Хүнсэн дэх уураг. Хүнсэн дэх уургийн хүснэгт

Уураг, нүүрс ус агуулсан уурагууд бидний хоол хүнсийг бүрдүүлдэг. Тэд бүгдээрээ организмд адилхан ач холбогдолтой юм. Энэ зүйлд бид уураг гэж юу болох , ургамлын болон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн дэх уургийн жагсаалтыг гаргах болно. Бид түүний хүйс, нас, үйл ажиллагааны төрлөөс хамааран хүний ойролцоо хэрэгцээг харуулах болно.

Уураг гэж юу вэ?

Уургийн шинжлэх ухааны нэр нь уураг бөгөөд энэ нь грекээр "эхний" гэсэн утгатай юм. Органик гаралтай өндөр молекул бодис нь амин хүчлээс бүрдэнэ. Уураг нь бүх биеийн нэг хэсэг юм. Ихэнх эсүүд нь хагасаас бүрддэг.

Хүний биед 21 амин хүчлүүд байдаг бөгөөд 8 нь бүрэн ажиллагаатай байх ёстой. Эдгээр нь:

• Лейкин;
• Лизин;
• Valine;
• Трохопан;
• Метионин;
• Threonine;
• Isoleucine;
• Фенлалалин.

Эргэлтийн байдал гэдэг нь байгууллага өөрөө үйлдвэрлэх чадваргүй, тиймээс гадны эх үүсвэрээс авах ёстой. Хүнсний уургийн хүснэгтэд доорх жагсаалтыг өгнө үү.

Бие дэх уургийн функц

Тиймээс танд харагдахуйц уураг нь:

• Булчин;
• Арьс;
• Бие махбодь;
• Үс.

Хэрэв бид дэлхий даяар авч үзвэл уураг нь танд бүрэн дүүрэн оршин тогтнож байдаг, учир нь:

1. Вирусээс хамгаалах Хоол хүнсэнд хэрэглэдэг олон тооны уураг нь дархлаатай байдаг бөгөөд энэ нь халдварын эсрэг тэсвэртэй бактериудаас бүрддэг уураг юм.
2. Бие дэх бүх үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Уураг нь хүний хувьд тав тухтай амьдрах бүх төрлийн элементүүдийн түүхий эд юм. Жишээлбэл ходоодны шүүс, гемоглобин юм.
3. Барьж байна. Дээр дурдсан бүх жагсаалт (үс, булчин, гэх мэт) - уураг, эсвэл myosin ба actin юм.
4. Шилжүүлэг. Гемоглобин нь "нийтийн тээврийн" уураг бөгөөд нүүрстөрөгчийн давхар ислийг хүчилтөрөгчөөр хийдэг. Энэ үйл явцын ач холбогдлын талаар тэрээр бүх зүйлийг мэддэг учраас энэ түүхийг тусад нь ярих нь утгагүй юм.
5. Тэжээн тэтгэгч 1 гр уураг 4 ккал байна. Хэдийгээр үндсэндээ нүүрс ус, өөх тосоос эрчим хүчийг авдаг боловч хоол хүнсний уураг бусад хэрэгцээгээ хангадаг боловч зайлшгүй шаардлагатай бол хийл хийдэг.

Уураг хүний хэрэгцээ

Уурагын тухай ярьж дууссаны дараа илүү сайн болох нь харагдаж байна. Мөн хэрэв боломжтой бол бие махбодийг маш их ашигтайгаар өгч болохгүй гэж үү? Гэсэн хэдий ч, энэ бол буруу дүгнэлт юм. Хамгийн сайн нь сайны дайсан юм. Хүний хувьд, програмын талбараас үл хамааран тэнцвэртэй бус илүү ашигтай байдаггүй. Үүнтэй холбогдуулан хүн амын хувьд түүний оновчтой хэмжээг уураг, түүний жин, амьдралын жингийн дагуу тооцоолно. Тиймээс дунджаар жин нь килограмм тутамд 0.85 грамм уураг байдаг. Энэ хэмжээ нь уургийн өдөр тутмын хэрэгцээг хамарна. Бүтээгдэхүүний уургийн хэмжээ (доорх хүснэгт) нь хоолны дэглэмийг боловсронгуй болгоход тусална.

Тэгээд одоо - дэлгэрэнгүй мэдээлэл. Хэрэв та идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж байвал жингийн хэмжээ нь кг жин тутамд 1.7 граммаар нэмэгддэг. Энэ хувь нь булчинд уургийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та тамирчдын гүйцэтгэлтэй холбоотой бол өгөгдөл нь дараах байдалтай байна:

• Одоо байгаа булчингийн массыг хөгжүүлэх буюу хадгалахын тулд нэг кг жин тутамд 1.5 грамм уураг хэрэглэнэ.
• Биеийн өөхний хэмжээг багасгахын тулд та нэг кг жинд 1.9 грамм уураг хэрэглэж болно.

Уураг найрлагатай, оновчтой уургийн шингээлтийн хувьд 30 граммаас ихгүй байхыг зөвлөж байна.

Амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн дэх уургийн хүснэгт

Амьтны уураг нь хүнсний ногоотой харьцуулбал хамгийн чухал амин хүчлүүдийн илүү төгс бүтэцтэй байдаг . Амьтны гаралтай уургийн баялаг бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалтыг авч үзье.

