Гэртээ хоол хийх Mead жор

Эрт дээр үеэс хойш, зөгийн бал нь хүний ширээн чухал бүтээгдэхүүн юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн бэлтгэхэд ашиглаж байсан ба ардын эдгээх өргөн ашиглаж байна. Ийм өвчин бараг бөгөөд бидний өвөг дээдэс зөгийн бал хэрэглэж байх байсан эмчилгээ биш юм. Болон эртний үеэс хүмүүс Mead хэрхэн хийхийг мэдэж байсан. Мэдээж хүн бүр энэ нь юу юм. Mead - зөгийн бал шууд бэлтгэж байгаа нь согтууруулах ундаа. Үндэслэл нь зарчмын хувьд, ус үйлчилдэг, харин нэмэлт нь олон янзын байдаг. Өнөөдөр харамсалтай нь, энэ нь аль болох олон удаа согтууруулах ундаа хялбар төрлийн давуу өгч хоол биш юм. , Зөгийн бал энэ эрхэм үнэтэй учир нь: Өөр нэг асуудал нь тодорхой зардал гол орц худалдан авах холбоотой юм. Гэхдээ тэр баярын ширээнд танилцуулах шаардлагатай байгаа бөгөөд энэ нь ямар нэг амттай Mead олоход хэцүү байсан өмнө.

Энэ нь маш анхны Mead жор хэцүү байсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, тэр олон жилийн турш ундааны үйлдвэрлэлийн технологи сунгасан. Дараа нь Mead хялбарчилсан болон хурдавчилсан схем, бидний цаг үед хэрэглэж байна бэлтгэж эхлэв. Тэгэхээр та исгэж 1-2 сарын дараа аль хэдийн Mead оролдож болох юм. Та Mead хэрхэн хийхийг мэдэхгүй байгаа бол энэ өгүүллийг дуустал уншиж байна. анхны жор нь мэдээж, жилийн энэ нь мартсан байна гаруй сайрхах боломжтой болно, гэхдээ энэ нь уух гаргах бусад сайн тохируулгууд нь маш их үлдсэн юм. Дашрамд Mead, та дэлгүүрээс худалдан авах боломжтой ундаа амт, та гэртээ хоол харьцуулж болохгүй.

Mead жор N1

Орц: ус 2 литр, зөгийн бал 300 гр болон 5 гр хоп конус, нь хавчих задийн , шанцай, 1 цайны халбага талх мөөгөнцрийн.

Бэлтгэл: нь паалантай шавар усанд буцалгана, зөгийн бал нэмж сайтар холино. , 5 минут буцалгана хөөс зайлуулах, зөгийн бал шатсан ороогүй байна гэдэгт итгэлтэй болгож байна. Үед, хөөс нь зогсоох зөрөг цэцэг боргоцой, шанцай болон задийн нэмэх болно. сайн хутгаж, дулаан нь устгаж болно. нягт тогоо таг хаах хэрэгтэй. амтат ус нь бага хэмжээний онд мөөгөнцрийн уусгана. хөөс гарч ирэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. 40-500S (ямар ч илүү, өөрөөр нас мөөгөнцрийн) Уусмалыг хөргөөд, мөөгөнцрийн гарч ирж асгах, тагийг хааж, 250C температурт исгэж дээр тавив. исгэх энэ удаа хөөсөн гадаргуу дээр бий болно үед 5 хоног орчим үргэлжилнэ. хөөс алга үед исгэх дуусна. хуванцар ундааны шил (а cheesecloth дамжуулан омог) руу хийнэ, нягт хязгаарлана, хөргөгчид тавьсан юм. ундаа 5-6 хоногийн дотор идэж бэлэн байх болно.

Жор Mead N2

Энэ жор Mead талхны хэрэглэхийг шаарддаггүй. Гэвч ундаа амсана, учир нь муу энэ нь болдог юм.

Найрлага: зөгийн бал, 2 кг, ундны ус 1 литр, боловсорч гүйцсэн интоор 4 кг.

Бэлтгэл: зөгийн бал, усны саванд хольж, хольцыг хавтан дээр тавьж буцалгана авчирдаг байна. Дараа нь бид гал бууруулах, байнга хутгах, мөн кино арилгаж, өөр нэг нь 15 минутын турш хоол. Бэлэн сироп хөргөж байх ёстой. угаасан интоор, үрийг нь устгах савыг дүүргэж, хүйтэн сироп дүүргэ. нь чийгтэй алчуураар Throat Хавтасны болон Ферментийн нь дулаан газар тавьж эхэлсэн байна. исгэх эхэлж байгаа үед, нэг алчуур нь сүвийг хааснас хүзүү, 3 сарын турш сэрүүн газар тавина.

Mead жор NaN 3

Найрлага: зөгийн бал, 5.5 кг, 1 нимбэгний, ус 19 литр болон мөөгөнцрийн.

Бэлтгэл: ус, нимбэгний шүүс, 6 литр хольж зөгийн бал. тасралтгүй хутгах ба хөөс зайлуулах, буцалгаад авчирдаг. , Сэрүүн үзье үлдсэн ус, мөөгөнцрийн нэмнэ. Бид исгэж нь дулаан газар тавина. нэг сар орчмын дараа бид талхны нь шинэ бетон зуурмаг нэмж, дахин исгэж дээр тавив. Нэг сарын дараа, бид, ундаа, савлах шүүлтүүр таг хаах мартаж болохгүй. сэрүүн газар савыг тавьж, 5-6 сарын турш уух байв.