Ice загас: амттай үндсэн курс

Хоёр дахь загасны хоол бараг л бүх зүйл шиг. сайн амт гадна тэд маш их тэжээллэг, бага илчлэг байна. Харин та нар халуун бялуу холимог сонгох хэрэгтэй. хамгийн сайн сонголт нэг нь, энэ нь бараг ямар ч ясыг нь байна, учир нь мөсөн загас юм. Энэ нь уураг, амин хүчил, элементүүдийг (фтор, фосфор, кали) болон амин дэм нь, амттай баялаг юм. Мах нэлээн шигүү, гэхдээ зөөлөн. Тиймээс, аяга таваг хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой байх болно.

хүнсний ногоо Ice загас. Энэ хоол нь хоёр порц нь танд хэрэгтэй болно: хоёр зуун грамм, таван залуу лууван, арван аспарагусны, вандуй занга, хоёр зуун грамм, хагас нимбэгний шүүс, оливын тос дөрвөн гулууз мах.

загасны дотор болон сэрвээ, угаах, нойтон даавуугаар цэвэрлэж байх ёстой. Дараа нь, дотор болон гадна чинжүү болон давс цэвэрлэнэ. нь хоёр зуухны хоол. Энэ үед, гүн sauté тогоо газрын тос асгаж хальсалж, хүнсний ногоо бүхэлд нь тавьсан гурван минутын турш хоол. тавган дээр Загас тархалт, нь цацаж нимбэгний шүүс , хүнсний ногоо нь үйлчилж байна.

төмс Ice загас. нимбэгний бэлэн нухсан төмс, загас хагас киллограм, ус нь хагас аяга, бага зэрэг давс халбага, маргарин жаахан, цагаан дарс, түүхий өндөгний шар нь хоёр том халбага, цөцгий хагас аяга, гурил гурван том халбага, үрж жижиглэсэн бяслаг нэг зуун грамм: Энэ хоол та дараах найрлагатай хэрэгтэй хийхийн тулд шүүс, цагаан чинжүү.

Хүүр угаах, буцалж буй ус асгаж, бэлэн байдалд хүртэл дунд дулаан дээр хоол. Дараа нь та тэднийг авч, яснаас нь махыг салгах хэрэгтэй. Bouillon заавал, суваг дөрвөн зуун мг байсан шингэний нийт эзлэхүүн дарс нэмнэ.

гүн саванд нь ханасан хүчлийн хайлж, гурил хуурч. бага зэрэг хөргөж, шөл нэмнэ. байнга л хутгах нь буцалгана авчирдаг. Cook-ий таван минут хэрэгтэй. Энэ үед, өндөгний шар, цөцгий хумсны цуу нэмнэ. Дараа нь, whisking дунд дулаан гаруй үүнийг дулаарал эхэлнэ. Хамгийн гол нь, шингэн буцалгана биш юм. эцэст давс, чинжүү нь хүндрэлд, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.

Дараа нь, загас, хуурай, хайруулын тавган дээр тавьж, жан асгаж, бяслаг нь цацаж. нухсан төмс ногдуулж, хорин минут доороос халаасан зууханд жигнэх.

Ice загас "Шилдэг" шар айраг төгс төгөлдөр юм. Та дараах найрлага хэрэгтэй хоол бэлтгэхийн тулд: хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний киллограм, төмс зургаан зуун грамм, хүнд тос нэг аяга, гич дөрвөн том халбага, бага зэрэг ургамлын тос, гурван дусал Tabasco соус, ямар ч ургамал (яншуй, эсвэл өргөст хэмх) нь туяа, давс, амт нь.

сэрвээтэй, гэдэс дотор ангид Загас, угаасан. төмс
Хальс ба тууз болгон бууруулсан байна. Дараа нь тос, бага зэрэг чинжүү, давс, хэлбэрээр тавьсан юм. дээд давхарга нь загас байна. Дараа нь бид жан хийж эхэлдэг. Энэ ногоон угаах болон нилээд цавчих уу. Сайтар тос хумсны Tabasco соус болон гич нь. эцэст ногоон нэмнэ. сумс загас хийнэ, хагас цаг доороос халаасан зууханд тавив.

Загас "гэж үстэй дээл дор Ice." Та хэрэгтэй болно: хоёр жижиг гулууз мах, гурван том булцуу, зургаан лууван, майонез, ургамал, амтлагч, амт нь. тэдэнд филе хийх, цэвэрлэх, угаах, сайтар нойтон цаасан алчуур Загас байна. хэсэг тус бүр нь бага зэрэг давс, чинжүү болгон бууруулсан байна. Дараа нь шарсан мах хоолны дуршил царцдас үзэгдэв. Энэ үед, нилээд сонгино хагалж, чидун жимсний тос нь хуурч. хэсэг нь ил тод байгаа тохиолдолд, их хэмжээний сараалжтай лууван тогоо нь нэмнэ. Тагийг нь дор арван минут хүнсний ногоо унтраана. Дараа нь тогоо, загасны ширхэг тархсан майонез тус бүр сойз, хүнсний ногоо дээд "дээл" дээр тавих. Арван минут жигнэх. хөргөсөн үндсэн хичээл үйлчил.

appetit Bon!