Загас Marinade: сонирхолтой жор. хулд нь Marinade

Загас, ялангуяа улаан, төгс амт Marinade нь шингээсэн юм маш их шүүслэг болж, мах нь гайхмаар эмзэглэлтэй дээр авдаг. олон сонирхолтой бүрхэх бөгөөд та хоолны урлагийн өөр бүтээлээ бий болно тусламжтайгаар байдаг.

Ийм маринад янз бүрийн найрлага нь бүрдсэн байна. Зарим хүнсний ногоо нь бусад илүү, халуун ногоо, ихэвчлэн хэрэглэдэг цитрус шүүс нь байгаа. Цуу - нь амттай Marinade, бас зарим нэг давс загас нэмэх нь заавал байх нь зайлшгүй чухал шинж чанар. Wine (цагаан, хуурай) нь бас олонтаа, ялангуяа Францын хоол, амт олдворт нарийн хоол болон бэлтгэх утасны барьцалдалтыг онд суурь болгон авсан байна.

зохистой хоол Marinade өөр амттай загас

Ямар гайхамшигтай чанар artfully Marinade бүрдсэн загас өгдөг вэ? Булангийн үнэртэй болж, тусгай онцлох үйл явдал сүүдэртэй амт царцдас нь хоолны дуршил төрхийг авдаг. Энэ нь маш энгийн бэлтгэж байна гэж үл хамааран нас үнэхээр хүн бүрийн хүч чадал, хоол хийх ур чадвар байгаа эсэх.

Үнэхээр хүн бүр өөрийн гэсэн хоол хийх тоног төхөөрөмж загас олж болно, гэхдээ юу ч шинэ жор нь таны гахайн банк нөхөн урьдчилан сэргийлэх болно. Өрхийн зочин болон гишүүд таны хичээл зүтгэлийг үнэлж, дахин нэг илүү хоол хүсэж болно.

Мурманск дахь Сүү Marinade

сүү, цөцгий, улаан загас хослол үргэлж тэнгэрлэг амтыг болгодог. Энэ нь ихэвчлэн Скандинавын ард түмний гал тогоонд хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд, Хойд жор дагуу загас Marinade бэлтгэх. хувь нь зөв дагаж мөрдөх нь нарийн амт ба өөрөө давсалсан болно загас хүрэх боломжтой болно.

Бид ус, 50g литр тутамд 200 мл-ийн сүү хэрэгтэй. элсэн чихэр, 100 гр. давс, хар чинжүү вандуй (30 ширхэг), Laurel 20 хуудас, цагаан цуу хоёр дусал.

Ус халуун ногоо хольж байх ёстой, дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. гал, буцалгаад дээр тавьж, дараа нь цагаан цуу хэдхэн дусал дуслах, дулаан нь устгаж болно. бага зэрэг хөргөж, сүү Marinade хольж боломжийг олгодог. lotochek онд яргай филе тавих, дараа нь бэлтгэсэн шингэн хийнэ. Загас өрөөний температурт 6 цагийн турш чанадаг байна. Дараа нь үүнийг устгах болон амны үүнийг атгаж.

Тайванчуудтай бэлтгэл

Тайван - загас нь амттай Marinade нь чихэрлэг болон исгэлэн амттай байдаг. Энэ нь ил тод, бүтэцтэй байдаг, загасны амттай болж байна! Түүний хувьд, хагас чихэрлэг дарс, сармис болон цагаан гаа ашигласан байна. загас Хоол хийх Энэ нь нэг булангийн авах нь илүү дээр юм, маш хурдан юм. batter (1 өндөг, дарс 50 мл, 2 халбага цардуул) болон хагас боловсруулсан нөхцөл хуурч тулд руу дүрж. , жижиг сав буцлах ус нь жижиглэсэн сонгино, 50 в нэмнэ. сараалжтай, цагаан гаа, сармис хумс, тэдний амт 2 ногоо, түүнчлэн гурил, цардуул усанд шингэлж (1: 1). загасны соус болон Simmer нь тавь.

Lemon-гичийн Marinade

нэг нимбэгний шүүс нь ийм Marinade холимог жижиг гичийн чонын хувьд, түүнд шар буурцагны жан нь 50 мл нэмнэ. давс, чинжүү элбэг promazhte Marinade нь загасны филе. нэг шөнийн дотор хөргөгчид тавь. гадна нимбэгний загас зүсмэлүүдийг шилжүүлэх, бол, амт нь зөвхөн нэмэгдэх болно.

