Khanum - үг энэ утга ... "Khanum"

Орос хэлний үгсийн санд зүүн хэл ирсэн олон үг байдаг. Нэг - Khanum. Энэ нэр томъёо нь юу гэсэн үг вэ? Энэ нь ялангуяа, учир нь үг нэг ч харин хоёр утга нь, асуудлыг ойлгох нь зүйтэй юм.

Khanuma: ямар үг вэ?

XIX зууны дунд байна. Гүрж улсад маш их алдартай хошин тоглосон Жvжгийн зохиолч Avksentiya Tsagareli таалагдсан. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь - овсгоотой нь Matchmaker тухай vaudeville инээдмийн кино - "Khanum" анхны 1882. Дараа нь шат дараалсан, тоглох Армян, ОХУ-ын хэл дээр орчуулагдаж байгаа, мөн нэгээс илүү удаа нь зөвхөн Гүрж төдийгүй RFSSR дахь зураг авалт. Khanum - улмаас vaudeville, олон хөдөлгөөн зураг түүний үндсэн дээр зураг авалт нь алдартай, энэ үг нь "Matchmaker" уянгын нэрээр олон ижил нь болж байна.

Өөр ямар нэг зүйл байна гэсэн үг юм. Khanum Khanum болон Узбекийн хоол дуудагдаж, маш амттай тэжээллэг, эрүүл хоол.

Piece A. Tsagareli "Khanum" талбай

хугацаанд "Khanum" (гэсэн үг) шийдэгдэх учир, энэ нь яг адил тоглолтын талаар дэлгэрэнгүй сурах нь илүү үнэ цэнэтэй юм, дараа нь тавган дээр.

Хуучин оролдлого түүх vaudeville Tsagareli төв, баян инж нь охин гэрлэх, сүйрэлд аврагдсан Гүржийн ханхүү Pantiashvili бүх байдлыг алхдаг. тохирох нэр дэвшигчийг олохын тулд ханхүү Matchmaker Khanum хөлсөлдөг. Энэ нь тааламжгүй харагдах ба түүний нас хэдий ч, сайн инж байна, Pantiashvili spinster Guliko woos.

Гэсэн хэдий ч, энэ нь Matchmaker Kabat саад - нь худалдаачин залуу, гоё сайхан охин дээр ноён гэрлэх хүсэлтэй. Pantiashvili бүсгүй Kabat сүй тавьсан илүүд үздэг дараа, хамааралгүй Khanuma юм. Энэ Matchmaker түүний ичгүүр нь гэсэн үг юм.

Гэвч хувь заяа түүнд сайн үйлс хийх боломж олгож байна. Нь гар нь худалдаачин үзэсгэлэнт охин нь хайр урт хугацаа - Энэ залуу, маш зохистой ач Pantiashvili гэж болж байна. Тэр ч бас түүний тухай галзуу юм. Гэсэн хэдий ч, Хүн амраг ч биш, түүний эцэг нь ч энэ нь энгийн багш гэдгийг харгалзан түүний сайхан гарал үүслийн тухай мэддэггүй байсан.

зарц нарын хамт хуйвалдаан, Hanuma аялалын явцад хунтайж, охин худалдаалагчтай дуурайсан бүдүүлэг бас авир муутай ажиллана. "Сүйт бүсгүй" хараад, Pantiashvili гэрлэх татгалздаг. Дараа нь Matchmaker нь хуйвалдаан ачаар тэр худалдаачин, Khanuma Guliko заасан нь бодит охин хардаг. Түүний ханхүү хайртай буурч түүнтэй гэрлэхийг хүсдэг ба prenuptial гэрээнд гарын үсэг зурах баяртай байсан юм.

