Элит шампан: брэнд, нэр, зураг

бүтээгдэхүүний гарал үүслийн нэр хянах Европын холбооны тогтоосон хатуу дүрэм дагуу зөвхөн зөв гэж нэрлэдэг байх ёстой, ялангуяа Францын хөдөө орон нутагт олгож, уух, "шампанск". DOC захидал - Тэд өөрийн нэр төртэй гарал тухай заалт нь тэдний шошгон дээр байдаг. Бусад бүх ус, ундаа, тэд үнэн зөв хуулбарыг хольц, үйлдвэрлэлийн технологи, "оргилуун дарс" гэж нэрлэдэг ч гэсэн. Зарим улс оронд тэд мөн өөрийн нэртэй байна. Languedoc онд "Prosecco", - - Каталоны, энэ нь "венийн" Италид онд ". Хөнжил" Мөн эдгээр ундаа нь мөн элит хураангуй DOC байна. Гэвч үйлдвэрлэгчид нь ихэвчлэн хууль хамаарахгүй. Тэгээд хуучин шампан гэж нэрлэдэг , оргилуун дарс илүү их эсвэл бага технологи, хамба Perignon бүтээсэн хийсэн. Зарим ундаа - Хаягдал материал илэн далангүй swill, зохиомлоор карбонатлаг. Харин дотоодын оргилуун дарс, зохистой дунд баярын ширээнд тэдэнд үйлчлэх юм. Энэ нийтлэлд бид шилдэг 10 ундааны төрөлд харах болно "Элит шампан."

Veuve Clicquot ( «Veuve Clicquot»)

Англи хэлний хувьд анх удаа эмэгтэй байна. Харин эрчүүдэд зөвшөөрлөөр нийтлэв АНУ-ын урагш хатагтайд санаж байна. Энэ ундаа нь үнэхээр жагсаалтын эхний "Элит шампанск" байр суурь барих ёсгүй. M. Clicquot, онцлох зүйлгүй winemaker, хүн төрөлхтний хоёр агуу үйлчилгээг өгсөн залуу эмэгтэй Barbé Николь Ponsardin гэрлэж, бэлэвсэн өөрсдийн ур чадвараа харуулах боломжийг цаг хугацаанд нь нас баржээ.

эмэгтэй урьд өмнө байгаагүй өндрөөс түүний даруухан өрхийн нөхөр амилуулсан. Энэ нь хазаар дээр арга төгс цэвэрлэх, шампан таглаад зохион бүтээсэн саванд даралт тээврийн хэрэгслийн автобусанд харьцуулахад гурав дахин их байдаг тул. Үүнээс гадна, хатагтай чадварлагаар өөрийгөө дэмжих, байгалийн үзэгдэл байсан. Тиймээс 1811 онд дэлхийн оршин суугчид Сүүлт харж байна. Veuve Clicquot нэн даруй усан онгоц ОХУ-д (цэрэг саяхан Наполеон ялсан тохиолдолд) асар их шампан этгээдтэй сүүлт од дүрсэлсэн байна шошгон дээр илгээв. Аварга том зах зээл олгосон байна. Бүх язгууртны ", дарс сүүлт" гэж оролдсон, тэр ч байтугай түүний шүлэг нь Пушкин шампанск дурдсан. Одоо хамгийн хямд бүтээгдэхүүн гэр "Veuve Clicquot" Хоёр ба хагас мянган рубль авсан юм. Мөн зарим нь элит шил үнэ доллар мянган хэдэн арван тооцсон байна.

БОАЖЯ & Chandon ( "Moet болон Shandon")

Энэ компани "Veuve Clicquot" шиг хуучин юм. Энэ элит шампан хэн мэдэх вэ? алтан хил Фото хар нум, лонх, амьдралын Францын урлагийн жишиг хүзүүнд үед дугуй улаан тамга битүүмжилсэн. Moet болон Chandon шампан Францын хааны шүүхэд түүнийг аварсан. Энэ нь Луис XV татагдаж байна, Наполеон Бонапарт өөрөө дарс гэрт, шампан бүх зогсоож байгаа түүнийг дуудаж эргэлзэх юм. Эдвард VII БОАЖЯ & Chandon хаанчлалын оноос хойш Их Британийн зах зээлийг эзэмшиж байна. Харин одоо компани хаан II Элизабет-ийн шүүхэд оргилуун дарс албан ёсны нийлүүлэгч юм. "Moet болон Chandon" Роялс багт хүчин зүтгэж нь хязгаарлагдмал байна. Энэ нь тэдний шампан кино "Алтан бөмбөрцөг" -т нэр хүндтэй шагналыг танилцуулах үед шил цутгана байна. Улмаас компани бүтээгдэхүүний том Гүйлгээнд байгаа бэлэн мөнгө нь илүү хямд үнээр зарж байна. ОХУ-д, "Moet болон Chandon" нь лонх хоёр мянган рубль худалдан авч болно.

