Хоол нь янз бүрийн дор Nice бяслаг амтлагч

Энэ сумс юм шиг санагддаг? Тохуурхахыг! Харин Францын та нартай хамт санал нийлэхгүй байна. улс орны тансаг амтлагч тэргүүн зэргийн ач холбогдолтой юм. Ялангуяа бол энэ нь чанаргүй юм. нь тансаг малгай, асар их хоол, агуу их дуулиан: A үнэн Францын хэлж явдаг, гурван зүйлээс юу ч хийж болно. АНУ-ын хоёр дахь боломжийг авч үзье. -ийн ямар нэг "юу ч гарч" болгох оролдоод үзье. Мөн бид сайхан бяслаг жан авах уу, энэ нь "ямар нэг юм" маш амттай байх юм. , Хатуу чанасан өндөг тэнгэрлэг амброзия юм шиг санагдаж болно сумс улбар шар шар дээр дусал бол. Эсвэл зүгээр л төмс. зууханд бяслаг цуу нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол болж хувирах болно. Энэ цуу дүүргэж, салад болно. Загас, мах, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс амттан - энэ бүх бяслаг жан аяыг үйлчилж болно. Тэр ч бас сайн байдаг.

эдийн засгийн жор

Одоогоор бид та цуу бяслаг хоол эхлэхээс өмнө хэдэн үг хэлэх хэрэгтэй. Жор бяслаг амтлагч нь ихэвчлэн ижил бэлтгэх үйл явцыг тайлбарлах, гэхдээ өөр өөр төрлийн ашигладаг. Чеддар бяслаг, ямаа, эсвэл хөгц - гол орц төрөл амт сумс өөр өөр байх болно, түүний хамт бүх хоол. бяслаг, халуун ногоо, ургамал нь төрөл бүрийн хольж болно. Бидний анхны жор - эдийн засгийн хамгийн. Энэ цуу ээлтэй болон боловсруулсан бяслаг, хатуу, ямар ч төрлийн болгохын тулд. Та нар 100-150 грамм нь хэсэг хөргөгч эргэн тойрон хэвтэж байсан бол, аюулгүй ажиллах авах болно.

хүртэл халаах нь цутгамал төмөр Хайруулын тогоо ба үүнийг цөцгийн тос 30 гр тархсан. Энэ нь хайлж байгаа үед, гурил нь халбага нэмнэ. Хурдан жигд болтол хутгана. гурил үед хөргөх хойш тогтоосон доод тавган баримтлах эхэлдэг. тусад нь саванд нь сүү шилэн дээр дулаацуулж. нь буцлах үүнийг авчрах бол, нимгэн урсгалыг гурил орж, ээдрээ зайлсхийхийн тулд анхааралтай хутгах хийнэ. халдаг Үүнтэй адилаар, аяга хүнсний ногоо буюу тахианы шөл нэмнэ. , Зуухан дээр тогоо буцах тасралтгүй хутгах, буцалгаад шингэн авчирдаг. Үүний дараа хамгийн бага хэмжээнд дулааныг багасгах, зузаан хүртэл хоол. Одоо бид цефазолин бяслаг үрж жижиглэсэн. Энэ нь бүх хайлж байгаа нь чухал ач холбогдолтой юм. , Давс, амтлагч дуртай нь тааламжтай бяслаг жан нь улирлын эцэст. Сумс oladushek нь баримлын шавар төстэй байх ёстой. жин нь хэтэрхий хүйтэн байгаа бол, цөцгийн тос нэмнэ.

Чеддар бяслаг нь

Бид саванд нь жан бэлтгэнэ. Бид сүү 0.5 нь бага зэрэг илүү литр халаасан Ер нь эхэлнэ. Та нэн даруй цөцгийн тос 40 грамм Хэрэв болгон тавьж болно. сүү хутгана нэг талаас, хоёр дахь намар унтаж гурил (хоёр халбага) нь хүртэл халааж байгаа бол. нь буцлах, гал багасгах авчирдаг. нэг саванд дахь бүх цаг хатгаж байна. Олон нийтийн жигд болох ёстой. Бид талаас нилээд сараалжтай Чеддар бяслаг (130 грамм) байх ёстой. Бид сүү, давс, задийн, хар чинжүү улиралд руу хийнэ. -ий таван минут хоол. Энэ хугацаанд, Чеддар хайлж, болон олон нийтийн бүрэн төрлийн болдог. бяслаг нийцэж махны амтлагч , хүнсний ногоо, casseroles, шарсан, гоймонгийн.