Хэн Pantiashvili, охиноо орхисон түүний бүх төлбөрөө цуглуулсан гэдгийг мэдэхийн тулд энэ бүх хувиргах худалдаачин талаар юу ч мэдэхгүй, одоо тэр улмаар хунтайж сүйрүүлсэн, тэдэнд төлбөрийг хүсэлт хүсдэг. нь найдваргүй байдалд автсан, хуучин хүн амиа хорлох шийдвэр гаргасан. Гэсэн хэдий нь гар "тахил өөрөө", учир нь тэр ч бас ноён гэр бүл, худалдаачны охин оронд авга ах гэрлэх санал нийлж байна.

Хуримын үед үнэхээр нээсэн, харин ханхүү доромжлолыг ба сүйрэл зугтсан ч 55 настай Guliko гэрлэх хэрэгтэй.

Гүржийн кино дасан зохицох

(1926 онд бусад эх үүсвэрээс дагуу) 1924 онд - vaudeville Tsagareli ер бусын тархсанаар нь гэж Гүрж, эхний түүний нэг зураг авалт киноны хөгжлийн Үнэндээ хүргэсэн. Энэ нь 70 минутын чимээгүй соронзон хальсны бараг бүрэн Гүржийн зарлагчаар-д текст тэмдэгтийн оронд унших зөвхөн ялгаа нь эх бүтээлийн түүхийг давтлаа.

"Khanum" тоглолтын үндсэн дээр бүрэн, хар, цагаан кино 1948 онд Тбилист зураг авалт байсан зураг "кето ба нь гар" гэж нэрлэдэг бөгөөд эх нь арай өөр байсан юм. Тухайлбал, худалдаачидын охин Sona болон кето гэж нэрлэдэг байсан юм. Үүнээс гадна, илүү дуу, ардын бүжиг нэмж, үүнээс зургаа зүгээр л хүртсэн дасан зохицох. Гүрж, ОХУ-ын хэл: Энэ нь соронзон хальсны хоёр хувилбартай онд зураг авалт байсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Дахин Жорж Tovstonogov тоглодог

"Khanuma" алдартай бөгөөд түүний хоёр өөрчлөлтүүд Зөвлөлтийн театр захирал Giorgi Tostonogova эдгээр зүйлүүд RFSSR нь орчинд ажиллах дасан зохицох санааг хүргэсэн. Borisom Ratserom болон хамтран Владимир Konstantinov текст vaudeville өөрөө орчин үеийн, агуу их яруу найраг, дуу хөгжим Grigoriya Orbeliani Giya Kancheli нэмж байна.

Энэ хэлбэр "Khanum" Большой театрт сүүлээр 1972-ын гайхалтай амжилт нь энэ тоглолт түүний телевизийн хувилбар адилхан жүжигчдийн оролцоотойгоор 6 жилийн дараа байхгүй болсон гэсэн хувь нэмэр оруулсан нь үе шаттайгаар байна. Тэгэхээр нь хоёр хэсэг инээдмийн кино өнөөдөр үзэгчийн хайртай дуртай "Khanum", тэнд байсан юм.

Узбек хоол Khanum (Khanum)

Энэ нь хоол нь маш түгээмэл нь зөвхөн Узбекистан БНХАУ-д, түүний дотор ч бас гадаадад байгаа ч. өөр өөр арга замаар үүнийг Дуудлага: Khanum Aliyeva Hanon, hunonom, Honeyman болон Хунань. Үнэн хэрэгтээ, бэлтгэл ажлын бүтэц, арга дээр хоол нөмрөгөө сануулж байна. хоёр - Түүнээс гадна, энэ нь ч гэсэн адилхан зарчмаар бэлтгэсэн байна. Гэсэн хэдий ч khanim тэд өөрсдийгөө янз бүрийн ломбо уурын өнхрөх исгээгүй зуурмаг, учир нь, мантийн ялгаатай. Заримдаа энэ нь хүнсний deservedly залхуу уурын манти гэж нэрлэдэг боловч тус тусад нь таваг мэт үйлдэж байна.

