Хэрхэн хамгийн сайн даршилсан тос мөөг бэлтгэх: ариутгах, янз бүрийн үйл явц технологийн ямар ч жор

Дунд лаазалсан мөөг нь үнэн урлагийн Boletus marinated болно гэж үзэж байна. ариутгах ямар жор - Та шаардлагагүй нэмэлт цагт ч өөрийн дуртай хоол хоол хийх боломжийг нь сонголт болох юм. Ямар бусдаас энэ аргыг ялгаж, хэрхэн сайн энэ журмыг явуулах вэ? Эдгээр асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд, та хамгийн сонирхолтой хувилбаруудын зарим нэг авч үзэх хэрэгтэй.

гич болон тунхууны анхны жор

мөөг улирлын эхлэхэд олон ширээний үйлчлэгч ажил байдаг. Энэ нь анхилуун модон бэлэг эдлэх, бас ирэх зун хүртэл наад зах нь хадгалах нь зөвхөн одоо зүйтэй байж болох юм. Ялангуяа алдартай нь үргэлж байна Boletus marinated. Жор ариутгал ямар ч боломжийг нь хурдан, их хэмжээгээр бэлтгэх болгодог. тэгээд анхны хувилбарууд нь заримдаа лаазалсан бүтээгдэхүүний ирээдүйн амтыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Жишээ нь, энэ нь 3 сармис хумс, цуу 9% -ийн 100 мл, 2 булан навч, давс 45 гр, хумс гурван саваа мод, элсэн чихэр 30 гр, навч тунхууны 5 вандуй анхилуун авах жор, үүгээр усыг нэг литр дээр Marinade бэлтгэх шаардлагатай гэж оролдож болох юм болон энгийн хар чинжүү, Fennel шүхэр ижил тоо, гичийн үрийг нь халбага.

Үгчилбэл минутын дотор та амттай хоол болно marinated Boletus. Жор ариутгах гадна гурван үе шаттайгаар хэрэгжүүлж байна:

1. Нэгдүгээрт, энэ нь шинэ мөөг угааж, дараа нь тэднийг гүн цэвэр саванд хийж, ус нэмж буцалгасны дараа таван минутын турш буцалгаад шаардлагатай байдаг. бүтээгдэхүүн Дараа нь шүүлтүүр нь устгаж, усны бүрэн зайлуулах олгохын тулд түр зуур орхих шаардлагатай байна.
2. нэг саванд цэвэр ус асгаж, дараа нь түүнд жор заасан найрлага бүх нэмж. хүчин чадал нь гал дээр тавих.
3. буцалж дараа мөөг хаях, 20 минутын турш хамтдаа хоол хүнс хоол.

Өөр нэг халуун тэд банк, үйсэн руу асгаж байх хэрэгтэй, дараа нь аюулгүй сэрүүн газар хадгална.

ер бусын нэмэлт

Та хоол хүсэж болох ердийн даршилсан тос мөөг тийм ч юм. ариутгах ямар жор найрлага нь төрөл бүрийн гол бүтээгдэхүүнд нэмж болно. 2 булан навч, элсэн чихэр 60 гр, 2 хумс, цагаан цуу 50-55 гр, хоёр булцуу, уламжлалт вандуй нь хос хар чинжүү, ус литр тутамд давс 120 гр: Найрлага, маш сонирхолтой байх болно ашиглагдаж 1 кг мөөг бол.

Энэ тохиолдолд, технологи арай өөр байх болно:

1. угааж, хальсалж мөөг дур мэдэн хэсэг хуваасан өмнө нь таг хөл нь тэднийг салсан.
2. Сонгино зөөлөн цагираг хэлбэрээр нунтаглах.
3. Жижиглэсэн Luteus буцалж буй ус нь саванд хаях, ойролцоогоор 10-11 минут буцалгана. Дараа нь тэд хүйтэн усаар дор зайлж байх ёстой.
4. давс, татан буулгах тухай усаар саванд, дараа нь мөөг нэмж, бүх хэсгүүд доод шийдвэрлэх байхгүй бол хүртэл тэднийг хоол.
5. Шүүгчээр нум давхрага ээлжлэн бэлэн Boletus авч, тэднийг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлэх.
6. Үлдсэн шөл бүх найрлагыг нэмж Marinade бэлтгэх.
7. Халуун шорвог мөөгөнцөр хийнэ ба нягт металл таглааг нь лонхтой шамлан.

анхааралтай дулаан хөнжил тэднийг хамарсан, дээрээс нь доош нь байлгах хэд хэдэн хоногийн турш хөргөж лонхтой.

ирээдүйд бэлдэц

Эрэгтэй янз бүрийн мөөг болно. Гэхдээ хамгийн амттай сорьц, олонхийн дагуу, энэ нь Boletus marinated байх ёстой гэж үздэг. ариутгах ямар өвөл жор салад нь дараа нь ашигтай байдаг хүмүүс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байж болно. Эцсийн эцэст, бид мэднэ, энэ нь ихэвчлэн лаазалсан мөөг болгосон хоол юм. 2 ½ ус цэнгэг мөөг литр, сармис, 4 хумс, элсэн чихэр 30 гр ба хоёр дахин илүү их давс 5-6 вандуй хар чинжүү, сармисны хумс дэлбээлэх 3, хагас халбага нь килограмм цуу 9% нь энэ тохиолдолд үйл ажиллагааг нь эзэн хэрэгцээ шаардлагатай дуртай амтлагч болон тогтоосон.

