Бялуу "Temnyy Larri" - амттай жигд жор

Та хэзээ нэгэн цагт хар, Ларри сонссон уу? Хэрэв тийм биш бол, танилцах! Бялуу "Temnyy Larri" - чихрийн дэлхийн сүүлийн үеийн нээлт юм. Энэ сайхан урлагийн бүрэн өвөрмөц хэсэг юм.

гайхамшиг амттан

Бялуу "Temnyy Larri" шоколад хайрлагчид талархах болно. гайхалтай наалттай торт үйлдвэрлэж, нэг цагт, нүх сүвэрхэг бараг weightless, гэхдээ энэ нь бүх маш зөөлөн, шүүслэг юм жор ийм харьцаа.

Энэ амттан Шоколад амт цаана нь бүх мэдэгдэж байгаа шоколад амттан устгана. Энэ ангилалд эхний ээлжинд сонсогдож болох өрөвдмөөр болох их, харин бялуу "Шоколад Ларри" нэхэмжлэлийг. Энэ нь шинэ, бүрэн нэрийдэл зүйл юм. бялууг жор технологи, гурилан хувь хэмжээгээр хувьсгал хийсэн. Та яг хийж чадах юм бол зөвлөмжийг бүх алхам алхмаар бол энэ бүтээл бэлтгэх нь бодит гуру болж байна.

Шинжээчид одоогоор "Шоколад Ларри" гэрэл mousses, амттай боов хамгийн сайн авсан, хоолны урлагийн жишиг болсон шоколад ертөнцийг хэлж байна.

Би тэд бялуу болгон угсарч өмнө бэлэн торт оролдох уруу таталтыг эсэргүүцэх хэцүү гэдгийг хэлэх ёстой. Тэд өөрсдөө өөрсдөө амттай байдаг. Та дор хаяж нэг хэсгийг нь хазах бол та эцсийн амттан харахгүй. Энэ нь зүгээр л өөр юу ч цуглуулж болно шүү дээ.

Ямар бүтээгдэхүүн бялууг бэлтгэх хэрэгтэй байна вэ?

Тэгэхээр та яаж энэ ер бусын, гайхамшигтай амттан бэлтгэж байна вэ?

Энди тогооч Эндрю Rud'ko түүний жор санал болгож байна. хэрэгцээ нь эдгээр найрлага нь түүний хэрэгжүүлэх нь:

1. Какао - '90
2. Гурил - 375
3. Soda - 7 гр
4. Baking нунтаг - 10 гр
5. Газрын тос (хүнсний ногоо) - 150 гр
6. Өндөг - 3 ширхэг.
7. Sugar - 450 гр
8. Сүү - 150 гр
9. Vanilla ханд - 5 гр
10. Кофе (халуун) - 340
11. Архи - '75

Дараа нь бүх зүйл энгийн байдаг.

Бялуу "Temnyy Larri" жор

Тиймээс бэлтгэл шууд үргэлжлүүлье. какао, гурил, жигд сод ба жигд нунтаг: Том саванд, хуурай орц шигших. Какао чанарын өндөр авсан байх ёстой. Энэ нь бэлтгэл маш чухал цэг байдаг.

маш эрчимтэй бүх хумсны холино, болон. Дараа нь таны цаашдын зуурмаг дүрэмт хувцас гарч эргэж болно.

Цаашилбал, холигч онд, элсэн чихэр, ямар ч ургамлын тос холино. гөлгөр хүртэл Beat. Мэдээж, бид цөцгийн тос ашиглах үед мэт тууштай авч чадахгүй байна.

холимог илүү их эсвэл бага нэгэн төрлийн болсон дараа удаашруулж, гурван өндөг нэмнэ эргэж ваниль ханд. хэдэн минут Beat.

Дараа нь бид хагас хурааж, хуурай хольц унт. дахин хумсны. сүү нэмнэ. Мөн түүнд, халуун кофе цаана.

Дашрамд хэлэхэд, та кофе, уусдаг авч, кофе машин болгосон болно. А урьдчилсан нөхцөл нь маш халуун байх ёстой юм. Халуун усны жигд нунтаг идэвхижүүлдэг байгаа нь, энэ нь ч зууханд өмнө ажиллаж эхлэх ёстой. Дараа нь, какао болгож байна. Энэ бол байх ёстой халуун шоколад. Баярлалаа түүнд, шоколадтай бялуу нь гайхалтай харанхуй юм. Энэ нь архи, согтууруулах ундаа нэмэгдсэн байна. Та Liqueur, бренди, виски авч болно. Архи tart тааламжтай үнэртэй өгдөг.

