Гашуун Шоколад: биед ашиг, эсвэл хор?

Шоколад нь зөвхөн таашаал, эсвэл бүр сайн авчирдаг? Зарим нь үүнийг дүүрэн мөн ялзралын хүргэж болох аюултай бүтээгдэхүүн гэж үздэг. -ийн энэ асуудлыг цэгцэлж оролдоод үзье.

Ер нь та чадахгүй нь тов тодорхой хэлэхэд шоколад сайн эсвэл муу гэж. бараан (гашуун) энэ нь цагаан, эсвэл сүү юм: Энэ нь шоколад төрлөөс хамаарна. Ер нь, бид энэ сайхан амттаны ашигтай шинж чанарын тухай ярих бол гашуун шоколад санаарай.

Хар шоколад: биеийн ашиг тус

ашиг нэг нь хар шоколад нь энэ нь цусны даралт ихсэх (цусны даралт ихсэх) зовж хүмүүст тусалдаг юм. Энэ нь үнэн хэрэгтээ какао шош агуулагдах флавоноид, цусны судас хүүхэн хараа томруулах, улмаар өвчтөний цусны даралтыг бууруулах гэсэн холбоотой юм.

Хар шоколад, маш их хэрэглэдэг, бас биед сайн холестерины түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой юм. какао шош агуулсан stearic хүчил, цус муу холестерины өсөлт сэргийлдэг. Антиоксидант хар шоколад орсон байна, хортой нөлөөнөөс биеийг хамгаалахад нь туслах чөлөөт радикалуудын нь биеийн эд эсийг гэмтээх молекулууд болон ДНХ-, липид (өөх) болон уураг өөрчлөлт үүсгэдэг. -

антиоксидант удаан тусалж чадна, тэр ч байтугай зарим хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд гэдгийг бүр илүү нотлох баримт. Хэрэв та "XXI зууны тахал" өөрийгөө хамгаалахын тулд хүсэж байгаа бол - чанарын өндөр түвшинд хар шоколад худалдан авч байна.

хар шоколад ашиг Та аз жаргалтай болгохын тулд өөрийн чадвар бас оршдог. Энэ нь phenethylamine, endorphins үйлдвэрлэдэг байна. Үүнээс гадна, шоколад биед серотонин түвшинг нэмэгдүүлдэг - аз жаргалын даавар.

илчлэг шоколад

хар шоколад хараад, зарлалын самбар дээр цовдлогдсон зураг, зөвхөн зураг дагадаг хүмүүст энэ амттаны төлөө дэлгүүрт ажиллуулж чадахгүй байна. Бид энэ бүтээгдэхүүн нь тосны болон өндөр байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Дэлгэрэнгүй 500 ккал-аас шоколад нэг зуун грамм. түүний найрлага дахь какао шош, маш бага нэмэлт өндөр агуулга нь ч - элсэн чихэр (0.2%), цөцгийн тос, цагаан, эсвэл сүү шоколад, 65% нь элсэн чихэр хүртэл агуулдаг харьцуулахад. Гэхдээ энэ нь ашигтай ийг нь жижиг хэсэг зураг хор хөнөөлтэй байх болно гэдгийг анхаарах нь чухал байдаг, гэхдээ энэ нь таныг илүү аз жаргалтай болно.

Гашуун шоколад Орц

ГОСТ гашуун шоколад дагуу зөвхөн наад зах нь 55% нь какао, наад зах нь 33% какао цөцгийн тос агуулсан confection гэж нэрлэж болно. какао тос орлуулагч (ургамлын хатуу тос) ашиглахыг зөвшөөрсөн боловч хэмжээ нь шоколад бүтээгдэхүүний какао нийт агууламжийг 5% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ нь бас элсэн чихэр, Lecithin болон ванилийн бага хэмжээний агуулдаг. Үйлдвэрлэгчид нь гашуун нэмэх байхгүй бол шоколад, сүү өөх тос, сүү. Эцсийн эцэст, түүний ач холбогдол, какао бүтээгдэхүүний хувь агуулгын талаар хамаарна: Дээд энэ нь илүү сайн байдаг. у худалдаж авдаг бол, зөвхөн хар шоколад, ашиглах эрдэмтэд нотолсон байна. Зүгээр л анхааралтай түүний бүрэлдэхүүн худалдаж авах нь өмнө шалгах санаж байна. шоколад идэж, эрүүл, аз жаргалтай байж, гэвч арга мэднэ.