Beluga түрс: төрөл ба шинж чанар

Хамгийн нарийн мэдэгдэж буй төлөөлөгч нь beluga. Цэнгэг усны хамгийн том загас. Зарим нэг нь бараг нэг тонн жинтэй байв. Белуга загасны түрс нь хоол хүнсэндээ хүрдэг бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүн юм.

Beluga

Ерөнхийдөө энэ бүтэц нь үнэхээр том бөгөөд энэ нь 4.2 метрийн урттай дээжийг авсан байна. Хувь хүмүүс 9 метр хүртэл жинтэй 2 тонн жинтэй хүмүүстэй уулзаж болох талаар санал дэвшүүлээд байгаа боловч ийм тохиолдлуудыг баримтжуулаагүй байна.

Энэ загасны урт нь зуун насиас дээш жил амьдардаг. Сальмоноос ялгаатай нь түрүү булчирхайд идсэний дараа үхэх шалтгаан болдоггүй. Nerastitsya эдгээр загас олон удаа. Тахианууд өндөглөсний дараа тэд амьдрах орчин руугаа буцдаг.

Beluga бол загасны идэш тэжээл юм. Гэсэн хэдий ч хулгай дээрэм тонуул хийж эхийнхээ хэвлийд тэнэг хэвээр байна. Далайн эрэг дээр загасчлахыг оролддог боловч заримдаа хясаатай зууш. Зарим нэг сорьцонд нярайн тамга тогтоожээ.

Загас урт улаан номонд орсон байдаг. Одоо түүний барьж байгаа зүйл нь түүний аливаа хэсгийг, түүний дотор түрс гэх мэтийг худалдах, худалдан авах, худалдах явдал юм. Гэсэн хэдий ч, хар зах дээр та аль нэг хэсгийг худалдан авч болно. Одоо зөвхөн хэдэн жил хүлээх болно. Белугийн мал сүрэг их хэмжээгээр буурсан нь асуудал юм. Сүүлийн жилүүдэд маш бага хэмжээний түрс нь хар зах зээлд нэвтрэхийг хүссэн хүмүүсээс илүүтэйгээр орж ирдэг. Бүтээгдэхүүний түр зуурын түрс нийлүүлэгчид 4 жилийн өмнөөс зарагдана. Үүнээс гадна энэ загасыг бүх улс орны хууль тогтоомжоор хамгаалж, эдгээр бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг хүмүүс хуулийг зөрчдөг. Түүнчлэн олж авсан хүмүүс.

Бараг бүх beluga түрс нь Волга сав газарт хадгалагддаг. Белугад байгаа бүх зүйл нь өөр хоорондоо ялгаатай. Энэ загасны мах, загасны түрс нь маш өндөр үнэтэй тул боолчлолын үед үржүүлэхэд оролдлого хийдэг. Гэсэн хэдий ч, загас боловсруулах үйлдвэрүүд beluga шиг мэдэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь үнэндээ тийм биш юм. Энэ нь тийм ч өндөр удамгүй байдаг бусад хүмүүстэй зүгээр л холимог загас юм.

Түрслэг төрөл

Эртний үед хааны гэрт ариун хоолны газар төсөөлөх боломжгүй байв. Хэрвээ ширээн дээр гол хоол байгаагүй бол beluga хар түрс. Хар, энэ нь суналт гэж нэрлэдэг. Үнэндээ энэ нь хар саарал өнгөтэй. Таашаал нь түрс бөгөөд амт нь самар юм.

Өндөг олон янзын өндөг байдаг боловч олон өнгө байдаг. Илүү их гэрэлтэй байх тусмаа түүний өртөг өндөр байна. Хамгийн үнэтэй нь beluga-albino загасны түрс юм. Илүү боловсронгуй, боловсронгуй амт нь хуучин загасаас бүтээгдэхүүн юм. Ийм ховор амьтны өндөгнүүдийн өнгө нь цагаан алтан гулдмай юм. Шөнийн энерги нь загасны наснаас шууд хамаардаг.

Цагаан beluga түрс, бусад сүүдэртэй бүтээгдэхүүн зэрэг нь металаар хийсэн аягатай харьцдаггүй бөгөөд энэ нь амтыг нь алддаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хүлээж авсан эсвэл хүйтэн шампан эсвэл архи, аль болох ихээр хөргөнө.

