Соус - Үндсэн сургалтын таатай нэмэлт. Тэд аль болох бартаат энэ нь илүү ханасан тод, өвөрмөц гаргах, хоол хүнс амтыг тохируулах хэрэгтэй. Соус хамгийн их хэвийн хоол эсвэл оройн хоол гоёмсог баяр амт хийх, ширээн дээр өнгө нь баян палитр бий болгох, хоол төрхийг сайжруулахад туслах болно.
шувуун сүмс
шувууны аж ахуй, мах, түүнээс өөр ямар ч илүү, gravies болон сүмс хэрэгтэй. , Амтат халуун ногоотой, исгэлэн, эсвэл чихэрлэг болон исгэлэн, тэд, халуун чанасан эсвэл шарсан мах эмзэглэл, juiciness нэмж байна энэ нь илүү сайн шингээж биеийг нь тусалдаг. цацагт хяруул сумс энэ талаар маш их харуулдаг. хоол бэлтгэх Америкчуудын дунд үндэсний уламжлал болсон, дараа нь дэлхий даяар алдартай болсон байна. Гэвч ямар ч асуудал хэр сайн хооллож, цэвэр сайн гурилан болон шувуу биш байсан нь тохиромжтой соусыг нь бидэнд маш хоолны дуршил юм шиг санагдаж байна. Ялангуяа алдартай энэ төрлийн жимс сумс мах юм. Зарим жор энэ зүйлд авч үзсэн болно. Тэгээд л дээрх улаан Үхрийн нүд нь цацагт хяруул жан байна. маш амархан бэлтгэнэ. Бид өнгөрсөн онд тэмдэглэх гэж тусдаа нэг тунхаглал нь хүчиллэг нь үхрийн нүд, тохиромжтой цангис, цангис, чавга барьсан болон бусад жимс. Мэдээж та бэлэн хийсэн худалдан авч болно, гэхдээ бид та цацагт хяруулын өөрөө бидний зөвлөгөө, зөвлөмж удирдлага нь жан болгох санал болгодог.
жор улаалзганы
Та ямар хэрэгтэй болно: 350-400 г үхрийн нүд, элсэн чихэр 130-150 гр, 1-р улбар шар шүүс хеделгеен урам зоригоо болон түүний тэнцүү хагаст дундаж үнэ цэнийг. Харин 1.5-2 халбага коньяк, эсвэл бренди. Юуны өмнө, жимс бэлтгэнэ. Угаах, хөдөлж, мөчир нь унтраах урах, ус зайлуулах дараа нь паалантай саванд тэднийг өнгөрч, сахар асгах өгч байна. цацагт хяруулын нь соустай гол найрлага нь та ойлгох гэж нэмж байна жүржийн шүүс. жимс угаах, арчих, маш нарийн grater дээр хальс цэвэрлэнэ. хагас цитрус бууруулах, шүүс шахаж гаргана. тийм яс цохих биш, cheesecloth дамжуулан дарамт. Дараа нь үхрийн нүд нь нэмнэ. , Турк халбага хальс нь амтлагч тавив. Одоо зуухан дээр тогоо байрлуулж буцлах зөвшөөрч, дараа нь бага дулаан бүх цаг хатгаж, 15 минут буцалгана. шингэн хэсгийг уурших үед, хэдэн жимсгэнэ Uvarov, хоол нь бараг бэлэн болсон байна. Энэ нь зөвхөн архи цутгах хүнсний амт бэхжүүлэх бөгөөд, мөн дулааны тогоо устгах хэвээр байна. Хэрэв та жигд тогтвортой бөглөх хүсэж байгаа бол, Smorodinka хутгагч эрхлэдэг байна. нь хувцас солих үед цацагт хяруул жор та дараах зүйлсийг мэдэх, доош хөргөж, шувуу нь өөрөө, ширээн дээр хоол үйлчлэх болно zapechetsya. Triumph танд олгож байна!
Cranberry амтлагч - ерөнхий тодорхойлолт
мах Энэ нь дүүргэлт өмнөх шиг амархан бэлтгэсэн. Хойд жимс, үүнээс хойш энэ нь хийсэн, энэ нь баян чихэрлэг болон исгэлэн амт нь маш ашигтай шүүслэг юм. Тиймээс заримдаа бид цацагт хяруулын нь бага зэрэг усархаг цангис жан авах болно. жор энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг доош буцалгаж, эсвэл гурил бага зэрэг хоол нэмэх эсвэл зузаарч цардуул аль зөвлөж байна. нимбэгний шүүс, чинжүү, давс, сармисны хумс, бусад халуун ногоо дүүргэх нэмэн боломжтой Variegate mouthfeel. Та цав жимс жан дуртай бол - тэдгээрийг хагалж байна. Хэрэв та хоол жигд тогтвортой хүсэж байгаа бол - цангис нь махыг эсвэл холигч дамжуулан санаж, эсвэл шигшүүрээр зүгээр л цэвэрлэнэ.
Цангис жан хоол хэрхэн
дүүргэлт хийхийн тулд та элсэн чихэр нь шил, 2 дунд зэргийн сонгино, алим, эсвэл усан үзмийн цагаан цуу тухай шил илүү жимс, хагас, эсвэл бага зэрэг дээш 0.5 кг хэрэгтэй, бага зэрэг шанцай, давс, чинжүү, газрын кориандрын, сармис 2 хумс, ус нэг аяга жижиглэсэн хүсвэл. Сонгино нилээд эрхлэдэг байна. Нэрсийг бэлтгэнэ. аль аль нь бүтээгдэхүүн холбож, усаар хамрах зуухан буцалгана дээр тавив. Дараа нь жижиг гал, таг дор, зарим нь 10 минут буцалгана. нь холигчоор буюу холигч нь масс, хумсны, халуун ногоо, элсэн чихэр, давс хутгаж. цуу хийнэ. массын Simmer энэ нухаш доош чанасан хүртэл. шаардлагатай бол гурил зузаарч. Бэлэн амтлагч сэрүүн, мах үйлчлэх!
Кетчуп
Маш амттай цацагт хяруул Кетчуп. 5-6 том, махлаг болсон pomidorin, 2-3 чинжүү, 2 том сонгино, сармис хэд хэдэн хумс, амт нь давс, элсэн чихэр, чинжүү, кориандр, ургамлын тос: Ийм бүтээгдэхүүний байж болно Күүк. Сонгино нь гүн хайруулын тавган эсвэл саванд тавьж, цавчих, газрын тос асгаж, алтан хүрэн хүртэл хоол. Улаан лооль, буцалж буй ус гаруй асгаж, арьс устгах эрхлэдэг байна. Үед сонгино шарсан мах, улаан лооль Хэрэв нэмж, дараа нь судал чинжүү болгон бууруулсан байна. хааяа хатгаж, амтлагч шаардлагатай нягтралыг олж авах биш юм хүртэл, ямар ч урт усан массыг хоол. Давс, чинжүү, халуун ногоо нь хутгаж. Хэрэв шаардлагатай бол улаан лоолийн элсэн чихэр нэмнэ. эцэст жижиглэсэн сармис тавьж, дулааны тогоо устгаж болно. Ийм цуу мах халуун хүйтэн аль аль нь нийлүүлэх болно. Аль ч тохиолдолд амт зүгээр л амттай юм!