжээний байж болно.
2. тунадасыг Drain. Энэ тохиолдолд та ихээхэн эцсийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах хольц эзлэх хувийг бууруулах болно. moonshine нь Маш жор жимс хэрэглэх гэсэн үг бол, уух нь байх ёстой гэрэлтүүлэг.

Ер нь, зөвхөн та тунадасыг устгах, эсвэл хэвээр үлдээх шийдвэр гаргаж болно.

аль болох хүндрэл

Хоол хийх явцад, та эцсийн бүтээгдэхүүн дээр сөрөг нөлөө үзүүлж зарим бэрхшээл учирч болох юм:

1. айраг Маш хангалттай их цаг хугацаа юм. температур дэглэм хангаагүй мөөгөнцрийн эсвэл тэдний цөөн тооны ашиглаж та шаардлагыг хангаагүй бол энэ нь боломжтой юм. Энэ нь мөн шим тэжээл хамаарна.
2. Исэлт нь зогсоосон боловч ундаа амт сайхан байдаг. Хамгийн магадлалтай, та ердөө л тэд үргэлжлүүлэн ажиллах чадахгүй байгаа архи, согтууруулах ундаа хэд хэдэн боловсруулсан элсэн чихэр, ус, эсвэл талхны анхны харьцааг зөрчсөн байна. Энэ нь амархан зүгээр л илүү мөөгөнцрийн нэмж залруулах, арга хэмжээ байна.
3. Брагагийн бэлэн байна, харин та одоо түүнийг гүйцэж чадахгүй. шингэн нь ердөө л исгэлэн хувиргаж чадна, учир нь Энэ нь хүсээгүй, гэхдээ ямар ч аврал байхгүй бол тэр Брагагийн хэдэн долоо хоног хөргөгчинд хадгалж болно. Энэ зорилгоор бид хортой нян бохирдлоос багасгахын тулд агаар саванд үүнийг хийнэ.

Олон хүмүүс нэрэх Маш нь хэр их авч байна гайхдаг. эцсийн бүтээгдэхүүний хэмжээ нь түүхий эд шууд хамаарна. Тиймээс, элсэн чихэр 1 кг, ундаа 1 литр авсан энэ тохиолдолд түүний хүч чадал нь 50% байх болно юм. Маш сайн үр дүн нь танд эцэст нь 1.2 литр авах уу гэж үзэж болно.

нэрэх улаан буудай Брагагийн

Энэ тогтолцоо нь хялбар архи, эелдэг хангалттай эцсийн бүтээгдэхүүн авах тусалдаг. ямар ч талхны, амуу соёолж орлоно - энэ нэрэх гол онцлог. Энэ нь зөвхөн өндөр чанартай түүхий эдийг авах нь чухал юм. Тиймээс, үр тариа сайн хатааж, нэг жилээс дээш хугацаагаар хадгалж байх ёстой. Үүнээс гадна, энэ нь Ялзарч муудсан, гэмтсэн биш гэдгийг түүнд эсэхийг шалгаарай.

Дараагийн нэрэх Mash жор. улаан буудайн 4 кг, их сахар авна. усны хэмжээ та исгэж сонгосон байна хүчин чадалтай хамаарна. зүгээр л уух бэлтгэнэ, тиймээс энэ нь бараг хэн ч байж болно шийдвэрлэх.

бэлтгэх үйл явц

Одоо бид эрдэнэ шиш нь нэрэх нь Брагагийн хэрхэн тавих харах:

1. Эхлээд улаан буудайн жигд хуваарилах бөгөөд энэ нь 6 см-ээр өндөр байсан тул ус нэмж, хөлөг онгоц руу асгаж байх хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад сэрүүн газар хоногийн хоёр эзэмшинэ.
2. Та тэнд байсан гэж хараад нахиалдаг элсэн чихэр фунт тариа илгээж болно. маш сайн танд хэрэгтэй бүх зүйлийг хутгаж, энэ нь гараар хийх нь илүү дээр юм. масс нь хангалттай зузаан бол, та бага зэрэг ус нэмж болно. савыг дараа нь самбай нь боож ба дулаан газар 10 хоногийн дээр тавих хэрэгтэй байна.
3. хугацааны дараа та гарааны, талхны хувьд маш сайн орлож байх болно авах болно. Та одоо Шилэн лонх руу асгаж, элсэн чихэр 3.5 кг, улаан буудай, 3 кг илгээх хэрэгтэй. холимог халуун ус асгаж байна.
4. шаардлагатай лонх хүзүүн дээр хуруугаараа юмуу тусгай гидравлик цоож нь жижиг нүх бүхий бээлий өмсөж болно. Энэ нь температур 18 градус доош унах үг биш, эсвэл исгэх явцад 24-дээш мандах 10 хоногийн дотор ямар ч авч болно газарт байрлуулсан байх ёстой.
5. бээлий унтраах хийсдэг, усны тамга бөмбөлгийг үлээж болих үед бид гэрийн исгэж айраг бэлэн байна гэж болно. Та тунадас зайлуулах болон moonshine нэрж эхлэх хэрэгтэй.

Үлдсэн улаан буудайн гурван нэгж бэлтгэх дахин ашиглах боломжтой.

чанамал гарч Брагагийн гэрийн нэрэх нь

Сайхан суурилсан ундаа ачаар маш үнэрт, маш бэхлэгдсэн байна. Энэ нь бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм, хол жор буцааж алхам байх болно. Учир нь энэ сонголт ямар нэгэн чанамал, тэр ч байтугай элсэн чихэр бүрсэн тохирсон болно, эсвэл аль хэдийн төөрч эхэлсэн байна. Ер нь бол та аль хэдийн хуучин хоосон авч тэд тэнүүчилж нь маш сайн байх болно гэж.

Дараагийн нэрэх Mash жор. Бид ямар ч саатал 6 литр бүлээн усаар ойролцоогоор 30 л, мөөгөнцрийн архи 300 гр, элсэн чихэр, 3 кг-аас авах хэрэгтэй.

бэлтгэх үйл явц

Одоо чанамал moonshine нь Брагагийн хэрхэн тавих харах:

1. Та 40 литр нь шавар хэмжээг авах хэрэгтэй. Энэ нь халуун ус асгаж, элсэн чихэр асгаж, ууссан хүртэл хутгана. Дараа нь бид чанамал буцааж илгээж, дахин хутгана.
2. Мөөгөнцрийн тусдаа аяга шингэлж байх ёстой, дараа нь том саванд нэмнэ. холимог сайн хөдөлгөөн ба дулаан газар тавьж байх ёстой. Энэ нь бас хөнжил савыг боож зөвлөж байна.
3. исгэх процесс-нд энэ нь ойролцоогоор 10 хоног болно. Энэ нь шингэн сайн айраг, эсвэл та нар авч чадахгүй бол moonshine нь чухал юм.
4. Энэ хугацааны дараа, та Брагагийн moonshine асгаж байх хэрэгтэй, дараа нь цаашид цэвэршүүлсэн.