Cachaca - энэ нь ... Cachaca: жор

Саяхныг хүртэл манай хамт иргэд дэлхийн Cachaca хэмээх ундаа байдаг гэдгийг ч мэдэж байна. Энэ бол үүнээс хэрхэн уух хийсэн бөгөөд хэр их байна вэ? Хэн ч мэдэж байсан. Зөвхөн сүүлийн жилүүдэд, Бразил руу экспортлох дараа бид чамин нэн даруй орон нутгийн баар, шөнийн клубт нь дээр баригдсан нь нийлүүлж эхэлсэн байна. Одоо буудлага, урт олон коктейль нь нэн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг Cachaça юм. Энэ ундааг хэрэглэх нь юу л бол, хэрхэн, бид одоо тулгарч байна.

түүх

Энэ нь ямар ч гэсэн ямар ч нууц хүчтэй согтууруулах ундаа тэнүүчилж болно ямар ч бүтээгдэхүүн хийж болно үргэлж Brahe дээр суурилсан байна. ижил журмаар зууны болон Cachaça хийсэн байна. Drink колоничлолын эрин, испаничууд одоогийн Мексикийн эрэг дээр газардсан хийх эхэлсэн бөгөөд Бразилийн Португал нээлттэй орон зайд сонгосон байна. Эхний түүний moonshine үйлдвэрлэж эхэлсэн цэнхэр Agave, мөн үндэс болгон сүүлийн авч жирийн нишингэ. хамгийн сонирхолтой зүйл нь тэдний дүр төрх нь орчин үеийн Cachaça Африкийн боолууд нь өртэй байгаа юм. Тэдний гэрийн газар дээр энэ нь маш нишингийн зууны турш ургаж, тэд тэднийг хөдөө аж ахуйн уламжлал шилжин Өмнөд Америк руу тээвэрлэж эхэлсэн. Эхлээд тэд зөвхөн энэ үйлдвэрийн үндсэн дээр moonshine хийсэн, Португали хэл ч энэ тухай мэддэггүй байсан. colonialists, боол хатуу "хамтын ажиллагаа" үеэр анх удаа ийм ундаа оршин тухай мэдэж, сайжруулахын тулд түүнийг авчээ. Тиймээс 17-р зуунд, Cachaça согтууруулах ундаа бус, Бразилийн шинэ улс нь зүгээр л нэг бэлэг тэмдэг, гэхдээ бас ажил зүйл нь, боол болон бараа үнэт цаас арилжигдсан байна.

орчин үеийн Cachaça

Мэдээж хэрэг, олон янзаар 17-р зууны нь уух жор, түүний нэмэлт бүрэлдэхүүн зарим бөгөөд хөгшрөлтийн өөрчлөгдсөн. нь Cachaça өнөөдөр ямар байна вэ? нь уух ямар ба ангилалд энэ нь хамаардаг? нь цэвэршүүлсэн ханд нэрж үйлдвэрлэсэн чихрийн нишингэ. Энэ журмын үеэр 38 40 градусын хооронд хэлбэлздэг нь "нэрэх" цайз авсан байна. нэрэх үйл явц нь өөрөө гурван үе шатанд хуваагддаг: "дарга", "зүрх" болон "сүүл". нэг дэд зүйл үед хуваан авч, эцсийн бүтээгдэхүүн байна. Энэ тохиолдолд, эхний болон сүүлийн үзэл бодол байнгын ундаа гэж үзэхгүй, үргэлж маш бага үнээр гаргасан. Үнэн gourmets үргэлж "зүрх", нэг жилийн саатал, түүнчлэн тусгай бэлтгэлийн технологи, хамгийн Cachaca зөөлөн, сайхан амтыг өгдөг нь онцлог юм ууна.

чуулгын ашигтай шинж чанар

Энэ ундаа нь энэ болж байна гэж нэг эм, бүх бие нь тоник болж болно, мэдрэлийн системийн хувьд ч гэсэн тайвшруулах. зөвхөн чухал зүйл тунг мэдэж, жор бодох нь буруу байх биш. Ер нь, Бразилийн Cachaca маш сайн шарх эдгээх болон ариутгагч бодис юм. Тиймээс гэдэс цэвэрлэж, элэг сэргээх, дэлүү хушга дусаах тусалдаг. Бид 10 ширхэг хэрэгтэй болно. ногоон жимс, элсэн чихэр, чуулгын литр 800 гр. Бүх бид хольж, энэ нь хоёр долоо хоногийн турш харанхуй газар зогсож илгээнэ үү. Энэ хэрэгсэл нь танд тус бүр хоолны нэг халбага өмнө хэрэгтэй ашиглахын тулд.