Dom Perignon ( «Dom Perignon")

Энэ нь оргилуун дарс нь өөрөө зохион бүтээгч тухай ярих цаг нь болсон. "House" - энэ нь нэр, ганцаараа барилгыг бүү биш юм. Пьер Perignon нэрлэжээ. Тэр Бэнэдикитийн сумд лам байсан тул, хүндэтгэлтэйгээр сүнслэг хүн өргөө болгон түүнийг шийдвэрлэх. Perignon долдугаар зууны үед амьдарч байсан, түүний Abbey Oviglio өөрийн нөөц цаг хугацаа туршилт залбиралдаа залуу хөөсөрхөг дарс байна. Тэр эхлээд хоёр дахь Ферментийн нам гүм ундаа гэж бодсон. Тэр маш зузаан шилэн саванд тэднийг зогсож бөглөө царс хүртэл хаасан. Тансаг зэрэглэлийн шампан брэнд Abbey Oviglio маш хурдан Францын язгууртнууд чангарсан байна. энэ нь удахгүй Versailles-д Sun хаан LOUIS XIV хүргэж эхлэв. Firm "Moet болон Chandon" Abbey усан үзэм худалдан авчээ. Үйлдвэрлэгч нь хуучин технологи ундаа бий хэвээр байна. Энэ нь брэнд гэж нэрлэдэг - "Dom Perignon". газар жижиг усан үзмийн бөгөөд үүнийг ууж болохоор энэ нь автоматаар үнийг нэмэгдүүлж байна. Лонхны ердийн "Dom Perignon" найман мянга нь үнэ цэнэтэй юм. Dom Perignon Oenotheque - гэртээ дарс элит брэнд хорин хоёр мянган онд зах зээл дээр үнэлж байна.

Louis Roederer ( «Louis Roderer")

ОХУ-ын хувьд энэ хамгийн үнэтэй тансаг шампан юм. Түүний нэр нь Александр II хаанчлалын оноос хойш манай улсад болжээ. Тэгээд ямар ч гайхах: "Louis Roderer Cristal" тусгайлан хааны шүүхийн 1876 онд үйлдвэрлэсэн байна. гэдэг үг нь "Cristal» нь зөвхөн хамгийн их цэвэрлэгээний уух гэсэн үг. Эзэн хаан Александр II-ийн тушаалаар болор шампан саванд хүргүүлсэн байна. Луис Roderera нийт дарс үйлдвэрлэл байшин орчим жаран хувь нь ОХУ-д очсон. Харин одоо манай ард түмэн уламжлал үнэнч хэвээр байна. Оргилуун дарс "Louis Roderer Brut сайд" Францын брэндийн хамгийн алдартай юм. Түүний дундаж үнэ - саванд тутамд дөрвөн мянга гурван зуун рубль. онцгой ундаа "Луис Roderer Cristal" их үнэтэй. Үүний утга нь арван хойш гучин таван мянган рубль (газар тариалан жилийн хамаарч) нь хэлбэлзэж байна.

Piper-Heidsieck ( «Payper Haydsik»)

Энэ байшин дарс эзэд Hollywood замаар тэдний бүтээгдэхүүнийг дэмжих. Оргилуун дарс "Payper Haydsik" дуртай согтууруулах ундаа Merilin Monro байсан юм. Мөн бүх ёслол "Оскарын" шагнал гардуулах үргэлж гэрт өнөөгийн бүтээгдэхүүн юм. компанийн PR-менежер "алтны уурхайг" илэрсэн бололтой. Одоо "Payper Haydsik" болон Холливудын салшгүй нэр. 1965 онд тус компани нь 1.82 метр нь лонх өндөр өндөр нь "Оскар" жүжигчин эзэн гаргасан Рекс Харрисон ( "My Fair Lady" Odri Hepbern нь хос тоглосон нь түүний үүрэг нь). Өнгөрсөн жил загвар зохион бүтээгч гэр "Payper Haydsik" гэж Кристиан Lobuten болсон. Тэгэхээр нь элит шампан brut дээр болор өсгий гутал нь тогтоосон бэлэг гарсан байв. Энэ ГШ ург Cinderella нь үлгэр бидэнд буцааж авчирдаг. Гэвч тэр үед энэ нь хүргэн ундаа сүйт бүсгүй нь гутал нь шампан хуучин хуримын уламжлалыг санаанд авчирдаг. ОХУ-д олдсон Бэлэг дурсгалын дарс дэлгүүрүүдээр боломжгүй юм. Харин ердийн шампан "Payper Haydsik Brut" нэг бүтэн, нэг хагас мянган рубль олж болно.

ГХ Mumm ( «Mumm")

Хүндэт Улаан тууз Легион арван наймдугаар зууны үед тэдний бүтээгдэхүүнийг компанийн илүү анхны эзэн хаяглаж чимэглэгджээ. Тус компани нь одоо спортын дамжуулан өөрийгөө дэмждэг. гэртээ дарс уриа - "ололт зориг эрмэлзлэл." Тус компани нь олон спорт, шинжлэх ухааны ололт амжилт нь ивээн тэтгэгч юм. 1904 онд элит шампан Антарктидын хөлөг онгоц "Le France" багийнхан uncorked. Тэд тэмцээний "Формула-1" -ийн ялагч усалдаг. "Mumm" борлуулалтын дэлхийн гурав дахь үйлдвэрлэгч юм. оргилуун дарс нь лонх энэ брэндийн хоёр дунджаар хагас мянган рублийн үнэ цэнэтэй юм.