Энэ түрс нь хамгийн том, түүний диаметр нь 6 мм хүрдэг. Үнэ, үүнийг тооцоолж болно, мөн үр тарианы хэмжээ, төлөвшсөн түвшинд, мөн түрс хураасан газар дээрээс хамаарна. Хамгийн үнэтэй загас нь Каспийн тэнгисийн сав газарт амьдардаг түрс юм.

Бүтэц

Beluga түрс нь витамин, фосфор, кальци, молибдени, магни, флюорин, натри, төмөр зэрэг янз бүрийн бүлэгт баялаг байдаг. Эдгээр бодисууд нь бие махбодийн эрүүл, үзэсгэлэнтэй байлгахад зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна тавдугаар хэсэг дэх бөөрөнгийн мах нь амин хүчлийг маш их хэмжээгээр шингээж өгдөг уураг агуулдаг.

Өөх тосны хүчил нь бусад загасны түрс, туранхай түрс, загасны маханд агуулагддаг боловч энэ нь омега-3 тосны хүчлүүдийн маш сайн нийлүүлэгч бөгөөд эс хоорондын харилцан үйлчлэлийг тогтворжуулах үйл явц боломжгүй юм. Тэд үрэвслийн эсрэг антиоксидант нөлөөтэй бөгөөд цус харвалт, зүрхний шигдээсийн магадлалыг бууруулдаг.

Ашиг тус

Бүтээгдэхүүний бүтэц нь өөрийн биед хэрэгтэй ашиг тусыг илэрхийлдэг. Энэ нь ходоод гэдэсний өвчтэй, зүрхний өвчин, бусад өвчнийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоол тэжээлийн хэрэглээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэсэн хэдий ч beluga-albino загасны түрс, бусад цэцэг түрс, хэрвээ түрээслэхийг хүсвэл энгийн хүнээс энэ бүтээгдэхүүнийг идэх төдийгүй оролдоод үзээрэй. Гэхдээ хүн бүр үүнийг үзэхгүй.

Загасны түрс, загасны түрс нь маш өндөр илчлэг хоол юм. 100 грамм мах нь 150 калоритой, түрс нь 250 грамм байдаг. Гэсэн хэдий ч нэг зуун грамм тутамд үнээс хамааран нэг их санаа зовох хэрэггүй. Бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлийн үнэлэмжид нөлөөлөхүйц хангалттай идэх боломжтой байх магадлал багатай.

Эсрэг заалт

Beluga загасны түрс, энэ нь хоол хүнснээс алга болсон энэхүү бүтээгдэхүүнийг бидэнд сануулж байгаа нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих хувь хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Үнийн жагсаалт

Энэ бүтээгдэхүүний үнэ цочирдмоор, жигшмээр байна. Хамгийн үнэтэй нь beluga albino түрс юм. Энэ нь алтаар хийгдсэн лаазанд савладаг. 100 граммаас бага жинтэй энэ "алтны нөөц" нь ойролцоогоор 2 мянган доллар байна. Онцгой бүтээгдэхүүний нэг килограмм нь $ 23,000 үнэтэй. Үүнтэй ижил үнээр та хүнсний ногооны түрс худалдан авч болно. Зөвхөн килограмм оронд зөвхөн 13 тонн амттай, зайлшгүй хэрэгцээтэй боловч маш хямд, онцгой бүтээгдэхүүн биш юм.

Белуга түрс нь альбино биш, бага зардалтай боловч ихэнх худалдан авагчдад хүртээмжтэй болоход хүрэлцэхгүй. Энэ кок-ээс 10-29 мянган долларын үнэтэй байдаг. Хөнгөн, илүү үнэтэй Энэ загасны түрс нь загаснуудаа өндөр болгов.

Хэрэв та хямдхан beluga түрс худалдан авах санал тавьсан бол үнэхээр итгэлтэй байх болно, энэ нь түүний биш юм. Энэ нь түр зуурын хайбрид, зохиомлоор гардаг, эсвэл бүр бусад загасны өрлөг байж болно. Хэдийгээр худалдагч нь хямд үнээр өгдөг гэж хэлсэн ч, мөнгө яаралтай хэрэгтэй / өөр шалтгаанаар - ямар ч тохиолдолд итгэхгүй байна. Хэн ч сайн, өндөр чанартай, бөөрөнцөр түрсний үнийг зах зээлийн дундаж үнээс доогуур үнээр зарах болно. Эцэст нь ийм бүтээгдэхүүнийг худалдан авах чадвартай хүмүүс зах зээл рүү явдаггүй.