Энэ нь өвлийн улиралд алим хөлдөхгүй, ямар арга зам нь боломжтой юу?

шинэхэн жимс, жимсний өөрийн талбай дээр ургасан гэдгийг хүлээн зөвшөөрч илүү эрүүл саруул, илүү өвлийн улиралд дэлгүүрүүдэд элбэг байдаг тэдгээр нь байгалийн. Харамсалтай нь биш, ямагт аль хавар хүртэл зоог гэртээ байлгах. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй цэвэр түүхий жимсний compotes, чанамал болон бусад даршлах бэлтгэх янз бүрийн арга хэрэглэх гадна, амин дэм нөөцөлж хэрхэн гайхаж байна. Жишээ нь, энэ нь боломжтой юм алим хөлдөөх? Та гар бараг л шинэ хэсэг дээр байхыг хүсдэг учраас. Та юу хөлдөөсөн жимс авч болох зарим арга замууд байна вэ? Энэ зүйлд толилуулсан жор урт өвөл витамин түүхий эд нөөцөлж туслах болно. Үүнээс гадна, үр дүнд нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь бараг шинэ алим тэдний ашигтай шинж чанар нь өөр өөр байна.

өвөл жимс хэрхэн царцаах талаар ашигтай зөвлөмжүүд

зөвлөмжийг доор тайлбарласан дараа, та витамин хоосон дээд тал нь хадгалж болно.

• жимс, жимсгэний сайтар угаах дараа нь цаасан алчуур нь шүүлтүүр Ус зайлуулах, тэдний алгадах хуурай үзье.
• Frosting үндэслэл масс, таваг цаашид хавчуургатай бэлэн гэж хамгийн сайн арга юм.
• тусгай сав, хэв, энгийн хуванцар уутанд болгон ашиглаж дүүргэлт. тэдний дотор агаарын аль болох бага байсан байх хичээ.
• Ийм тоор болон чангаанз зэрэг зарим жимс ширхэг, Браунинг урьдчилан сэргийлэх хөгц чихрийн сироп цутгана.
• Савны дотор яг юу мэдэх Бэлдэц гулдмай тус бүр бүртгүүлнэ үү. Энэ нь камер руу огноо Хавчуурга бүтээгдэхүүн зааж өгөх нь бас зүйтэй юм.
• хадгалах хугацаа хөлдөөгчинд температураас хамаарна. . 8-10 сар - -10-12 ° C, жимс жимсгэнэ сонгосон горимын бага температурт 1-2 сар хадгалж болно үед.

Энэ нь бүхэл бүтэн алим хөдөлгөөнгүй болох уу?

зарим бүтээгдэхүүн, гэсгээн дараа зөөлөн, бага шүүслэг болдог бүтцийг өөрчилсөн бага температурын нөлөөн дор. Энэ шалтгааны улмаас цаашид жимс огтлох нь ердөө л боломжгүй юм. Тиймээс зориулсан хөлдөөгчинд байрлуулах өмнө наад зах нь хагас алим хувааж, гол устгах.

жижиглэсэн массын хэлбэрээр хөдөлгөөнгүй болгох

Ер нь, хөлдөөсөн жимс жимсгэнэ олборлолт дараа шууд хоол хийх ашиглаж байна. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй тухтай, энэ нь хэсэг хэсэг болгон бууруулсан алим, царцаах боломжтой эсэхийг бодож байна уу? Мэдээж хэрэг, хамгийн бодит боловсруулах энэ арга. Эцсийн эцэст, жимсний жин ч гэсэн та тавган, компот хоол хийх үед, жишээ нь асгах өмнө гэсгээх хэрэгтэй биш үү. хөлдөөгчинд байрлуулах өмнө угааж, дунд хэмжээтэй зүсмэл дотор алим эрхлэдэг байна. Ихэнх жимс, жимсгэнэ хальсалж байна. Дараа нь харанхуй биш юм алимыг сул давсны уусмалд (1 литр 10.12 гр) нь масс хийнэ. а шүүлтүүр илүүдэл шингэнийг цутгах дараа багц буюу саванд битүүдийг шилжүүлэх. Савыг хаах, хадгалах хөлдөөгчинд байв.

Энэ нь шинэхэн жимсний нухаш зэрэг алим хөдөлгөөнгүй болох уу?

бялуу нгээр preform зориулсан маш сайн сонголт бутлуурын эсвэл холигч аргаар жимс өмнөх бутлах юм. Хамгийн гол нь - тийм масс нь боровтор tint олж чадахгүй байна, маш хурдан үүнийг хийх болно. Тиймээс ургац applesauce нэн даруй хурдан хөргөх үед өрөөнд нь нунтаглах саванд нь тавьж дараа нь жижиг хэсгийг. бэлтгэсэн түүхий эд материалыг сарын тэгээд ямар ч илүү 2-3-аас байлга. үр дүнд нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн витамин таны хүүхэд маш сайн амттан юм. Зүгээр л өмнө нь болор төрийн хүртэл өрөөний температурт гэсгээсэн preform өгч, 1-2 минут буцалгана нухаш.