Энэ бүхэн нь, холигч бага хурдаар зоддог. хуурай орц сүүлийн хэсгийг нэмнэ. Энэ нь баримлын шавар нь нэлээн сайн хэмжээний болж байна.

Baking бялуу

Одоо та жигд жигнэмэгээр бэлэн байна. жор энэ нь хөгц арван зургаа дахь диаметр ашиглахыг санал болгосон. Дараа нь найрлага нь өгөгдсөн тоо хэмжээ нь зургаан жигнэмэг байна. Мэдээж хэрэг, та зүгээр л маш их том биш, ямар ч хэлбэр ашиглаж болно.

Дунджаар бид бэлэн бялуу тус бүр гурван зуу орчим грамм жинтэй. шоколадтай бялуу бүрийг тус тусад нь шатаасан байна. Та хийх боломжтой, зузаан гадаргуу, дараа нь тэдэнд тус бүр, талыг нь хасах ёстой маш тохиромжтой биш юм ч байх болно, энэ нь гөлгөр, гоё сайхан болгох хэцүү байдаг.

Бид зуурмаг шингэн гаргаж авсан байна гэж онцлон хүсч байна. Энэ бол байх ёстой гэж бүү санаа зов.

Албадмал зуух (дулаан байх ёстой дээд ба доод аль аль нь) нэг зуун наян градус өмнө бүлээцүүлдэг. бялуу бүр хорин таван минут шатаасан байна. Бид нэгэн чухал нарийн ялгаанаас үүссэн төвөгтэй байгааг сануулж байна. Өөрөө харанхуй зуурмагийн. хоол хийх явцад, энэ нь ч, бараан бараг хар болно. Тэгэхээр та зүгээр л боов бэлэн байгаа үед хором барьж чадахгүй. торт шатааж байхгүйн тулд байнга бэлэн Киан тэдний зэргийг шалгана.

Ер нь мэргэжилтнүүд бэлэн арай өөр шалгах хэрэгтэй. Тэд буцаж булаг бол, энэ нь бэлэн байна гэж хэлсэн, бялууг төв дээр хуруугаараа дар. Харин та нар шатсан авах болно.

зууханд нь хэлбэрийг авч, нэн даруй бялуу гарч авч, бид илгэн, эсвэл баар руу шилжинэ. Тэгэхээр, нэг нэгээр нь, бүх зургаан жигнэх жигнэмэг.

Дараа нь, хуванцар хамтдаа боосон нэг шөнийн дотор хөргөгчид хийж, сэрүүн бага зэрэг тэдэнд өг. чийг жигд гарч ирэхийг түүнд багцыг өгч байх болно эзлэхүүний орчим жигнэмэг төвөөс тараасан байна гэж болохоор энэ нь хийж байна. Үүний үр дүнд олж авсан бялуу гайхалтай наалттай, шүүслэг байдаг.

Цаашилбал энэ нь бүх торт уялдуулах жигд зузаантай тэднийг гаргах шаардлагатай байна. тэд маш наалттай байдаг тул энэ нь тэдний хоорондын илгэн хүртэл тавьсан болно.

бялуу тавих

гар хийцийн шоколад бялуу бид юу тослох вэ? Мэдээж хэрэг, тос. Мөн та шийдвэр гаргаж, илүүд үздэг шүү дээ. ямар нэгэн онцгой жор ашиглах ямар ч шаардлага байхгүй. Та амттай санагддаг тос сонгоно уу.

авч үзэх нь цорын ганц зүйл бол энэ нь tint будах шаардлагатай байж болно явдал юм. Бэлэн хэлбэрээр тос улбар шар байж болно.

Цаашилбал, энэ нь байрлуулсан байдаг нь нарийн боовны уут болон promazyvat shortcakes эхэлнэ. Энэ нь тусгай замаар хийгдэх ёстой. бялуу тос эргүүлэг төрлийн хэрэглэж байгаа дээр (эмгэн хумсны ээрсэн гэх мэт). давхаргын Тиймээс бид цув давхарга. Дараа нь, мөн тос бялуу гадна талбайг эмчилж болно.

