Ленинград мужид мөөг их байдаг. Leningrad мужийн мөөгний улирал

Мөөгийг цуглуулах хамгийн тохиромжтой цаг зун, намар болжээ. Энэ нь том мөөгний элбэг дэлбэг энэ улирлын гадаад үзэмжээрээ зөвтгөгддөг. Илүү туршлагатай мөөг бэлтгэгч нар ойжуулалтын үр өгөөжтэй газруудыг ярьж өгдөг.

Ленинград мужийн ойд ямар мөөг байдаг вэ?

Тэд дараах жагсаалтыг гаргав:

1. Тослог. Эдгээр мөөгөнцөр нь тослог малгай хэлбэртэй өвөрмөц онцлогтой байдаг. Цэвэрлэх үед түүний хальс амархан тусгаарлагддаг.
2. Доод тал. Энэ зүйл нь ой модны захын ирмэг дээр хамгийн их ургадаг бөгөөд 15 см орчим диаметртэй малгайтай, өнгө нь үе үе өөрчлөгдөж, ялангуяа цайвар саарал эсвэл хүрэн өнгөтэй болно.
3. Podosinoviki. Тэд ойд, ихэвчлэн 6-р сарын хагас, 10-р сар хүртэл олж болно. Тэд ихэвчлэн томоохон бүлгүүдэд ургадаг. Малгай нь хонх хэлбэртэй, тод улаан, саарал, улбар шар, цагаан юм.
4. Ленинград мужийн цагаан мөөг нь мөөг дэлхийн хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй төлөөлөгчдийн зарим нь юм. Тэдгээр нь 50 см-ийн диаметртэй, 25 см өндөртэй, гайхалтай хэмжээстэй байж болно.
5. Опиата. Эдгээр мөөгүүд нь ихэвчлэн 8-р сарын сүүлийн арван жилд гарч, намрын эцэс хүртэл ургадаг. Тэд хожуул, үндэс, навчит, шилмүүст хоёулангийнх нь унасан модны хотгор дээр олдож болно. Өсөн нэмэгдэж буй малгай, ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй, цайвар шар өнгөтэй, хавтгай эсвэл бага зэрэг хурц хэлбэртэй байдаг.
6. Мосс халим. Тэд шилмүүст эсвэл навчит ойд ганцаар эсвэл жижиг бүлгүүд олддог. Эдгээр мөөгүүд зуны эхэн үед аль хэдийн олдож, намрын төгсгөлд цуглуулдаг.

Ленинград мужид мөөг их байдаг

Ойн төв хэсэгт байрлах Сосново тосгонд ихэвчлэн шилмүүст мод байдаг. Тэнд та янз бүрийн мөөг олж болно, гэхдээ хамгийн түгээмэл, улаан, шар өнгийн шилмүүст, хар мөөг, гашуун нуруу, chanterelles гэх мэт. Подисиновики болон Ленинград мужид ордог хагархай нь улирал бороо орсон эсэхийг олж мэднэ. Санкт-Петербург хотоос энэ тосгонд очих боломжтой бөгөөд галт тэргээр Финляндын төмөр замын буудлаас нүүх болно.

Түүнчлэн "Мерседес-Бернардовка" шиг төмөр замын буудал шиг, эсвэл ойр орчмын ой шиг алдартай мөөг идээ авагчид байдаг.

Хэрэв та Ленинград мужид маш их мөөг байгаа газраа мэдэхийг хүсч байгаа бол Сигриревка шиг шилмүүст ойд ийм тосгонд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй юм. Маш олон chanterelles, mosses, russules, podgruzhkov ба цагаан мөөгтэй boletus их байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд галт тэргээр Сосново тосгонд очиж, автобусаар явах ёстой.

Vuoksa голоос холгүй орших мөөг тосгоныг Лосево гэдэг. Финляндын төмөр замын буудлаас цахилгаан галт тэрэг байдаг. Энд podberezoviki, ceps, цөцгийн мөөг, мөн жил ургац авдаг бол дараа нь chanterelles.

Ленинград муж дахь цагаан мөөг (Stekolny тосгон) нь тухайн улиралд бараг жил бүр элбэг байдаг. Гэсэн хэдий ч гол бэрхшээл нь хэрхэн тийшээ очих вэ гэдэг асуудал юм. Та эдгээр газруудад зөвхөн машинаар жолоодож болно.

