Энгийн, амттай - тахианы Rolls

гэрийн эзэгтэй бүр үздэг гэр бүл өөрийн гэсэн нууц жор байдаг. Улам тэд бэлтгэл, цаг хугацаа хадгаламж хялбар нэгтгэж, илүү "уян хатан" хоол хүнс, энэ нь секундэд шиг байж болох үед, мөн ажилласан хүйтэн appetizer. гал тогооны гэр ахуйн ажилд авсан гэж авралын - тахианы Rolls. Тэр ч байтугай gourmets бус дагаж зочломтгой гэрийн эзэгтэй ёс буруутгаж байх болно.

тахианы нэрийн жагсаалт нь үнэн урлагийн хоол болж хувирсан тулд мах нь сонгох хандах шаардлагатай байдаг. Энэ нь хамгийн шилдэг 2 кг-аас тохирсон Broiler тахианы жин юм. Арьс нь ягаан tinge нь цэнхэрдүү өнгийн өнгө, цайвар шар өнгөтэй байх ёсгүй. огтлох үед тахианы хүүр анхаарал цээж рүү зааж, мөн бид нэрийн жагсаалтыг байна. , Тахиа арьсыг устгах жижиг яс гарч татах өөх нь маш их, дараа нь 0,5-0,6sm-ээс ямар ч илүү давхарга үлдээх зэрэг арга замаар үүнийг бууруулах уу. Та тахианы хөх бууруулах зарж байгаа бол, энэ нь хоёр таны үнэт цагийг хэмнэх, зөвхөн таны талд байна. хүйтэн ажиллаж байгаа усан дор хөх угааж, чийг ариун цэврийн үлдэгдэл гэхэд хатаана. хоёр тэнцүү хэсэгт мах тайрах булангийн зузаан багассан ч үнэн зөв нимгэн хурц хутга. 0,5-0.7 см, нээлттэй ном шиг хоёр талтай холбосон ирмэгт dorezaya байх. Ийм учраас филе давхарга хүнсний кино бүтээх, гал тогооны алх няцаах. Булангийн тийм хүчтэй бус, зүтгэлтэй нь алхаар цохих хийж, маш тендер юм. Энэ нь одоо ч хялбар байдаг, модон мухардуулах цааш нь илүү дээр юм, махан нарийн ширхэгтэй, чухал сийрэгжүүлэх зөрчсөн эрсдлийг бууруулдаг. тахианы нэрийн жагсаалт зөөлөн байсан тулд, шулуун - аманд хайлж дараа нь аль аль талдаа филе энэ нь хагас хэмжээ нэмэгдсэн учраас няцаах. , Тахианы хөхний зориулсан амтлагч нь цацаж биш ч, дараа нь давс, сармис, хар чинжүү болон анхилуун үнэртэй нь цэвэрлэнэ. Аль аль талд нь Lubricates майонез, илүү өндөр илчлэг (энэ нь яг л тогтворжуулагчаар байх албагүй) болон 40-60minut marinate нь хөргөгч нь үлдээх хэрэгтэй.

Жор тахианы эргэлдэж филе өөр ломбо хамт байх болно, таны бүх давуу болон хоолны баярладаг, хөргөгчид ба хооллолт, одоо та нар хүндэтгэн аль дээр хоол боломжоос хамаарна. Бид баяр бэлтгэх болно - зочин сонголт, энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун байх ёстой. Тиймээс бид бэлтгэнэ тахианы нэрийн гахайн байна. Энэ нь гахайн 150 гр, хатуу 150 г шаарддаг rennet бяслаг. Bacon нимгэн зүсмэл хуваасан, бяслаг жижиг нүх нь grater дээр цавчих нь илүү дээр юм. өргөтгөсөн тахианы-нд хамтарсан тулд гахайн хамтарсан зүсмэлүүдийг тавьж, жигд орой (энэ нь дараа нь тав тухтай ороосон байсан) дээр, сараалжтай бяслаг нь цацаж. Булангийн Хуйлаастай байгуулах гэж атираат. зах бэхэлгээний шүдний нь эргэлдэж, эсвэл талыг засах нь утас уя. Тэд нөөц, Дашрамд таныг гэнэт ямар нэг гэнэтийн зочин айлчлалынхаа үеэр барьж байх болно болгоё гэж байгаа бол ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн болно. 200 ° С зууханд жигд халааж ургамлын тос нэг халбага нэмж, алтан хүрэн хүртэл 45-50 минутын турш нөөцийн нэрийн жагсаалтыг тогоо. туршилтын ашиглалтын бэлэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв та сэрээ мах зүсэж үед тодорхой шүүс гаргасан бол, дараа нь мах бэлэн, ягаан бол, өөр нэг нь 10-12 минут махыг урьдчилан шараад байна. Топ өнхрөх боов сойз хамгийн сайн амт, сайхан өнгө нь гич, зөгийн бал холимог lubricates, нэг удаа дахин 5 минут зууханд тавьсан юм. Бид хоол дууссан хэсгийг steaks хуваасан авах. шанцайны ургамал навч дээр тахианы талх хийж, өнгөтэй дөрвөлжин чинжүү нь чимдэг. чанасан төмс, эсвэл тансаг сонголт ногоон шош халуун тал нь хоол үйлчил - энэ нь хэд хэдэн Vilkov чанасан эсвэл шарсан байцаа цэцэгт байцаа байж болох юм.

зочид орой зүтгэлтэй биш, та одоо ч гэсэн өглөө, тахиа булангийн эргэлдэж байгаа бол аюулгүй хүйтэн appetizer болгон хэрэглэнэ. Та илүү, цуу нэмэх бол амттай, маш их ялгаатай байдаг. Бүх хуруу нь зөвхөн oblizhut ...