Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хэрхэн шөл талаар хэдэн зөвлөгөө

Хүнсний ногоо - энэ нь хамгийн ашигтай хоол нэг юм. Тэд чимэн гоёг босгыг эсвэл үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. өөр өөр арга замаар тэднийг бэлтгэнэ. Жишээ нь, яаж хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо гарч тавих сонголт гэж үздэг. энэ талаар, хоол бэлтгэх урьдчилан мэдэх хэрэгтэй нууцын subtleties маш их хамгийн амттай, эрүүл болсон байна.

өвөрмөц арга

буцалгах, Хайруулын хооронд нь хөндлөн процедур юм - эхлэхийн тулд, энэ нь бөхөөх гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ер нь хоёр тэс өөр үйл явцыг энд нэгтгэж байна. Эхний тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь усанд эмчилгээ халаах өртөж байгаа бөгөөд хоёр дахь нь - өөх өмнө. Энэ нь зарим талаар нь тавган хүнсний ногоо шөл хэрхэн хийхийг тайлбарладаг. Үүнээс гадна, энэ нь харгалзан авч таг хаалттай хүрээнд үйл явц явагдах ёстой гэсэн шаардлагатай байдаг. Энэ нь дулааны нөлөө сайжруулдаг, хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд харьцангуй богино хугацаанд олгоно. хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр Simmer адил цаг дүн шинжилгээ хийх, та эхлээд энэ ажил нь маш тодорхой сав суулга авдаг гэдгийг анхаарах ёстой. Энэ нь дотор багтах нь зөвхөн бүтээгдэхүүн, өөрсдийгөө ч ус, зарим нь өөх, тос, бага хэмжээний чөлөөтэй байсан нь хангалттай гүн байх ёстой.

нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо гарч тавих хэрхэн мэдэх, энэ үйл явц нь, сонгодог хувилбар гадна, хэд хэдэн сорт байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм:

1. Өдөөн хатгуулсаар. Боловсруулах бага дулаан дээр урт удаан цаг хугацаа хэрэгтэй.
2. Pripuskaniya. Бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг усанд хэдхэн минут унтрааж байна.
3. "Confit". Энэ тохиолдолд үндсэн боловсруулах дунд газрын тос юм.

Эдгээр сонголтуудын аль нэг нь хайруулын тавган дээр хийж болно. Энэ нь бүх үр дүн нь эцсийн эцэст авах хэрэгтэй юу хамаарна.

практик програм

хэрэглэж Braised хоол хүнс нь эрүүл амьдралын хэв маягийг хүргэж оролдож байгаа хүмүүс юм. Энэ боловсруулах арга болгож дараа нь аль болох хүнсний дотор агуулагдаж байгаа шим тэжээлийг хадгалж байна. Энэ үйл явцын гол хүчин зүйл нь цаг хугацаа юм. Энэ нь маш олон амин дэм нь аажмаар дулааны эмчилгээ устгасан байгаа, жишээ нь мэдэгдэж байна. Энэ нь бүр илүү минут боловсруулсан хоол нь сөрөг нөлөө буцалгана гэсэн үг юм. Энэ нь хүнсний ногоо, ялангуяа үнэн байдаг. Хүмүүс урт тэдний тааллыг талархаж байна. Жишээ нь, авч aubergines. Тэдний оршин хүн төрөлхтөн мянга гаруй жилийн өмнө олж мэдсэн байна. Энэ хугацаанд, хүнсний ногоо, анхааралтай судалж байна. Эрдэмтэд үүнийг идэж танд олгодог гэдгийг олж мэдсэн юм:

• цусны улаан эс болон гемоглобины цус түвшинд нэмэгдүүлэх;
• элэг, бөөр сайжруулах;
• хаталтын үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, ходоод, гэдэс өдөөдөг.

