Mascarpone нь хөвөн бялуу: жор

Чихэр нэмж нарийхан өтгөн Mascarpone бяслаг нь гайхалтай таашаал идэх үйл явцад хүргэж байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь үнэхээр онцгой байсан тэдний амт нь, та чанд тэдний бэлтгэх технологи ажиглах хэрэгтэй.

Тэгэхээр та mascarpone резин нь бялуу, түүнчлэн тосыг зарим төрлийн гурилан давхарга бэлтгэсэн болно хоол өмнө нь мэдэх хэрэгтэй зүйлийг авч үзье.

аргуудын нууцын болон mascarpone нь хоол амттан

Юуны өмнө, энэ нь pyshnoty дууссан жигнэмэг үүнийг унтрааснаар зууханд хөргөж чөлөө жигнэсний дараа нэн даруй байх ёстой гэж санаж үнэ цэнэтэй юм.

гарах нь маш өтгөн бялуу зуурсан гурил жигнэмэг тулд тарьсан анхны шар уураг найрлага нь тодорхой дараалал удирдлага, дараа нь гурил ажиглана.

mascarpone бялууг тос, жор, жимс жимсгэнэ нэмэхийн тулд зарим нэг амттан зааж, жимс амт - тэр ч байтугай бэлтгэх технологи бол та жимсний зөөлөн тос бүтэц нь төгс, амт зэрэг дүрэм хангаж чадахгүй юм бэ дагаж чадна.

mascarpone Сонгодог жигнэмэг бялуу

Энэ жор нь сайн амттан бэлтгэхийн тулд хүнд тос хагас аягыг авч, хөргөгчид тэднийг хүчингүй болгох хэрэгтэй.

Одоо бид ирээдүйн хөвөн бялуу зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй - энэ нь сонгодог бөгөөд олон жор хэрэглэж байна. Энэ 3 өндөг, 3/4 аяга нунтаг элсэн чихэр, их гурил авдаг хийхийн тулд. Тус тусад нь хүртэл тэднийг өтгөн хөөсийг, дараа нь хөөс анхааралтай ташуурдуулж найрлага бусад холбогдсон руу эргэж, уураг сэгсрэх хэрэгтэй. Одоо үр дүнд нэг төрлийн масс нь жигд таваг, илгэн болон жигнэх бэлэн байдалд (ойролцоогоор 20 минут) нь 180-190 градусын температурт зууханд тавих ёстой.

Үүний зэрэгцээ, энэ нь сайхан масло тос хоол хийх цаг нь болсон. Энэ авч mascarpone бяслаг, тос нь - 300 грамм, энэ нь нунтаг элсэн чихэр 3/4 аяга нэмж байна. Эдгээр бүх найрлага жигд болтол сайн зодож байна.

бэлэн mascarpone нь гайхамшигт бялуу - хөргөх нь жигнэмэг дараа тэр орой дээр тос түрхэн.

mascarpone нь кофе ба Liqueur Tiramisu

Энэ нь сонгодог Италийн амттан, олон жилийн турш ОХУ-ын сайхан шүд нь дуртай ба нь зөвхөн байна билээ.

түүний бэлтгэл архи нь буудан байгалийн хар кофе уухыг хольж байх ёстой нь (хэрэв та ийм коньяк, эсвэл чуулгын бусад хүчтэй архи, согтууруулах ундаа хэрэглэж болно). хүйтэн аяга нь зузаан хөөс хоёр уураг зодож байх ёстой, бусад нь - 4 халбага нь yolks хос элсэн чихэр, нунтаг.

Одоо тусдаа аяга mascarpone бяслаг 400 гр гарч тавих ёстой, удаан тусад нь yolks болон цагаан нэмнэ. гөлгөр, хөргөгчид хойш тавьж хүртэл сайтар холино шаардлагатай найрлага нь энэ хэсэгт байна.