"Dark Ларри" гэсэн паалантай бэлтгэх

Одоо манай бялуу "Temnyy Larri" нэг шөнийн дотор чадах хөргөгчид. Өглөө нь паалантай бэлтгэж эхэлнэ.

Тэр маш хурдан, хүйтэн бялууг дээр хатуурах сайхан байна. гайхалтай зураас гарч эргэж байх ёстой.

паалантай бэлтгэхийн тулд, цөцгийн тос, шоколад (наян грамм) хэрэгтэй болно. Хэрэв та хавтан өгөх бол энэ нь нүдэх хэрэгтэй. Бид гөлгөр оо авах ёстой. Том хуваагдсан хэсгүүдийг нь үйл явцыг хойшлуулах, урт хайлж байна.

хурдан шоколад хайлсан тулд нарийн боовны уутанд тавьж, халуун ус руу унах. Нэгэнт энэ нь хайлж байна, нэг аяга болгон муудаж. Газрын тос нь хувь тэнцүүлэн түүнд нэмсэн: зуун грамм тутамд шоколад нь 80 грамм тос. Энэ нь гялгар паалантай өгөхийг хийж байна. Энэ бялууг дээр зөөлөн байх бөгөөд амтат бялуу болгоно.

гөлгөр силикон хусуур болтол хутгана. газрын тос хайлж чадахгүй байгаа бол, энэ нь бичил долгионы зууханд арван таван минутын турш сав тавих боломжтой юм. Дахин сайтар холино. Шоколад төрлийн эмульс авсан байна. Glaze сэрүүн байх ёстой. Энэ нь тараг, тууштай авсан үед ашиглаж эхлэх болно.

Харин хатагтай Kandurin манай бялуу чимдэг. Энэ нь хоол хүнс нь гэм хоргүй өнгө юм. Тиймээс бидний зорилго тэдэнд бүтээгдэхүүний тал гадаргууг хамгаалах юм. Бид хэрхэн хийх вэ? Энэ нь маш энгийн юм! Алтны шороон бид бялуу авчирч, нэг сам авна үүн дээр үлээж их. Хатагтай Kandurin тоос алтан давхарга, зузаан нь та нар өөрсдийгөө тааруулах гадаргуу дээр суурших байна. Зүгээр л, ажиллахгүй бол муухай салалтын гадаргуу дээр хэвээр байх болно сойз нь үүнийг хэрэглэнэ. Тоос хүссэн сүүдэрт нь давхаргын давхарга хэрэглэж байна.

нь гайхалтай шоколад толбыг хэрхэн хийх вэ?

Нэгэнт паалантай бага зэрэг доош хөргөлттэй байна, бид бялууг дээр тавьж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд бялууг дээд төв дээр хийнэ. Дараа нь хүрз (силикон) паалантай ирмэгийг тулж, гадаргуу дээгүүр нь тархаж эхэлнэ. Тэгэхээр тэр жигд бус доош урсаж эхэлдэг. Алс Хэрэв бидэнд энэ бялууг хүйтэн гадаргуу дээр хурдан хатуужуулдаг, учир нь хол ажиллуулж чадахгүй байна. паалантай нь гоо сайхны хувьд баян алтан Hue хуваалцахаас, хатагтай Kandurin нунтагласан болно.

оронд нь epilogue нь

Энд бэлэн бидний бялуу "Temnyy Larri."

хайхрамжгүй хэнийг ч орхиж чадахгүй зүгээр л Энди жигнэх тогооч Эндрю Rud'ko санал болгож байна энэ сайхан гайхамшигт жор эзэн чадсан Сэтгэгдэл гэрийн эзэгтэй. бялуу үнэхээр амттай, ер бусын юм. Энэ нь ч харьцуулах юм. Энэ нь зүгээр л шоколад төгс төгөлдөр юм.

Орчин үеийн гал тогооны туслах нь хоол хийх эзэмшиж байгаа хамгийн сүүлийн үеийн гэрийн эзэгтэй нь, "жигд" горим дээр multivarka-д бялуу "Temnyy Larri" хоол нь зүйтэй байж болох юм. Мөн энэ нь их болж байна.