Жор татсан нь хатаах

Хатаах мах - баярын ширээн дээр төгс төгөлдөр шийдэл. Жижиг мах "сэндвич" ч халуун. Гэсэн хэдий ч, ямар ч хэлбэрээр, тэр ч байтугай ostyvshimi тэнд байж болно. Ямар ч гайхах тэд бүгд анхны энгийн, энэ зүйр үгийг илүү сайн байж чадахгүй энэ таваг мөн чанарыг тусгасан гэж хэлж байна.

жор нь юу авч үзье. мах Хатаах - үндсийг болон гадна ийм сүү, өндөг, халуун ногоо зэрэг бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй. Хатаах энэ нь ердийн цай, хатаасан, кофе, сүү, хүүхдийн хоол хүнс юм, жижиг сонгох ямар ч амт нь илүү дээр юм. Энэ нэмэлт амтат хоол илүү тохиромжтой - vanillin гадна нь хатаах бас боломжтой, гэхдээ ваниль гэж хүсмээр зүйл биш юм.

Ямар ч тохиромжтой мах татсан энэ нь гахайн мах, үхрийн мах, эсвэл шувуу байх уу. хамгийн тохиромжтой, холимог чөмөг байх холболт нь зөөлөн амт болон juiciness оновчтой хүрэхийн тулд мах хоёр төрлийн зөвшөөрдөг байна. Чөмөг нилээд газар, сайтар няцаах kneaded байх ёстой. Мах давс, хар чинжүү нэмж байна. Бусад амтлагч зөвшөөрсөн боловч шаардлагатай биш болохоор бүх зүйл таны амт тохируулгуудаас хамаарна.

Дээрх үндэслэн энэ нь хатаах жор шударгаар уламжлалт татсан нь тодорхой байна. мах хоол хийх янз бүрийн хувилбаруудыг оролдож, бүтээгдэхүүн бүрт та нар арай өөр сургалтыг авч болно. Мөн та төсөөлөл харуулж, үйлчлэх өмнө өөр өөр хүнсний ногоо, ургамал үүнийг засах бол, энэ нь урт удаан хугацааны Баярын тодотгодог байх болно юм.

бэлтгэл хатаагч

Би анх хатаасан мах жор хараад, санаа сонирхолтой санагдсан, гэхдээ энэ нь аль хэдийн хуурай хатаах хэрхэн зажлах дараа нь тодорхой, харин ч зууханд шатаасан байсан. Харин нууц нь маш энгийн, баян хатаах бол нэвт норгох, зөөлөн болгох хялбар байдаг. 400-450 гр хатаагч сав баглаа боодол дээр. Хэрэв та сүү, өөх тос багатай агуулга тос 150-250 мл-ийн хэрэгтэй болно. гүн биш, маш өргөн таваг хатаах байрлуулж, сүү тэднийг дүүргэ. 1-1.5 цагийн турш үлдээгээрэй хайлж байх ёстой. Хатаах бүрэн, шингээсэн байх ёстой маш зөөлөн болж, тэд эвдэж хялбар (хазуулсан), харин унаж байна. Ер нь яагаад тэд үүнийг сүү, цөцгий нь, ямар ч тохиолдолд, ус үүсгэлгүйгээр, нэвт норгох бол тэд зүгээр л mush уруу эргэж, хоол бэлтгэх тохиромжтой биш юм байна.

Бага зэрэг чөмөг талаар дэлгэрэнгүй

Дээрх хатаагч тоо 400-450 г өөрөөр хэлбэл, мах адил хэмжээний тухай шаарддаг. хатаах 1 1 халбага татсан, 10-15 грамм байна шаарддаг гэдгийг эхлэн боломжит тоог тооцоолно.

холимог татсан мах бэлтгэх, янз бүрийн мах тэнцүү хэсгийг авна. тодорхой тооны улаан, хар чинжүү нэг, эсвэл хоёр грамм, давс хоёр гурван грамм нэмэх хэрэгтэй болно.

Чөмөг анхны гараар kneaded, дараа нь тоосонцор нь махыг нь урсаж дараа олж авсан ямар ч харагдахгүй тусгаарлах нь нь өтгөн, нэгэн төрлийн бүтэцтэй хүртэх хүртэл түүний гарт талд нь ширээн дээр, үсэрч дээр тавив.

жигнэх бэлтгэх нь

Жор мах хатаах нь мах шарах зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд нь жигд үздэг.

нь жигд хуудас, ургамлын тос хоолны сойз сам авч, дэвтээнэ хатаах эгнээ байрлуулна. Дараа нь бүрэн Хэрэв холбогдсон хүртэл хөнгөнөөр үүнийг хатаагч нүх тулж, татсан хатаасан бүрийн дээд байв. 15-20 минут жигнэх зууханд тогоо, 200-220 градус хүртэл доороос халаасан, тавь.

тус бүр хатаах татсан мах, зодуулж өндөг бийр чихмэл жигд нь бол өмнө хоол, илүү шүүслэг болон ягаан хийж болно. өндөг паалантай орой дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж болно.

тусгай замаар хатаасан мах хэрхэн хоол вэ? гүн тосонд шарагч нь batter, эсвэл зүгээр л өндөг паалантай тэднийг хуурч. хоол илүү зоригтой, харин амт, гадаад төрх байдал нь бага зэрэг өөр өөр байх болно.

хоол үйлчлэхэд бэлэн ширээн дээр зүгээр л байцаа чимэглэсэн тавган дээр хэд хэдэн давхаргаар үүнийг тавих болно. Чидун хар чидун, улаан лооль болон өргөст хэмх нь аль зүсмэлүүд зууш "сэргээж", гайхамшигтай тоо руу эргэж, нүд, эвэртэй, эсвэл зарим хэсгийг хавсаргаж болно.