Marinade Нимбэг дээр суурилсан

Энэ яргай загас нь маш нарийн Marinade юм. давс, хар чинжүү хольж хөгц 3 халбага элсэн чихэр руу хийнэ. нэг нимбэгний хальс, бага зэрэг шохой нь цэвэрлэнэ. филе дээд. Сэрүүн газар тавь. Энэ Marinade маш сайн, даршилж ашиглаж байна.

Анхилуун цагаан гаа - загас хамгийн сайн найз

Маш өвөрмөц хослол энд хангадаг загас нь Marinade юм. үндэс бид цагаан гаа, тараг авч, загасны зууханд тугалган бэлтгэнэ.

цагаан гаа болон тараг Marinade хэрхэн хоол вэ? Бид тараг, 250 мл-ийн, 2 сонгино, шаардлагатай цагаан гааны үндэс 2 см, нимбэгний зүсмэлүүд, хайруулын газрын тос, сармис, чинжүү, давс, илүү гоньд (гэх мэт дуртай) нь сармисны хумс урттай.

Одоо бид Marinade бэлтгэх үргэлжлүүлье. Ginger хүмүүжлээс болсон ялагдал хэрэгтэй, сармис сармисны хумс хэвлэлээр дамжин. холимог давс, чинжүү байсан юм. Одоо энэ загас нь сайн урэх. бүх тараг хийнэ, 15 минут marinate нь үлдээх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, нилээд өнгө алтан болж хүртэл сонгино болон Fennel, ургамлын тос нь бүх шарсан мах цавчих. , Тугалган загас зүсмэлүүдийг тавих, нимбэг нь зүсмэлийн орой дээр тавих бүх сонгино болон гоньд цацаж. Маягт нь зөвхөн эсэхийг шалгаарай, завь гэх мэт ямар нэг зүйл болох нь зүүн орон зай дотор байна. 20 минутын турш зууханд жигнэх кино нээж, өөр 5 минут барина.

лууван, сонгино хослол - алдартай тогооч уламжлалт арга

Энэ нь лууван, сонгино загас Marinade бэлтгэх нь илүү түгээмэл байдаг. Энэ нь бас хаа сайгүй ашиглаж байгаа хэдий ч, маш сайн амт өгдөг. Шингээсэн тул загасны зөөлөн, шүүслэг юм.

Та хэрэгтэй болно: Булангийн улаан загас (салмон загас, хулд, яргай, хулд), 2 лууван, 6 сонгино, улаан лоолийн оо нь - 200 гр, 150 гр .. гурил, ургамлын тос, элсэн чихэр (2 халбага), давс (1 халбага), хар чинжүү, цагаан цуу, ус.

Нилээд сонгино, лууван сараалжтай, шарсан мах бүх алтан хүрэн хүртэл эрхлэдэг байна. цэнэглэхэд улаан лоолийн оо, усаар шингэлж болно давс, халуун ногоо, элсэн чихэр нэмнэ хэрэгтэй. Одоо шарсан хүнсний ногоо руу дүүргэлт хольж, асгах хэрэгтэй. Бүх хамтдаа, зарим үед 5 минутаас илүү ямар ч илүү буцалгана. Фрай нь хавтан дээр загас гарч, лууван, сонгино орой дээр тавих, 6 цаг улаан лоолийн Marinade хийнэ.

Гоёмсог амт нь цагаан дарсанд Marinade өгөх

загас Marinade ийм эх амт бэлтгэхийн тулд та 100 GR хэрэгтэй. цуу, хуурай цагаан дарс, ижил хэмжээний, 2 халбага элсэн чихэр, цөөн хүнтэй байх ёстой хэрчсэн цагаан гаа эх, жижиг баглаа cilantro эсвэл кориандрын, газрын тос, ягаан чинжүү вандуй гэх мэт. Энэ нь зөвхөн найрлага хольж, загас marinate хэвээр байна.

улаан дарс нэмж Piquant өвөрмөц

Та улаан Marinade загас эдлэх болно! тооцоо загас 1 кг-нд хийсэн байна. Энэ нь хуурай улаан дарс хагас литр, 2 том сонгино, сармис, шинэ базиликийн сармисны хумс, бальзамын уксус, давс, чинжүү, амтат чинжүү 1 жижиг халбага авч болно.