Ургамлын гаралтай хоол хүнсний уургийн хүснэгт

Цагаан хоолтнууд шаардлагатай хэмжээгээр амин хүчлээр бие махбодийг бүрдүүлэхэд шаардлагатай хэмжээний хоол хүнс олж авах нь илүү хэцүү байдаг. Ихэнх тохиолдолд тэд хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлээр хангах шаардлагатай байдаг. Ургамлын гаралтай уургийн баялаг бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалтыг авч үзье.

Хамгийн чухал нь амьтан, ургамлын гаралтай ургамлын гаралтай хоол тэжээлд нэгдэх хэрэгтэй. Учир нь энэ нь шилэн ба витамины эх үүсвэр болдог. Дээрээс нь, хүнсний ногооны уураг нь шингэлэх, өөх тос, холестеринийг амьтны хамтрагчтай адилгүй, хавсралтад оруулдаггүй. Хоолны уургийн хүснэгт нь тэнцвэрт байдлыг хадгалах болно.

Уургийн дутагдал ба түүний үр дагавар

Уураг нь системчилсэн хомсдолын үр дагаварыг төсөөлөхийн тулд зөвхөн биеийнхээ бүхий л үндсэн үүргүүдийг уншиж, эсрэг талаас нь бодох хангалттай юм. Өөрөөр хэлбэл, уургийн хомсдол нь:

• Дархлаа сулрах;
• Организмын тав тухтай амьдралыг хангах үйл явцыг бүтэлгүйтүүлэх;
• Булчин, арьс, үс, нийтлэг ядаргаатай холбоотой асуудлууд;
• Цус багадалт.

Уургийн дутагдал ба түүний үр дагавар

Бүгд сайн байна, бүгд үүнийг мэддэг. Булчингийн масс, гоо үзэсгэлэн, хөгжилтэй дүр зураг авахын тулд олон тамирчид уураг их хэмжээгээр идэх хандлагатай байдаг. Энэ нь мөн нүүрс ус багатай хоолыг дуртай хүмүүст хэрэглэж, өдөр бүр илчлэгийг уураг, өөх тосны хүчилд хэрэглэнэ. Бүтээгдэхүүний уурагны хүснэгт нь нормыг баримтлах боломжийг олгоно гэдгийг санах хэрэгтэй.

1. Уургийн системийн давтамж нь бөөрний чулуужих явцтай холбоотой байдаг. Эрсдэл нь 2.5 дахин өснө!
2. Илүүдэл уураг нь ясны сийрэгжилт зэрэг өвчний хөгжилийг идэвхжүүлдэг. Хэрэв та бөөрний асуудал, тэр ч байтугай бага насныхантай бол уургийн шокын тун нь тэднийг улам дордуулна.
3. Шингэн алдалт. Тиймээ, бусдын суурьтай тулгараад байгаа хамгийн аймшигтай асуудал биш юм. Энэ нь зөвхөн шаардлагатай шингэний хэмжээгээр л хангалттай юм.
4. Хэт их уураг нь хоол боловсруулах тогтолцооны хавдрын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
5. Уураг илүүдэлтэй хоолны дэглэмийн тэнцвэргүй байдлаас болж кетоз үүсч болно. Энэ үйл явц нь кетони биетүүдийн (өөх эсийг хуваах бүтээгдэхүүний) онцлогоор тодорхойлогддог. Хэт их кетон нь бие махбодид хордох, дотор муухайрах, бөөлжих, ацетонын үнэрийг үүсгэдэг. Онцгой тохиолдлуудад энэ нөхцөл байдал нь аминд аюул учруулж болзошгүй кетоакитоз үүсгэж болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд хоолны дэглэмийг оюун ухаантай зохицуулаарай (бүтээгдэхүүний уургийн хүснэгтэд тусална).

Уураг баялаг хоол хүнсээр баялаг

Хэрэв энгийн уургаар тогтоосон уургийн нормыг аваагүй бол яах вэ? Энд тусгай тэжээллэг нэмэлтийг аврах ажилд ирдэг. Бүү ай гэж бодъё. Энэ нь гол төлөв тамирчид хамаарна. Учир нь ямар ч асуудалгүй хүнд жингийнх нь хувьд 0.85 грамм иднэ. Энэ нь хоол хүнс, биш стероид биш, бусад аймшгийн түүх биш, бүү ай. Энэ бол цэвэр уураг. Мэдээжийн хэрэг бутээгдэхуун дэх уургийн хэмжээг тедийгуй бутээгдэхууний уургийн хэмжээг тедийгуй дээрх бух уургийг хулээж авах шаардлагатай. Жишээлбэл, өнөөдөр BCAA-ийн нэмэлт бодисыг тус тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Өнөөдөр та бүхэнд зориулж хуваагдсан яг ижил уураг бөгөөд 3 чухал амин хүчлийг үлдээж, булчин нь 30% байдаг. Энэ нэмэлт нь булчингийн сэргэлтийг идэвхжүүлдэг тул биет эрчимтэйгээр эрчимжүүлнэ.

Үр дүн

Би өөр юу хэлэх вэ? Уураг нь хүний эрүүл мэндийг хамгаалах гурван халимуудын нэг юм. Хүнсэн дэх уургийн найрлага нь эрүүл хоолны дэглэм барих явцад маш чухал байдаг. Нэг килограмм жинтэй грамм уургийн үзлэгийг фанатаар хянах шаардлагагүй - түүний хэмжээ нь таны хүссэн дагуу өдөр бүр хэлбэлзэж байдаг боловч дундаж үзүүлэлт нь нормативын дагуу байх ёстой.