Macaroon - Ер бусын чихэрлэг ямар?

кафед нэг удаа оролдсон дараа, та мэдээж гэр macaroon үед хоол хүсэж болох юм. энэ хачин амттан гэж юу вэ? Бисквит-meringue бүйлс хоолны (нунтаг), болон Шаржигнуурт дугуй, диаметр нь 5 см. Энэ нь нарийн дундад зууны, сэргэн мандалтын онд Италид зохион бүтээсэн юм, энэ нь Францын confectioners зээлсэн бөгөөд энэ нь ихэвчлэн ордонд бэлтгэсэн байна. хатны нэр дүрд Кирстен Dunst нь кино "Марие Антонни," үүнийг macaroon иддэг. жор нь энгийн хүмүүс харь хүн байсан юм. найрлага нь өндөр өртөг бараг тэдэнд хүрэх боломжгүй болсон. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөх, Abbey Remiremon нь чуулга онд ур чадвартай тогооч macaroon бэлтгэх сурсан. бүтээгдэхүүн нь юу байв - энэ нь хэлэх нь хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст, жор Тэр цагаас хойш ихээхэн өөрчлөлт гарсан байна. Магадгүй энэ нь шоколад ganache алдсан, уураг ердийн meringue байсан юм. The гэлэнмаа нар энэ алдартай хийд үеэр The Францын хувьсгал байсан хавчигдаж, хадгалсан тэднээс тодорхой доктор Gormand Нэнси. талархлын тэд эдгээр нарийхан жижигхэн бялуу ивээн тэтгэгч нь шатаасан, дараа нь арилжааны үндсэн дээр тэдний үйлдвэрлэлийг тавьж байна. Энэ нь тун удахгүй хотын алдартай амттан болж, эцэст нь хоолны нэг болсон бэ Францын бэлгэ тэмдэг.

орчин үеийн жор

Гэлэнмаа нар, магадгүй амттай macaroon шатаасан. Юу жор яг одоо байна байгуулах нь бараг боломжгүй юм. Харин хорьдугаар зууны эхэн онд Де Fontaine бүтээсэн орчин үеийн macaroon - Тэр хоёр тэнцүү хагаст наасан тос нь жигнэмэг гаргаж ирсэн юм. Жил бүр шинэ амт самбараар нь гарч ирж, шинэ өнгө бөглөх - чихрийн байшин, жор эзэн болж, уламжлалыг нэвтрүүлсэн. macaroon нь тоо томшгүй олон төрлийн үнэхээр тансаг юм. боломжтой бүх амт оролцсон - шоколад, чихэрлэг , цөцгийн тос, ваниль, нимбэгний, кофе, интоор, хөвөн чихэр, шампанск, цагаан гаатай холимог, чихэр өвс, бөөрөлзгөнө, Pistachio, дэлбэн, кофе, гүзээлзгэнэ, трюфель өссөн ... гэртээ авч чадахгүй байж болох эдгээр үнэртэн Play. Гэвч macaroon уламжлалт амт ямар нэгэн туршлагатай хөтлөгчөөр хүчин дор бүхэлд нь дахин үүсгэх шаардлагатай. Бүх төгс тохирсон харьцаагаар дараа жор ажиллаж байгаа эсэх. Хэдэн зөвлөгөө: The хамгийн сайн хоол хүнс нь жинлэн авч, учир нь нарийвчлал нь маш чухал ач холбогдолтой нь The үйлдвэрлэл нь macaroon; анхааралтай технологи, жигд цаг ажиглах; зууханд жигнэмэг байрлуулж өмнө нь царцдас бий болгох цаг нь хоёр зогсох байх ёстой; Та цагаан шоколадаар дүүргэх ganache бэлтгэх хүсэж байгаа бол - нэмэлт hardener нэмнэ. Сайн бүтээгдэхүүн, Бүрэн гүйцэт хангаж The хялбар нь ямар та лааз бэлтгэх macaroon. зураг бүхий жор хэцүү биш гэдгийг нотолж байна.

хоол хийх үе шатууд

Болгоомжтой, 150 грамм бүйлс гурил шигших байгалийн ванилийн үрийг нэмж, их хэмжээний тоосонцор, устгах, элсэн чихэр хольж нэг хэмжээгээр авсан. Дараа нь хагас нэмж өндөгний цагаан , энэ нь чанадаг үзье. , Элсэн чихэр, 150 гр хольж, усны гурван халбага нь буцалгана - тус тусад нь, элсэн чихэр, сироп хоол. Өөр нэг тал хувь нь уураг хумсны нь хөөс болгон, нимгэн горхи, халуун сироп асгах гялалзсан улсын массын хүртэл зодож байна. Mix-д бүйлс гурил болон хүрэхийн жигд. нь жигд хуудсан дээр Otsadit хоолны тариур, тавьсан илгэн, жижиг macaroon. Энэ нь бүтээгдэхүүний ямар байх байсан - энэ нь та нарт хүртэл юм, тийм болохоор та хүссэн хэмжээг сонгож, хоол хүнс будах нь дууссан зуурсан гурил дээр хүрч болно. жигнэх бялуу 175 градус Цельсийн үед 12-15 минут эрсдлээс хамгаалах дараа. Хөргөх бүтээгдэхүүн, promazhte тос. бэлэн хоол үйлчил өдөр байх ёстой - macaroon шаардав байх ёстой.