яргай энэ дарс Marinade амархан бэлтгэдэг. , Сонгино, сармис хальс нь жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Greens нилээд лаврын шаардлагатай жижиглэсэн, харин та нар байхгүй бол шинэхэн, хатаасан үүнийг солих хэрэгтэй. улаан холбоно хуурай дарс сармис, базилик, сонгино нь. бальзамын уксус, давс, чинжүү, газрын амтат чинжүү нь жижиг халбага нэмнэ. Одоо та загас гаруй Marinade асгах болон impregnate 20 минут үүнийг орхиж болно.

Braised лууван , халуун ногоо нь

түргэн шуурхай, хялбар бэлтгэсэн загасны Энэ Marinade. Орц: банк, ногоон вандуй болон лууван, сонгино 250 гр, 3% нь цуу элс, 6 вандуй хар чинжүү, булан навч 2, 3 хумс, давс, ургамлын тос хэлбэрээр улаан лоолийн нухаш, элсэн чихэр 200 гр.

, Хүнсний ногоо цэвэрлэж хагас цагираг хэлбэрээр сонгино бууруулах, илүү сайн лууван хүмүүжлээс болсон ялагдал байна. Фрай сонгино нь ургамлын тос, дараа нь лууван нэмж, хэдэн минут хоол. Одоо ч гэсэн хамтдаа хэсэг хугацаанд ус, буцалгана шингэлж улаан лоолийн оо, нэмнэ. эцэст давс, элсэн чихэр, халуун ногоо тавьж.

Өөр нэг жор Marinade лууван байна. Хувьд энэ нь хоол ямар ч загас тохирсон болно, та нар хамгийн шилдэг юу дуртай. Шаардлагатай 800 гр. загас 2 халбага гурил, ургамлын тос, давс, чинжүү. Marinade 4 лууван, яншуй, улаан лоолийн нухаш, шил, 3 дунд уйланхай, хэдэн булан навч, сармисны хумс, задийн, шанцай, хэд хэдэн вандуй хар буюу Allspice, элсэн чихэр, давс, уксус, ус (гэхдээ илүү сайн шөл) -ийн нахиа нь нэг хос барих .

хэсэг хэсэг хэсэг болгон загасны филе хайчил. гурил дээд болон нэрийн дээр давс, чинжүү нь Улирал. болгосон хүртэл хайруулын тавган болон шарсан мах газрын тос хийнэ. Marinade бэлтгэнэ. цөцгийн тос дунд зурвас, шарсан мах нь хүнсний ногоо зүсмэл, улаан лоолийн нухаш-д хийнэ. хүнсний ногоо улаан лоолийн шингээх эсвэл улаан өнгөөр будсан хүртэл Simmer. Дараа нь тогоо шөл, эсвэл ус асгаж буцалж ирэхийг хүлээх хэрэгтэй. Одоо та элсэн чихэр, цагаан цуу, давс, халуун ногоо нэмж болно. 15 минут буцалгана. Та буталсан сармис тавих юм бол илүү piquant авах болно. Загасны филе жан асгаж, 5 цагийн турш marinate тавьж.

Эдгээр жор маринад нь бас ийм тороор дээр мах, шувууны аж ахуй, төрөл бүрийн хүнсний ногоо болон бусад бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно - тэд маш уян хатан байдаг. Харин та нарын цэс улаан загас өнөөдөр давамгайлсан бол, дараа нь эдгээр зөвлөгөөг дагаарай. Энэ нь бүр илүү амттай, эрүүл байх болно! Энэ нь мэдэгдэж байгаа тул, загас хамгийн үнэ цэнэтэй, өндөр үнэтэй янз бүрийн юм.

Загас шинэ маринад оролдох нь, та энэ бүтээгдэхүүний хэлбэрээр төрөл бүрийн анзаарч баяртай байх болно, шинэ, урьд өмнө нь тодорхойгүй сонголтоор ханддаг олж! Нь тавган буюу талх нарийн боовны хайруулын grilling, шарсан, эсвэл бөхөөх нь - тохируулгууд нь олон янзын хоол хийх ямар ч ашиглаж болно. Өргөн тархсан хоол загас multivarka-д marinated.