Krug ( «Circle")

оргилуун дарс чийгийг болох уу? Тийм ээ, тэд "тойрог" -ийн зооринд үйлдвэрлэсэн бол. Энэ байшин анх гэхээсээ борлуулалт илүү, ундаа чанар дээр тавьж байжээ. Өөрийн усан үзэм тариалж, компани нь хорин акр! Wort илүү сайн хольц жижиг модон баррель айраг, дараа нь саванд наад зах нь зургаан жилийн турш зогсох боломжийг олгосон юм. Энэ аргын ачаар шампан нь зөвхөн цогцолбор, танигдахаар амттай, бас чадвартай гарч ирэх байх "эрхэм хөгширч." Энэ нь элит шампан зооринд, дараа нь ашигтай борлуулах, тэр ч байтугай дөчин жилийн турш хадгалж болно. Хөрөнгө оруулалтын юу биш гэж үү? Жишээ нь, "тойрог" Ургац хураалт 1928 оны дөрөвдүгээр сарын 2015 саванд Хонг Конг-д дарс дуудлага худалдаанд хорин нэг мянга хоёр зуун доллараар явав. Харин ердийн шампан энэ компани нь хорин мянга орчим нь үнэ цэнэтэй юм.

Оргилуун дарс амтат тансаг

Энэ нь ихэвчлэн ус, ундаа зэрэг "Cuvée Престиж" хуурай байх ёстой гэж үздэг: хэт, эрс тэс, одоо ч амь нас, Sauvage Brut. Гэвч сүүлийн жилүүдэд энэ нь илүү загварлаг амттан дарс болоод байна. Энэ хандлага нь шампан тусгасан байна. Бид амттан "Prosecco" болон "венийн", Германы оргилуун дарс "Sekt" хийж эхлэв. Дараа нь чихэрлэг "Cremant» ирэв. Энэ нь бас нэг юм Францын шампан, гэхдээ энэ нь аймгийн элит гадна үйлдвэрлэж байна. Alsace ба Юра маш алдартай "Cremant". Магадгүй хамгийн амттай сайхан "шампан" Asti Италийн аймгийн "spumati" (оргилуун дарс) гэж нэрлэж болно. Энэ жимс нь төрөл бүрийн хийсэн байна - Moscato.

шампан Дотоодын брэнд

Sudak ойролцоо түүний эдлэн газарт академич Pallas шампан аргаар хийсэн анхны ундаа, усны савыг гаргасан үед Оросын эзэнт гүрний дотор оргилуун дарс үйлдвэрлэл, 1799 онд эхэлсэн юм. 1804 онд, тэр ч байтугай сургуулийн Крымын нээсэн юм. shampanizirovannyh дарс бий болгох туршилт хийж эхлэв. дарс салбарт их хувь нэмэр хунтайж Лев Golitsyn хийсэн байна. 1900 онд түүний шампан "New World" Парисын Дэлхийн үзэсгэлэнгийн үеэр Гран при хүртжээ. Golitsyn зөвхөн Крымын нь биш байсан. 1870 онд, голын эрэг дээр хааны хөдлөх хөрөнгө, нуурын Abrau Durso Кубаны тэр, Францын мэргэжилтнүүд усан үзмийн өсч, шампанск үйлдвэрлэх үйлдвэр доош суурьшжээ. Эхний багц 1897 онд гаргасан байна. Харин "Abrau-Durso" болон "New World" ОХУ-д дарс оргилуун цорын ганц брэнд биш байсан. ЗХУ-ын жилийн дотор дотоодын нэр дунд гарч, одоо байр суурийг эзэмшдэг "Москвагийн элит оргилуун дарс."

Энэ нь хойд өргөрөгт нь дарс үйлдвэрлэх боломжтой юу?

Энэ үйл явцад харгалзах үйлдвэрлэлийн хүчин чадалтай байх юм. захын мөөг, жимс, цэцэг, гэхдээ ямар ч усан үзэм байдаг. Харин жимс, "Pinot" агуулга "Riesling", "Aligote" болон "Chardonnay" өмнөд бүс нутгаас ОХУ-ын нийслэл хүргэж байна. "Москвагийн элит шампан" гэж нэрлэдэг уух хувирч "MKSHV" усан үзэм үед: brut, хагас хуурай, хагас чихэрлэг. дарс, элсэн чихэр хэмжээ талст гадна зөвхөн цугларуулж зохицуулна биш юм. Wort зургаан сарын турш хадгалагдаж байна. Үүний үр дүнд төрсөн уух нь эв нэгдэлтэй амт, сонирхолтой баглааг нь гэрэл сүрэл өнгө ханасан.