Бүх арга хэмжээ дэс дарааллаар хийж байна:

1. Нэгдүгээрт, шинэхэн мөөг, замаар явж хог тэднийг тусгаарлаж, дараа нь анхааралтай нимгэн сойз болон plenochku хөл нь малгайгаа устгах хэрэгтэй. Үүний дараа, цөцгийн тос мөөг ажиллаж байгаа усан дор угааж байх хэрэгтэй. цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн цаашид боловсруулах илгээж болно.
2. Том хайруулын тавган дээр атираат бэлтгэсэн мөөг, хүйтэн усаар нөхөх, бага зэрэг давс, цуу (эсвэл нимбэгийн хүчил) нэмж, 15 минут буцалгана. дууссан аль болох хурдан нэг нь тэд доод шийдвэрлэх эхлэх өөр нэг, үйл явц гэж үзэж болно. Одоо тэд зайлуулах, бага зэрэг хуурай болно.
3. Boletus татсан сармис зүсмэлүүд хамт ариутгасан лонхтой ангилагдана.
4. Marinade бэлтгэнэ. Энэ элсэн чихэр, давс, нэмж чинжүү, сармисны хумс нь усанд ууссан байх ёстой, 4 минут буцалгана.
5. Халуун шийдэл мөөг бүрэн тэдэнтэй хамрагдсан тул тэр, дараа нь Капрон таглааг нь хамрагдсан банк руу цутгаж байна, хадгалах хөргөгчинд тэднийг илгээж болно.

энэ байдалд ирэх намар Boletus marinated болно хүртэл. өвөл ариутгах ямар жор, ямар ч үед боломжийг гэрийн эзэгтэй өгдөг тэдэнд өөрийн дуртай салад хийдэг.

"Ногоон даршилсан ногоо"

Хүн бүр хамгааллын өөрийн үзэл баримтлалыг байна. Өөр өөр амт нь ихэвчлэн та шинэ, сонирхолтой жор бий болгох боломжийг олгодог. Тэгвэл хэн ч ариутгал ямар Даршилсан тос мөөг хийж чадах вэ? үйл ажиллагааны зарчим, ёс мэт ижил хэвээр байна. Marinade зөвхөн бүрэлдэхүүнийг өөрчлөх. Мөөг илүү ногоон нэмэх сайхан шөлөнд нь илүү анхилуун явуулах болжээ. Та дараах бүрэлдэхүүнтэй ашиглаж болно: давс 30 гр, 3 халбага цуу, 6 булан навч, бага зэрэг газрын хар чинжүү, цэвэр тос 1 сонгино нь нэг кг, ½ шинэхэн гоньд, хатаасан селөдерей, 6 вандуй Allspice нь цайны халбаган сагс.

Лаазлах танил замаар явуулсан байна:

1. Нэгдүгээрт, энэ нь бүх мөөг, цэвэр, угаалга, хуурай замаар явах шаардлагатай байдаг.
2. Дараа нь тэд хоёр удаа чанасан байх ёстой. 15 минутын дараа анх удаа, ус зайлуулах шаардлагатай байна. хоёр дахь удаагаа Marinade удаан Boletus шөл байх болно. Энэ бол ус (уксус байхгүй бол) бүх найрлага нэмж, 45 минут (хоол хийх төгсгөл дуусгахын тулд 5 минутын турш дүүргэх гоньд, чинжүү) нь Simmer байх ёстой.
3. Boletus зөөлөн бэлтгэсэн лонхтой руу, дараа нь булан Marinade, нэрийн жагсаалтыг шилжүүлэх болон.

ариутгах ямар Ийм даршилсан тос мөөг дулаан дахин, нь өнгөрсөн зун сануулж, өвлийн хүйтэн өдрүүдэд нь бодит амттан байх болно.

урьдчилан буцалгах бол

мөөг урьдчилан буцалгах ямар ролл үед сонголтуудын олон байдаг. ижил амттай marinated Boletus авах. фото зураг нь ариутгах ямар жор нь тодорхой үе шаттайгаар бүх арга хэмжээг тодорхойлох болно. Эхлээд энэ нь бүх шаардлагатай эд ангиудыг бэлтгэх шаардлагатай юм: шинэ мөөг бүр нэг кг усны гуравны нэг нь аяга, шанцай 8 грамм, цагаан цуу, 150 гр, хүнсний давс, сармисны хумс нь 30 гр, булан орхидог элсэн чихэр, 12 гр 5, вандуй Allspice байна.

Дараа нь та хэрэгтэй:

1. давс, цагаан цуу шавар буцлах ус. Энэ Marinade нэг хэсэг юм.
2. мөөг нэмж, дараа нь буцалгаад бүхнийг авчирдаг. Дараа нь бид шөл аль болох ил тод байх болно хүртэл хүлээх хэрэгтэй, Boletus гарцаагүй ёроолд живэх болно.
3. Үгчилбэл та хүртэл 5 минут үлдсэн найрлага бүх бүрэлдэхүүнд орох бэлэн байна.
4. мөөг одоо зөвхөн цэвэр лонхтой руу шилжүүлэх болон хуванцар таг нь зүйтэй тэднийг хамгаалах ёстой.

хүйтэн газар, тухайлбал лаазалсан өвлийн турш амар амгалангийн төлөө зогсож байна. Гэхдээ энэ тохируулга нь зөвхөн сайн, туршиж мөөг ашиглаж болно.