Хар луувангийн: Эртний ашигтай амттай,

Noble лууван урт нь улбар шар, хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг байна. Манай улсад болон барууны хүмүүсийн үе гэж итгэж өсч, энэ үндэс нь үргэлж улбар шар байсан юм. Гэсэн хэдий ч, өмнө ч Ази болон зүүн Газар дундын тэнгис өргөн ургаж байгаа нь хар улбар шар лууван байсан юм. Харин өнөөдөр энэ нь ч ургаж, Турк, Афганистан, Египет, Пакистан, Энэтхэгт хэрэглэж байна.

Хар луувангийн зэрлэг ан амьтан, хэдэн шилж хэдэн зуун байна. Энэ ургамал scorzonera Латин нэр. нэг хувилбар дагуу нэр нь хортой могой Scorcone, болдогсон бол хар, лууван шүүс ашиглан саармагжуулсан болох хор нэрээр ирдэг. Өөр нэг хувилбар нь ургамлын үг, scorza nera ( «хар холтос") -аас нэр авсан гэж хэлсэн байна.

Бидний хувьд танил улбар шар лууван хувьд энэ нь тийм урт биш өмнө бясалгаж эхэлсэн байна. Энэ нь түүний өнгө нь тэр Orange бага ванлиг өртэй гэж байна. Энэ Монакод гарч ирж Vilgelm Oransky хэл Спани хэл Тайланд дүрэм нь Нидерландын чөлөөлөх хувь нэмэр оруулсан. улбар шар - - талархаж Голланд тариаланчид шинэ хүнсний ногоо, Дукал гэрийн өнгө будсан авчирч, бие даасан Нидерландын үүсгэн байгуулагч үр удам үүнийг өгөв.

Гэвч буцаж scorzonera байна. Хар лууван урт, ялангуяа дорнын анагаах ухаанд нь эмийн ургамал гэж үздэг байна. Энэ нь Scorzonera үрийн тос үсний өсөлтийг дэмжиж, арилгадаг, бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг загатнах дарга. Одоогийн байдлаар, ургамал нь байгалийн будаг болгон ашиглаж байна. Гэвч бүх уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүдийн эхний хорт хавдар, чихрийн шижин зэрэг ноцтой өвчин хамтран ажиллахын тулд лууван нь энэ төрлийн хэрэглээг санал болгож байна.

Хар лууван anthocyanins хими эмчилгээ үед эрүүл эсийг гэмтээх, хорыг эсрэг чадвартай Хэрэв агуулагдах хүчтэй антиоксидант шинж чанар бүхий бодисыг агуулсан байдаг. Дашрамд хэлэхэд, anthocyanins эх үр тарианы шинж чанар өнгө өгч байна.

Хүнсний ногоо, түүхий эд нь идэж болно энэ нь салад нь хоол. Маш амттай карамелэн хар лууван, шарсан. Зураг нь хоол веган хоол нь нэг нь харагддаг хэрхэн гайхалтай харуулж байна, гэхдээ зураг дамжуулж чадахгүй байгаа гайхамшигт мөр ванилийн тэмдэглэл багтана.

Шүүс баяжмал хар луувангийн уламжлалт баяжмал улбар шар лууван харьцуулахад 12 дахин их антиоксидант агуулдаг. өнгө хэдий ч, хүнсний ногоо, улбар шар, ах дүү нар 40% илүү бета-каротин агуулдаг. Түүнээс гадна, хар эх шүүс нь витамин А, селен, кали, кальци, төмрийн агуулдаг. Энэ нь цусыг цэвэрлэдэг, арьс, үс байдал сайжирч үрийн шингэний үйлдвэрлэлийг хоол сайн, эрэгтэй нэмэгдүүлдэг. Улмаас инсулины дэргэд энэ нь чихрийн шижин хоол хүнс, таргалалттай хүмүүст санал болгож болно. Түүнээс гадна, хар лууван нь шүүс 100 гр нь ердөө 20 калори агуулдаг.

1996 онд Skipton нь Британийн иргэн Dzhon Stolyarchik лууван нь виртуал музей (Дэлхийн Лууван музей) бий болгосон үед, хар лууван-ий тухай мэдээлэл, хүндэтгэлийн газар түүнд ялалт жор хамт бараг 400 жилийн настай байдаг.