Мөөгний тухай мэдэх хэрэгтэй

• "Хөөрхөн ан агнуур хийх" бодолтой хүмүүсийг дурсан санах нь хамгийн чухал зүйл бол мөөг нь бүлгээрээ өсөх хандлагатай байдаг тул аль хэдийн олдсон сорьцыг ойр ойрхон үзэх хэрэгтэй.
• Хоёр дахь цэг - сэжигтэй, ялзарсан эсвэл мэдэхгүй мөөгийг цуглуулахгүй.
• Гурав дахь нь тэднийг мөөгөнцрийг хадгалахад шаардлагатай агаарын солилцоог хангах хамгийн сайн чадвартай болохын тулд тэдгээрийг нугалж сагс, сагсанд байх ёстой.

Ойд явах хамгийн тохиромжтой үе хэзээ вэ?

Ленинград мужийн мөөгний улирал зун намрын эхэн үе хүртэл намрын дунд үе юм. Есдүгээр сард намар ургац намрын мөөгөөр солигджээ. Одоо ойд тэдний хөлс, гахайн мах, шаргал, цагаан арьс, подверзовиков, podgruzdkov гээд үзээрэй.

Харамсалтай нь 10-р сар нь мөөгний сүүлчийн сар байсан боловч хожим зөгийн бал идэж, сүүлчийн үдэшлэг, цагаан гаа, алтанзул нар бүх фенүүддээ таалагдана.

Ленинград мужийн мөөгийг цуглуулахад бэлэн биш байгаа хүмүүс яах вэ?

Албан ёсны мэдээллээс харахад 2014 оны 9-р сарын 10-нд хорт бодисын яамны Эрчим хүчний эмчилгээний тасагт, Dzhanelidze нь Ленинград мужийн Всеволжевский, Тосненскийн дүүрэгт цуглуулсан хорт мөөгээр хордсон гурван Петербургер байв.

Олег Кузнецовын дээрх хэлтсийн даргаас харахад хордлогын шалтгаан болсон мөөгөнцөрийг тодорхойлоход маш хэцүү байдаг. Магадгүй энэ нь цайвар сахар (хамгийн хортой мөөг) байж болох юм.

Санкт-Петербургт болсон "чимээгүй агнуур" улирлын эхнээс энэ нь хордлогын зургааны зургаа дахь тохиолдол юм. Наймдугаар сард анхны хохирогчдыг нэг эмэгтэй, хоёр эрэгтэй хүлээн авсан байна. Єнєєдрийн байдлаар хоёр хїнийг эрчимжїїлгийн тасагт шилжїїлсэн бєгєєд нэг хохирогч ноцтой хэвээр байна.

Тиймээс Ленинград мужид зөвхөн "мөөг" хоол идээд зогсохгүй мөн хортой байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Шаардлагатай хоолыг сонгохдоо илүү анхааралтай байх хэрэгтэй.

Ленинград мужид энэ улирлын эхэнд ямар мөөгүүд төрсөн бэ?

Тавдугаар сарын шугамууд, морелиудад бороохойнуудыг авчирсан зуны төлөөлөгчид бол анхны мөөг байв. Тэдгээр нь лог, цагаан цуу, өтгөн шилмүүст хожуул дээрээс олддог. 6-р сард Ленинград мужийн мөөгийг тэдний тоон бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд тулгуурлан гол төлөв мөөгээр төлөөлүүлсэн.

Мөн зуны нэгдүгээр сард мөөг-жавхулуудтай уулзаж болно. Энэ нэр нь шинжлэх ухаан биш, гэхдээ алдартай. Эртний цаг үеэс хойш хамгийн алдартай мөөг хадлан, өнгөтөй байдгийг анзаарав. Тиймээс тэдний нэр - senokosniki эсвэл kolosoviki.

Тэдний албан ёсны нэр нь - podberezoviki, boletus, цагаан мөөг, "мөөг хаан" - boletus. Эдгээр нь жинхэнэ мөөгийг сонгох гол зорилго нь хэтрүүлэг биш юм. Үүнтэй холбоотойгоор, анхны цагаан мөөгөнцөр олтол хүртэл улирал нь нээлттэй гэж үздэггүй.

Цагаан мөөгөнцөр гэж юу вэ?

Тэдний капотын доод гадаргуугийн хоолойн давхарга, гол төлөв залуу төлөөлөгчид голдуу хатаж эхэлснээс хойш энэ нь цагаан өнгөтэй, энэ гэр бүлийн бусад хөгц мөөгөнцөрөөс ялгаатай нь харагддаг.