Одоо та Liqueur кофе жигнэмэг "Savoyardy" дэвтээсэн байх ёстой - энэ нь 100 грамм авч болно. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай дараа баттай хэлбэрээр ёроолд хэвтэж, дараа нь энэ нь яг тэн хагасыг ашиглан тос дээрээс усалж байх ёстой юм. Үүний дараа, журам одоо жигнэмэг, 100 грамм байна тос орой дээр тавих ба түүнд тос үлдэгдлийг цутгахад, дахин хийх ёстой. mascarpone бэлэн Энэ хөвөн бялууг дээр - энэ нь зөвхөн сараалжтай 1/3 шоколад баар нь цацаж, хөргөгчид цагийн хоёр илгээх байна.

mascarpone болон жимс интоор нь Шоколад хөвөн бялуу

Энэ амттан бол холигчийн 3 өндөг нь зодож байх ёстой бэлтгэхийн тулд нэг Урсгал энд нунтаг элсэн чихэр, sifted гурил ижил хэмжээ, какао, хагас аяга, 150 грамм нэмнэ. нарийвчилсан тэд хийж зуурсан бүх найрлага зодож дараа - энэ нь бэлтгэсэн жигд таваг руу асгаж, энэ нь бүрэн гүйцэд бэлэн байдал хүртэл нь 190 градус хүртэл доороос халаасан зууханд, үүнийг илгээх шаардлагатай юм.

Тэр хооронд та тос, бүтээгдэхүүн чимэглэсэн болно бэлтгэж чадна. Энэ тос бяслаг 300 гр, өөхний тос ижил хэмжээ, нунтаг элсэн чихэр, 150 гр авч хийх хэрэгтэй. Бяслаг нунтаг сайтар, дунд хурдтай холигчоор нь зодож байх ёстой дараа нь аажмаар тос нэмнэ - нь зөөлөн тос авах болно.

Бэлэн болон хөргөлттэй хөвөн бялуу зузаан тос хамарч, үрж жижиглэсэн шоколад, урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой нь цацаж бэлэн байх ёстой. интоор орой дээр тавив. Энэ mascarpone нь хөвөн бялуу бэлтгэж байна - энэ нь маш хялбар жор юм.

гүзээлзгэнэ Shortcake

Энэ бялуу бэлтгэхийн тулд, та технологи, дээр дурдсан бол дараах жигнэмэг хийх ёстой. Бэлэн бялууг нь сайхан, жигд бялуу, үүнээс зузаан нь 2.5 см-ээс хэтрэхгүй авахын тулд дээд таслахын тулд шаардлагатай байна.

Одоо тусдаа аяга цөцгий нь хийх хэрэгтэй. Үүнийг хоол тулд та сав баглаа боодол дээр заасан зааврын 1.5 халбага желатин нэвт норгох хэрэгтэй. Тус тусад нь 4 өндөгний шар, гөлгөр хүртэл нунтаг элсэн чихэр, 4 хоолны халбагын хольж шаардлагатай байна. найрлага дараа нь энэ нь желатин, сайтар хольж холбох шаардлагатай байна доош хөргөлттэй. Энэ нь мөн тос бяслаг 0.5 кг нэмж, бүх жин нь жигд болтол удаан хурдтай холигчоор нь ташуурдуулж байдаг.

Одоо бид Mix 4 уураг, (тэд маш хурдан хэмжээгээр нэмэгдүүлэх, тос сайн чанарын байх болно тиймээс) нь бас давс нь хүндрэлд нэмж өгөх хэрэгтэй тусгаарлах хэрэгтэй, дараа нь үр дүнд масс бяслаг нь нэгтгэх шаардлагатай байна.

Одоо бид өндөр ирмэг нь нарийн боовны дэлгүүрийн хэлбэрийг авч, хөвөн бялуу доод дээр тавих ёстой. Энэ нь шинэхэн тос болгосон ба үүнийг хэрчсэн гүзээлзгэнэ чимэглэсэн бүх Эхэнд цутгадаг. Тус тусад нь вазелин бэлтгэж, дараа нь тэд бялуу дээд асгах хэрэгтэй. Одоо үүн дээр вазелин эцсийн хатуужилтаас хүртэл хөргөгчинд mascarpone, гүзээлзгэний нь дууссан бялуу хөвөн торт гарч илгээх цаг нь болсон. 4 цагийн дараа, энэ нь эцсийн чихрийн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нүд ч тэр ч байтугай хамгийн алдартай сайхан шүд амт нахиа таалагдах болно олж авах боломжтой байх болно.

mascarpone болон ташуурдуулж тос бялуу

Та жор үүнийг хоол бол, гаралт нь маш сайхан байна бялуу амттан чимэглэсэн дотор ягаан болон жимс shortcakes.