хот бүр аяга таваг бэлдэж өөрийн уламжлалтай. Жишээ нь, уламжлал ёсоор Khanuma нь дүүргэлтийн болгон хурга, төмс, халуун ногоо хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч, Ташкент хотноо чөмөг нь гадна дээр дурдсан, тэр ч байтугай лууван нь нэмэх шийдсэн хэлбэрээр энэ нь тийм биш л янз бүрийн, бас хоол хийх явцад зуурсан tint байна.

жор

Энэ нь маш сэтгэл хангалуун тогооч, хамгийн гол нь маш эрүүл хоол нь маш энгийн байдаг.

хамгийн эхний зүйл тань бууз, эсвэл бууз (чанасан эсвэл ус, өндөг, гурил, давс, халуун ногоо шүүж) гэх мэт, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Танд хэрэгтэй жин (нэг цаг хагас цагийн эхлэн) зуур зогсох тэр, хуванцар боолт ороосон, эсвэл цэвэрхэн гал тогооны алчуур хучигдсан мартаж болохгүй. Энэ хугацааны дараа энэ нь зуурсан гурил зуурах болон floured самбар дээр цөөн хүнтэй байх ёстой гарч түүнийг өнхрүүлэн шаардлагатай байна. Банш ба Банш тохиолдолд хууль түргэссэн байх нь: шингэлэгч зуурмаг - таваг хоол.

Khanuma нь нөхөн сонгох нь - энэ нь хоолны сонголт, ялангуяа эзэмшигчийн санхүүгийн чадавхийн асуудал юм. төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь мах уламжлалт нэгдлийн гадна, та цагаан хоолтон дүүргэлт хийх буюу байцаа, сонгино, мөөг ердийн хослолыг ашиглаж болно. Дашрамд хэлэхэд, та Aliyeva болон цэнэггүй бүх, энэ тохиолдолд нэрийн өмнө зуурсан гурил нь нэрийн жагсаалтад орж хоол болно, энэ нь тос зузаан давхарга дотор тослох шаардлагатай байна.

дүүргэлт сонгосон бөгөөд sheeted зуурмаг давхаргад жигд тэлж үед зөөлөн тойрог байгуулах нь нэрийн уруу өнхөрч байх ёстой.

Khanum үргэлж ашигтай бодис, амин дэм нь маш их үлдсэн болохоор, уурын. гал тогооны олон гэрийн эзэгтэй бууз болон Khanuma хийхэд зориулагдсан тусгай төхөөрөмжийн байдаг - энэ нь mantyshnitsa эсвэл даралт агшаагч, ямар хоол болгосон байх ёстой ¾ цаг эсвэл цагийн (toppings хамаарч). өрхийн ийм нэгж байхгүй бол - та хоол нь шүүлтүүр онд хайруулын тавган дээр тавьж, усны уур бүрдүүлэх, багасвал нь ёроолыг хоол болно. Топ Энэ бүрхэвч бүх заавал хамрах болно.

доод mantyshnitsy, усан онгоц, эсвэл Colander хоол өмнө нь заавал тосолчихдог байх хэрэгтэй (наалдахгүй ямар уруугаа шилжих) болон дээд Aliyeva ус цацаж байна.

Бэлэн хоол үйлчлэх хэсэг хэсэг болгон бууруулах, гоёмсог юм Зүгээр л өмнө нь хагас тойрог маягаар хийсэн нь хавтан дээр байрладаг, төв жан нь Pialat байрлуулсан байна. Дашрамд хэлэхэд, Khanum уламжлал ёсоор цөцгий жан, эсвэл гар хийцийн кетчуп, сармис үйлчлэв.

нь ОХУ-ын төрийн бус гаралтай хэдий ч олон жил гэдэг үг нь "Khanum", энэ нь заншил болсон нь зөвхөн оросуудын хувьд төдийгүй украйн, Belarusians. Магадгүй, хэдэн зууны ижил нэртэй хоол славян хоол салшгүй хэсэг Банш болсон шиг байх болно.