Сумс хэрхэн хийх вэ?

Sauce - Тэр өдрийн хоол эсвэл оройн чимэглэсэн үүнийг дэгжин нь tinge өгөх бөгөөд энэ нь баяр хийсэн тул сумс яаж хийх вэ? - олон тавагтай нь гайхалтай нэмэлт, байн байн гэрийн эзэгтэй асуултын хариуг олох гэж оролдож. Энэ соустай хамт байсан ч хүүхдүүд нухсан төмс, эсвэл цагаан будаа, Сагаган, эсвэл гоймон идэх илүү бэлэн байдаг. эхлэхийн тулд хамгийн хэрхэн хийх талаар ярилцацгаая гоймонгийн хувьд сумс.

Хоёр, гурван дунд сонгино болон нилээд цавчих авна. том лууванг үрж. Энэ нь газрын тос асгах, тогоо халаана. Нэгдүгээрт, газар сонгино, шарсан мах хагас хүртэл, дараа нь лууван vsypte. Хэдэн минутын дараа Кетчуп-д хүнсний ногоо хагас аяга нэмнэ. Харин оронд нь, энэ нь, улаан лоолийн оо авах боломжтой бөгөөд та нэг тавган шинэхэн улаан лооль, газрыг хасах бол бүр илүү сайн байх болно. үр дүнд масс байнга хутгах, гурав, дөрвөн минут нь тавих хэрэгтэй байна. Дараа нь vsypte гурил халбага, халуун ус хийнэ. сайн ирээдүйн сумс хутгана мартаж болохгүй. Энэ нь хэтэрхий зузаан, харин шингэн байхгүй байгааг эргэж байх ёстой. массын хүлээн авсан буцалгана эхэлж дараа энэ зуух хасаж болно. Халуун амтлагч гоймон асгах болон ширээн дээр тэднийг үйлчилдэг.

Харин одоо хамгийн гра нь сумс хэрхэн хийх талаар ярья. гахайн эсвэл үхрийн элэг нэг хэсгийг авч, тугалган цаас, утсыг нь салгаж авна. сүү гра-нэвт норгох өмнөх, харин жор дагуу Боолт бэлтгэх шаардлагатай биш юм байж болно. Энэ нь хангалттай сайн зайлна. Дараа нь элэгний жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Газрын тос нь тэднийг хуурч. бага зэрэг тос авах - Хэрэв энэ нь хөвөгч элэгний хэсгүүдээр хэрэгтэй биш юм. Урт халуун - Арван минут хүртэл, дараа нь учир нь эдгээр хэсгүүд жан нь бэлэн болсон. шарсан гра боловч zazharku бэлдэж болно. жижиг хүмүүсийн руу сонгины тайрах, алтан хүрэн дараа нь таван минут, хүнсний ногоо сонгино нь үрж жижиглэсэн лууван нэмж, хоол нь хайруулын тавган авчирдаг. Одоо буцалж буй усан шарсан элэг, хүнсний ногоо нь тавь, амт нь давс, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. цэвэр аяга усаар гурилыг хоёр tablespoonfuls холино. уялдаа Kefir шиг ижил байх ёстой. байнга хутгах, сумс нь гурил нэмнэ. ямар ч олгохоос байгаа эсэхийг шалгаарай. минут, эсвэл хоёр элэгний дотор таны цуу бэлэн болсон байна.

-ын сумс зөв хэрхэн бэлтгэх нууцыг зарим илчлэх үзье. талаар та бодож, та нягт харах юм бол, өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах сумс зориулсан маш сайн суурийг бий болгох, хоол хийх үйл явцад хоол олон болохыг олж мэдэх болно. харанхуй, эсвэл гэрэл, шувууны, мах, загас, эсвэл жигүүртэн нь шөл юм - бараг ямар ч сумс зүрх үед суурь юм. Таны зөвшөөрөл хөлдөх тасалгаа хэмжээ бол та шөл хөлдөөж, шаардлагатай ашиглан, урт хугацааны турш хадгалж болно. Шөл нь ихэвчлэн олон өтгөрүүлэгч ажиллуулж байна - гурил усанд салсан. сумс нь гэрлийн суурь, загас болно чанасан мах, хүнсний ногоо, үхрийн мах яс аваарай. шөл баян бол, суурь, доош хөргөлттэй, вазелин төстэй байх болно. сумс нь хар суурь - ихэвчлэн тогоо, эсвэл мах stewing нь тарган юм. Энэ шөл гашуун амт байгаа эсэхийг харахын тулд шалгах мартаж болохгүй. энэ дарс, эсвэл шөл дээр үндэслэн нэмж болно тулд, дараа нь - нь тавьсан юм. Ер нь дахин бөхөөх сумс амт илүү хүчтэй, тод томруун, хүчтэй болгоно бүрт.

соус нь дээр дурдсан үндсэн та сумс тодорхой амт өгөх найрлага нь төрөл бүрийн нэмж болно. Тэгэхээр сумс хувьд энэ нь хар үндэс нь шарсан сонгино, мөөг, исгэлэн усан үзэм, улаан дарс, гич болон коняк нэмж болдог.

гэрлийн үндсэн дээр сумс хэрхэн хоол вэ? үүнийг нь баян амт өгөхийн тулд өндөгний шар нэмж болно. Зүгээр л дараа нь, тос, сүү нь халбага нь шар хумсны Хэрэв (энэ тохиолдолд зодож зогсоож чадахгүй бол) нь бага зэрэг цуу нэмнэ. Дараа нь сумс онд салсан шар хийнэ. байнга шар нугалах урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай саад. Таны амтлагч халуун байх ёстой, та нар нэмж эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цаашид амт муудах байх нь тийм, буцалгана дараа цөцгий, тос, нимбэгний шүүс, гич болон ургамал нь үүнийг суулгаарай хүсэж байгаа бол. Ногоон хоол төгсгөлд хэллээ.

Чанасан зөв, цуу төгс хэд хоног хөргөгчинд хадгална. Одоо та сумс хэрхэн хийхийг мэдэж байгаа - таны хамаатан садан зугаацуулах!