Гоймон "Сувдан" хоол хийх сонголтууд

нь гоймон тос жан илүү сайн "сувд" гоймон гэж бидэнд мэддэг, хулд загасны түрс, - эх, маш амттай, харин өндөр илчлэг хоол, Европын өөр өөр улс орнуудад алдартай. Гадаадад, тэр манай улсад байхдаа ийм оо ихэвчлэн чимэн гоёг босгыг болгон ашиглаж байгаа нь тус тусад нь таваг гэж үздэг.

үндсэн жор

гоймонгийн 4 нэгж бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно:

1. Амтат гоймон, 200 - 250 грамм. хуурай, эсвэл 450-500 грамм. болгосон. "Амттай" гэхэд durum улаан буудайг өндөр чанарын бүтээгдэхүүн хэлнэ. Ихэнх тохиолдолд энэ нь өд эсвэл спираль юм. спагетти, эсвэл tagliatelle: Европчууд энэ хоол урт гоймонгийн хувьд ашиглахыг илүүд үздэг.

2. Өөхний тос (33%) - 200-300 мл.

3. хулд загасны түрс - 2-р. 100-150 грамм халбага. (Өөрөөр хэлбэл, амт нь).

4. Цөцгийн тос - 10-15 в.

5. Нимбэгний шүүс болон / эсвэл Зэст.

6. Газар задийн, чинжүү, давс, амт нь.

Эхний алхам нь жан бэлтгэж байна: энэ нь тогоо газрын тосны хайлж шаардлагатай, тос асгаж, бага дулаан гаруй нь буцлах тэднийг авчрах. Дараа нь нимбэгний шүүс, хеделгеен урам зоригоо болон халуун ногоо нэмнэ. Минутын дараа цуу зузааран. Халуунаас болж үүнийг авч, бага зэрэг хөргөнө. Аяархан өндөг хутгана.

Дараа нь шүүлтүүр дахь "Аль-dente" дахин байдалд гоймон буцалгана, дараа нь түүнийг дулаацуулж нь өтгөн цуу шилжүүлэх. Энэ нь өөрөөр өндөг тэсрэлт, түүний хэлбэр алдах эхлэх бөгөөд үүнийг хэтрүүлэн байх нь чухал юм.

Та үүнийг зөв хийх бол, эцэст нь та нар тагнай, маш гоёмсог гоймонгийн дээр зөөлөн эргэх болно. Фото сүнслэг нөлөө, энэ биш гэж үү?

лаазалсан хүнсний өөрчлөлт

уламжлалт "Сувдан" Та deflating бололтой бол лаазалсан яргай үүнийг нэмэхийн тулд хичээж байна.

найрлага:

1. Гурилтай шөл 250 гр. хатаасан, эсвэл 500 грамм. чанасан.

2. Салмон өөрийн шүүс, лаазалсан - 1 лааз (200 гр.).

3. хулд бор (хулд, эсвэл бусад загасны улаан) - 100 в.

4. Өөхний тос буюу цөцгий - 200 мл-ийн.

5. амтлагч, Breadcrumbs - хүсэлтээр.

6. Sol.

, Лааз нь загас, устгах, ясыг нь арилгах цаас Маш. тогоо тавь. Хэрэв та тохирох харж байгаа бол та халуун ногоо ба / эсвэл хөхүүл нэмж болно. тос хийнэ авчрах загас жан нь буцлах юм.

Буцалгана гоймон, зайлуулах болон, угаах ч (сайн гоймон хэрэгтэй биш), амтлагч болгон тавьсан юм. Үүнийг урьдчилан халаах боловч буцалгаад авчирч байна. өндөг нэмнэ. Та нар хамгийн боловсронгуй, харин Hearty гоймон "Сувдан" хүлээн авах болно!

амралтын өөрчлөлт

Энэ хувилбар нь албан ёсны оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой юм. Утсан яргай загасны хоол илүү халуун ногоотой болгодог.

Тиймээс гоймон "Сувдан royally" хоол, та хэрэгтэй болно:

1. Хуурай гоймон - 200-250 гр. эсвэл чанасан (450-500 GR.).

2. утсан загас, улаан - 150 300 С-ээс. (Амт нь).

3. Бага өөх тос (10%), тос - 200 мл-ийн.

4. түрс - 100-150 гр.

5. оливийн тос, эсвэл масло (хайруулын хувьд).

6. ширээний цагаан дарс, халуун ногоо (амт нэмж байхгүй бол).

7. сараалжтай бяслаг, ногоон засах.

Та жан нь дахин эхлүүлэх хэрэгтэй. хулд булангийн, цавчих, эсвэл нарийн тууз хуваасан маш хурдан цөцгийн тос, эсвэл чидун жимсний тос нь хайруулын тавган дээр хуурч. тос нэмж, 10 орчим минутын турш загас тэдгээрийг Simmer. Та нар үнэхээр сайхан амт байхыг хүсэж байгаа бол, бага зэрэг хуурай дарс хийнэ. загас давс, гэхдээ маш багаар (дараа нь учир нь өндөг амтлагч нэмж болно).

гоймон буцалгана. энэ нь зөвхөн тэдгээрийг ашиг тусаа өгөх болно, тэднийг бага зэрэг чийгтэй байх болтугай. Drain. Үүний зэрэгцээ, таны цуу бага зэрэг хөргөж, та өндөг нэмж болно. гоймон, жан холбоно. , Үйлчил яншуй болон сараалжтай Parmesan нь garnished.

Тансаг зэрэглэлийн гоймон, хүлээн зөвшөөрч байна! Зураг хавсаргасан.

хангамжийн онцлог

Гоймон "Сувдан" 30 орчим минутын турш бэлтгэж байна. өндөр илчлэг хоол болохоор үдийн хоол идэх нь илүү дээр юм. Энэ нь уурын хүнсний ногоо, эсвэл элементүүдийг шимэгдэлтийг дэмжих, хоол үйл явцыг хурдасгах, хүнсний ногоо хөнгөн зууш сайн оо. хоол үйлчлэх үед энэ нь салат навч, яншуй, эсвэл жижиглэсэн ургамал засах зөвлөж байна. Бид түрс нь цайны халбаган дээр нь аяга бүрт нэмж байгаа бол чиний амттай гоймон ч илүү хоолны дуршил, сонирхол татахуйц харагдах болно.