Бэлэн хоол эдгээр өвөрмөц шинж чанарыг хадгалахын тулд, та хэр их хаш шөл урьдчилан мэдэж байх хэрэгтэй. Мэдээж хэрэг, бид боловсруулах (Хайруулын, нөөшлөх, гэх мэт) бусад төрлийн оруулахгүй байх ёстой. Гэвч хамгийн ашиг, шинжээчид, энэ нь хоол уурын авчирдаг. амт нь үнэн баярыг жирийн нэг Нил ягаан өнгийн жимс өөрчлөх туслах болно жор нь олон байдаг. Хэрэв бид хэр их тухай ярих нь хаш, тавих энд температурт дулааны эмчилгээ тоглосон чухал үүрэг. бүтээгдэхүүн зуухан дээр бэлтгэсэн байгаа бол, дараа нь буцлах бараг ажиглагдахгүй байх ёстой. Энэ нь хүнсний ногоо бараг л шингэн нь бага хэмжээгээр нэрвэгдсэн учраас нөхцөл байдлыг бий болгох шаардлагатай байна. Тиймээс энэ нь температур 82 хэмээс илүү ямар ч өндөр байлгах шаардлагатай байдаг. талаас илүү хувь нь ямар ч цаг - дунд зэргийн дулаан, энэ нь 10-15 минут, жижиг авна. зууханд нөхцөл байдал арай өөр байна. Тэнд, температур 170 градус хүрч болох бөгөөд хугацаа адил байна.

Ерөнхий дүрэм

хоол хийх үндсэн арга хэрэгсэл болгон бөхөөх сонгох нь та тэдгээр нь тийм биш л амттай байдаг учраас гарч, хүнсний ногоо тавих ямар ч бас чухал хэвээр ойлгох хэрэгтэй. Ямар ч гэрийн эзэгтэй нь зөөлөн тодорхой түвшинд хүрэхэд бүтээгдэхүүн бэлэн болсон гэж үзэж байна гэдгийг мэддэг. Энэ нь идэх аль хэдийн боломжтой гэсэн үг юм. Энэ нь анхилуун хэсэг нь өнгөлөг болж хувирах хүртэл хүлээх шаардлагагүй юм "mush." Эрүүл саруул, илүү амттай тэд энэ нь тийм биш болно гэсэн үг.

Үүнээс гадна, дулааны эмчилгээ цагийн эдийн нягтрал хамаарна. Хамгийн урт, бид мэднэ, лууван, сонгино галоген. жагсаалтад Дараа нь төмс, байцаа, хулуу болон хаш байна. дунджаар 10 30 минут хугацааны интервал. Зарим тохиолдолд, хоол хийх үйл явцыг хурдасгах, хосолсон арга, бүтээгдэхүүн өмнө нь хөнгөнөөр шарсан үед, дараа нь чийг нь бага хэмжээний байлцуулан унтрахгүй ашиглаж байна. Бусад зүйлийн дотор, энэ аргыг та хоол илүү амттай хийх боломжийг олгодог.

хүнсний ногооны шөл

Уурын жимс, хүнсний ногоо нь ихэвчлэн хоол шөл, эсвэл шөл зориулж зөвхөн ашиглагддаг. Харин нэмэлт мах бүрэлдхүүн хэсэг болгон, буурцагтан, эсвэл мөөг хэрэглэж болно. Бүх жор болон хүсэл эзэгтэй хамаардаг. Жишээ нь, хэлэлцэх хэрхэн байцаа шөл нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо.

Энэ нь хэрэгтэй байж болох хоол нэлээд алдартай хоол юм:

4 төмс 1 лууван, давс, 6 улаан лооль, байцаа, чинжүү, сонгино, chive 2 courgettes 250 грамм, зарим ургамлын тос 200 грамм.

Энэ тохиолдолд, үйл ажиллагааны дараагийн Мэдээж байх ёстой:

1. Эхлээд та хүнсний ногоо цавчих хэрэгтэй. том нүх бүхий grater ашиглан, цагираг, лууван, сараалж - Үүнийг хийхийн тулд, байцаа, хулуу, улаан лооль, төмс шоо, сонгино хуваасан байх ёстой. Сармис бол зүгээр нэг хутгаар цавчих болно. Хэрчиж бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор адилхан хэмжээний байх ёстой.
2. Одоо, хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр савлаж байх ёстой. Энэ нь дараах дарааллаар хийж байх ёстой: төмс - байцаа - лууван.
3. усаар дүүргэж, зөөлөн рефлюкс дор 5 минут Simmer. шингэн нь зөвхөн доод давхаргыг хамрах ёстой.
4. улаан лооль, хулуу, бага зэрэг давс, ус нэмж, өөр нэг 3 минут эмчилгээг үргэлжлүүлнэ.
5. Сонгины хөнгөнөөр тусад нь цөцгийн тос, дараа нь хуурч, хүнсний ногоо нэмж, бүрэн аль хэдийн болгосон хүртэл Simmer.
6. дулаан унтрааж, сармис, бужигнуулсан болон тагийг нэмнэ. энэ байдалд, бүтээгдэхүүн 6-7 минут зогсох ёстой.

Үүний дараа тэд эсэн мэнд байж болно үйлчилдэг.