торт хоол эхлэх хэрэгтэй. зуурмаг нь зөвхөн өтгөн хөөс уураг ороолгодог шатанд, ижил аргаар, өмнөх тохиолдолд шиг бүрэлдэхүүн хэсэг мөн тооны kneaded байдаг ягаан өнгө өгөх нунтаг хүнсний будах нь хүндрэлд нэмэх шаардлагатай байна. Хөргөсний дараа том бялуу нь хэд хэдэн нимгэн (өргөн) хуваасан байх ёстой.

Дараа нь тос бялуу тус тусад нь бэлтгэсэн. Үүнийг хийхийн тулд, нунтаг элсэн чихэр, ижил хэмжээний 400g mascarpone бяслаг хумсны, тэдэнд нэмж, 1.5 аяга тос - эдгээр найрлага нь бүх их өгөөмөр баян хөөсийг нь холигч эргэж байна.

Нэгэнт бялуу хөргөлттэй байна, энэ нь бүх тос торт тослох, жимс орой (бүх амт) дээр тавих шаардлагатай байна. Тиймээс Шүдээ бүтээгдэхүүний орой дээр байгаа бүх бялуу тавих үлдсэн бүх тос, жимс тархсан. бялууг топ малгай гурван чимэглэсэн болно жигнэмэг "Oreo" шоколад мөстөлтийн хамт хүсвэл, мөн - Тэд энд байна маш их үр дүнтэй харагдах байх.

Дээрх жишээнээс харж болно хувьд mascarpone бяслагтай бялуу хэрхэн хоол хийх өөрчлөлт нь, тэнд олон байдаг. Гэсэн хэдий ч, тос ямар ч амттай бялуу - энэ нь тийм биш ямар ч бялуу, зүгээр л бялуу байна. бүтээгдэхүүн, амт тулд үнэхээр өөр өөр амт өнгө тоглож, та mascarpone бялууг амттай тос хоол хэрэгтэй. Жор нь түүний нөгөө хоёр төрлийн доор харуулав.

Mascarpone тос болон хураангуй сүү

Энэ нь тос бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд гаралт маш амттай, тендерийн бүтээгдэхүүн ч дан амттангаар болгон ашиглаж болно гэсэн үг юм.

түүний бэлтгэл тос бяслаг 0.5 кг-аас авч, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ ёстой (- 50 гр энд тийм эцсийн бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий нялуун биш байсан гэдгийг оновчтой тоо Хэрэв хэмжээг тооцох шаардлагатай). Эдгээр найрлага дунд хурдаар үйл ажиллагаа явуулж байгаа нь холигчоор нь зодож нь сайн байх ёстой. Одоо бид энд нэмэх ёстой хамтад сүү, цагаан тугалга юм (хураангуй сүү хайрлагчид үүнийг ашиглаж болно), дахин бүхнийг сэгсэрнэ.

Зөгийн бал нь Mascarpone тос

Анхны тос, mascarpone хөвөн (дээш өгсөн жор) нь бялуу гоёлын үед та ашиглаж болно өөр нэг хувилбар байдаг. улмаас ийм стандарт тос, энгийн бүтээгдэхүүн нь шинэ ер бусын амт авах болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд, тус тусад нь бяслаг 0.5 кг, зузаан нэг төрлийн тулд зөгийн бал нэг хос хоолны халбагын хумсны. Дараа нь холигчоор (дунд хурдтайгаар) нь тус тусад нь саванд нь маш хүнд тос 1.5 аяга нягт масс болж хувирсан байх ёстой. Үүний дараа, энэ нь удаан, зөөлөн зөгийн бал mascarpone тэднийг холбох шаардлагатай байна. гаралт сайн зуурагч бүх найрлага дараа амттай өтгөн зөгийн бал тос юм.