Хоёр дахь жор - энэ нь улбар шар Liqueur, Cachaça багтаасан юм. Энэ нь бие өгдөг юм бэ? Энэ нь эрчим хүч, илүү их хүч чадлыг өгдөг тонн. улбар шар тоник энгийн бэлтгэнэ. элсэн чихэр нь нэг кг нь холигч дахь халөс холимог нь жүрж хагас кг. Дараа нь чуулгын хагас литр нэмэх болон холимог чанасан байна. Энэ хөргөлттэй дараа энэ нь ашиглаж болно. Хоолны дараа өдөрт хоёр удаа 50 грамм уух хэрэгтэй.

Аюултай шинж чанар Бразилийн архи

Ихэвчлэн энэ нь Cachaça гэдгийг санаж байх нь чухал юм - архи ууж, энэ нь маш хүчтэй байдаг. Хэрэв хэтэрхий олон удаа, хэт их хэрэглээ нь цаашид донтолт, архидалт хүргэж болно. Мөн бүтээгдэхүүний ээлжээр нь олон тооны салст бууруулж чадна гэж үзэж байна. Та чуулгын нь ходоодны шарх болон гэдэсний бусад эмгэг, байгаа бол устгана. Тэгээд мэдээж, Бразилийн архи жирэмсэн эмэгтэйчүүд, насанд хүрээгүй заалттай байна.

Цэвэр чуулгын Drink

Шингэлээгүй нишингийн архи уух Бразилчууд. Энэ арга нь маш энгийн бөгөөд Cachaça 50 гр шил асгах нь шаардлагатай гэж байгаа бүрдэнэ. "Martelino" гэж нэрлэдэг ундаа зэрэг овоолго нь төрсөн байна. Зүгээр л, шингэн, дараагийн нь дүүрдэг бол хөнгөн зууш шиг, эмтэрхий шохой эсвэл нимбэгний тавьсан. Нэн даруй Cachaca, боломжгүй бол энэ аргаар өөрийн амтыг мэдрэх боломжгүй, учир нь залгих. Та түүний аманд уух залгах хэрэгтэй хэлээр дамжуулан гулсмал тэнд түүнийг барьж, дараа нь зүгээр л нэг SIP авна. Тэгэхээр та нишингийн амттан мэдэрч, дулааныг мэдрэх болно. нимбэг, эсвэл шохой нь хөнгөн зууш дараа.

архи Бразилын нь коктейлоор

Та тунхаглал нь архи, согтууруулах ундаа амт таалагдахгүй байгаа бол, дараа нь энэ нь коктейль хийх боломжтой живүүлж. Бразилд, энэ нь "Caipirinha" гэж нэрлэдэг, энгийн бэлтгэж байна. шилэн шохой хэдэн зүсмэлүүд, хөнгөн хуумгай тэднийг Mash-д тавьж, дараа нь унтаж нэг халбага унаж , бор элсэн чихэр болон Cachaca хийнэ. хамгийн сайн зүйл нь шинэ сэргэг коктейлийн сүрэл дамжуулан уух.

хэрэглэгчид юу хийх вэ

Эцэст нь хэлэхэд, АНУ-ын Cachaça зэрэг ер бусын ундаа дотоодын иргэдийг хэрхэн ашиглах авч үзье. Сэтгэгдэл бүх хэзээ ч оролдож байгаа нь бодит биш, хуурамч Cachaca гэж хэлэх - энэ gourmets нь Godsend юм. хүчтэй, амт, сайхан сайхан, бага зэрэг идэмхий Үүний зэрэгцээ, энэ нь их юм ямар нэгэн хоол хүнс буюу ямар "юм". Мөн олон "Caipirinha" Copacabana эрэг дээр төрсөн гадна, та бүрэн ямар ч согтууруулах ундаа хослуулан гарч ирэх болно гэдгийг тэмдэглэж байна, гол нь энэ нь үр дүнд амттай байлаа.