Тэдний үнэ цэнийн нэг нь үнэр, үнэр, ямар ч боловсруулалт, ямар ч хоолоор хадгалдаг. Амт ба тэжээлийн шинж чанараас үзэхэд амин дэмийн агууламж, энэ нь цагаан арьстан мөөгөнцөр нь бусад бүх ажилчдын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Энэ нь 1-р ангилалд багтдаг бөгөөд хатаасан давсалсан, давсалсан, шинэхэн хоолонд хэрэглэдэг.

Энд антибиотикууд нь Кохын савааг дарангуйлдаг . Цочмогууд нь хэд хэдэн хавдартай тэмцэх чадвартай бодисыг агуулсан албан ёсны нотолгоо байдаг.

Тэдгээр нь ихэвчлэн нарсны ойд төвлөрдөг. Мэдлэгийн мөөгний туршлагатай олон жилүүд дээр үндэслэн тэдний улирал 8-р сарын сүүлийн арван жилд эхэлдэг бөгөөд 10 орчим хоногоор сунадаг. Энэ үеэс хойш цагаан мөөгийг арав гаруй ширхэг л олж чаддаг.

Leningrad бүсэд цагаан мөөг нь ихэнхдээ Kirillovskoye, Yappilya, Mesterjarvi, Zakhodskoe, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovschina болон Luga ойролцоох полигон зэрэг газруудад байрладаг.

Цайвар боодлын онцлог шинж чанарууд

Туршлагагүй мөөг сонгон авах нь ихэвчлэн карцинго эсвэл ногоон бөөрөлзгөнө авахад хэрэглэдэг. Тиймээс тэдгээрийн хооронд гурван гол ялгаа байдаг:

1. Pale toadstool нь хөлний доод хэсэгт үргэлж өтгөрдөг, дээр нь мөөг байхгүй.
2. Дотор малгай дээрх түүний ялтсууд нь цагаан өнгөтэй, мөөг нь ягаан байдаг.
3. Цайвар toadstool хөл нь тугалганы бөгжтэй бага зэрэг байрладаг.

"Бид Ленинград мужийн мөөгийг цуглуулж, дээрх ялгаануудыг байнга санаж байх хэрэгтэй. Хэрэв ямар нэг эргэлзээ байвал энэ хуулбарыг авахгүй байх нь дээр!"

Ленинградын бүсэд хус модыг хайж олох

Туршлагатай мөөг тариалагчдын үзэж байгаагаар тэд намаг зэрэг газрууд, түүнчлэн олон тооны хус ургадаг газрыг дуртай байдаг. Хэдийгээр тэд шилмүүст ой дунд байгаа ч хөөсөнцөр тэдгээрийн ойролцоо өсөн нэмэгдэж байна. Эдгээр мөөгүүд зуны эхэн үед гарч ирэн, улирлын төгсгөл хүртэл ихэсдэг.

Хэрвээ Ленинград мужид их хэмжээний мөөг байгаа, тухайлбал poderezozikov хаана байгаа бол бид Кириллавко, Каменкад хүрэх зам, Yagodnoy тосгоны эргэн тойрны нутаг зэрэг газруудтай аюулгүй ярьж чадна. Үүнээс гадна эдгээр газруудад мөөгөнцөр нь лабораторийн шинжилгээнд хамрагдсан бөгөөд үр дүн нь нормативт илүү бага хэмжээгээр хортой бодис илэрсэн байна.

Ленинград муж нь boletus-ийн баялаг юм

Хоолойн төрөл бүрийн судалгаагаар өмнө нь цагаан мөөгөнцөрлөсний дараа тэжээллэг чанарын шалгуур (хоёрдахь ангилалд) суурилсан хоѐрдогч байрыг эзэлдэг. Энэ нь буцалсан хэлбэрээр, шарсан, хатаасан, хатаасанд хэрэглэнэ. Энэ нь хамгийн хурдан ургадаг мөөгөнцөр гэж тооцогддог.

Leningrad бүс нутагт эдгээр мөөгүүд дор хус мод шиг арга замаар тараагддаг. Тэдгээр нь хамгийн түгээмэл ба хүлээн зөвшөөрөгдсөн хүнсний мөөг юм. Тэдний гол давуу тал нь хорт хавдар зэрэг бусад мөөгөнцөртэй холбоотой байж болохгүй. Гэсэн хэдий ч саглагар сорьцыг цуглуулахгүй байх нь илүү сайн байдаг.

Туршлагатай мөөгний олон жилийн туршлагаас харахад Ленинград мужид олон мөөг байгаа газрыг тодорхойлох боломжтой. Үүнд: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Blacksmith, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk, and Losevo.