Хиам сумс дор

бяслаг нэг зуун грамм ямар ч том ширхэгтэй цэвэрлэнэ. нь тогооны бус мод бүрэх , сүү 125 мл-ийг хийнэ. бэлтгэсэн гич нь халбага нэмж, лаврын, ганга болон ганга, элсэн чихэр, давс нь хавчих амт. бяслаг хийнэ. жижиг гал дээр хоол тавь. нь буцлах авчрах, сумс бүх цаг vymeshivaya масс шатсан байна. сайхан бяслаг цуу бага зэрэг зузааран хүртэл өөр хоёр буюу гурван минутын турш зохион байгууллаа. тэдэнд frankfurters, wieners, ямар ч чанасан мах хийнэ.

Өтгөн бяслаг амтлагч өндөг, "Mornay"

twisty гадаад нэрийг нь эс тооцвол, энэ цуу гэнэтийн бэлэг барихаар бэлтгэж байна. béchamel бэлтгэсэн хүмүүс анзаарах болно. Нь тогоо цөцгийн тос (150 гр) уусгана гурил хоолны халбагын хоёр, хагас нэмнэ. , Хутгаж, алтан хүрэн авчрах сүү хагас литр хийнэ. Тиймээс бид сонгодог béchamel авах болно. үүнийг нь "Mornay" болгохын тулд, үрж жижиглэсэн Parmesan бяслаг нь 50 грамм нэмж, бүрэн ууссан бяслаг хүртэл зуурах. хамгийн бага хүртэл чангатгах тавган дор түймэр, хүнд тос 50 мл-ийг хийнэ. Хоёр өндөгний шар нь бит нь халуун, хүйтэн нь жан авч, тухайн цаг үед жолоодох оролдож. давс, халуун ногоо нь Улирал амт. casseroles тохиромжтой, бас тахиа, хүнсний ногооны хачир энэ таатай бяслаг амтлагч. Учир нь өндөр температурт yolks, curdle болно сумс, түүний зөөлөн болгож, creaminess алдах үед, дулаан, харин халуун биш байсан юм.

үндсэн хоол хамт хоол хийх

Энэ цуу тусад нь бяслаг хоол хийх шаардлагагүй юм. Бяслаг амтлагч жор гол таваг нь тэдний хамт бэлтгэл оролцуулах. -ийн мах жишээг авч үзье цэцэгт байцаа Casserole. florets руу толгойгоо задлан ялгал хийх, ойролцоогоор долоон минут давсалсан усанд буцалгана. нь тос жигд таваг жигд (хагас байцаа) юүүлэх, ээлжийн давтамжтайгаар. татсан мах хоослолт. цэцэгтэй үлдсэн тоо орой дээр тавь. шавар халуун сүү, цөцгийн тос, гурил, сараалжтай бяслаг холино. Энэ Casserole жан дүүргэ тухай дөчин минутын турш доороос халаасан зууханд хэлбэрээр тавьсан юм.

Шавар нь бяслаг Sauce

Жор та исгэлэн-сүү бүтээгдэхүүний аль ч төрлийн сумс хоол хийх боломжийг олгодог. Ялангуяа амттай шавар бяслаг ашиглан авсан байна. Тиймээс, дулаан сүү, тос нэг аяга тавьсан. Халуун шингэн repulpable 60 гр бяслаг. Тус тусад нь хүйтэн сүү нь бага хэмжээний цардуул халбага үржүүлэх. гал ааруул дээр тохируулна. Аажмаар цардуул танилцуулж байна. Күүк, цуу зузааран хүртэл хутгах. базилик, гоньд - хатаасан ургамал нь хүндрэлд амт нь нэмнэ. Давс, чинжүү амтлагч. Тус тусад нь, шарсан хоол. шавар үйлчил. Бид амтлагч шарсан буурсан үзүүлэлттэй ба эдэлнэ.