Бялуу "Прага", Москва хотод төржээ

Удаан хугацааны турш энэ нь хүн бүрийн дуртай шоколадтай бялуу "Прага" БНЧУ-ын homonymous нийслэл хотод зохион бүтээсэн байна гэж бодож байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тийм биш юм. Энэ нь хамгийн дуртай Бялуу Оросууд "Прага" Владимир Gural'nik гэж нэрлэдэг confectioner Москва рестораны хамт ирсэн юм.

Түүний карьер ч хувьсгал өмнө урт удаан хугацааны өмнө эхэлсэн байна. Gural'nik гучин илүү алдартай бялуу, дунд алдарт "Шувууны сүү" зохиогч юм. Энэ нь бялуу гурван шоколад тос нь шингээсэн бүрдэнэ хөвөн бялуу, какао нунтаг бэлтгэсэн. шоколад паалантай буюу энгийн шоколад Fondant бялуу хамарч, шоколад, чипс нь цацаж, эсвэл тос сарнай нь чимдэг. Бялуу "Прага", түүний жор цөцгийн тос агуулсан, маш зөөлөн, шүүслэг.

Үүнийг хоол тулд та 6 ширхэг байх хэрэгтэй. өндөг, элсэн чихэр 150 гр, гурил 115 гр, какао нунтаг, бага зэрэг цөцгийн тос 25 гр, 40 гр хангалттай юм. паалантай та шоколад 60 гр, масло ижил хэмжээний авах хэрэгтэй. тос бэлтгэхийн тулд, та нэг өндөгний шар, ус хорин гр, хамтад сүү 120 гр, цөцгийн тос хоёр зуун грамм, какао нь 10 грамм болон ванилийн сахар нэг пакет авах хэрэгтэй. Шаардлагатай Завсрын 60 грамм чанамал буюу чангаанзны чанамал.

Бэлтгэх бялуу "Прага" юм. Эхлээд та нэг аяга руу өндөг эвдэж, дараа нь тус тусад нь хумсны yolks нь цагаан тусад нь байх хэрэгтэй: цагаан дүрэм, уураг хүртэл тэн хагас нь элсэн чихэр нь өндөгний шар хумсны - хатуу хөөс байна. Дараа нь ташуурдуулж цагаан болон yolks холимог юм. Гурил какао нь sieved бөгөөд зөөлөн, хутгах өндөг хольц руу хийнэ. төв ирмэгээс хольцыг хутгана. Түүнээс хойш зөөлөрч цөцгийн тос нэмж байгаа бөгөөд зөөлөн сайн өдөөгдөж. batter нь хөгц цутгана өмнө, энэ нь тосолчихдог болон floured байна. хагас цагийн турш хоёр зуун шаардлага градусын температурт жигнэмэг жигнэмэгийн.

бялуу бэлэн байна дараа, тэр мөөгөнцөр устгах таван минут зогсож, зөвхөн дараа нь зөвшөөрөх хэрэгтэй. бялууг доод нэвт норгох биш юм, энэ нь тороор дээр тавьж, найман цаг нь үлдээх шаардлагатай. тос бэлтгэхийн тулд, та жаахан зөөлрүүлсэн цөцгийн тос байх хэрэгтэй, дараа нь ванилийн сахар нь баг нь хумсны. Өндөгний шар, устай хольж хураангуй сүү нэмж, зузаан хүртэл чанасан. сироп доош чанасан дараа, та зодуулсан тостой хольж хэрэгтэй, эцэст нь, какао нунтаг нэмнэ. зүгээр л зодуулж газрын тосны бүх сироп хольж болохгүй. Бид аажмаар, бага багаар тасралтгүй сироп болон ташуур тос асгах хэрэгтэй.

Одоо бялуу "Прага" цуглаан нь бэлэн болсон байна. Суурин жигнэмэг гурван тэнцүү хэсэгт хуваагдаж байна. жигнэмэг бууруулах бялууг диаметртэй, эсвэл нимгэн загас шугам шиг урт, урт, хурц хутга авч байх хэрэгтэй. аль нь ч нэг нь ч өөр бол та ердийн утас ашиглаж болно. доод хоёр тос тос, дээд бялуу байна - чанамал буюу marmalade бүрсэн. Impregnate тэд аль хэдийн хангалттай шүүслэг авах оноос хойш сироп бялуу, хийх хэрэггүй.

чанамал нь давхарга болгон жигд аль болох бялууг дээр хөдлөх хэсэг тавих хэрэгтэй. шавардлага хувьд саатал, эсвэл marmalade агаарт хатууруулахад, дүрэмт хувцас авах ёстой. хайлсан шоколад, масло мөстөлтийн бялуу, түүнийг усалж байна. паалантай ус халуун, эсвэл бичил долгионы зууханд ч байж болно бэлтгэнэ. паалантай нэг хэсэг хол бялууг нь зайлуулах хэрэгтэй болно гэж Тиймээс, энэ нь жижиг маржин нь үүнийг хийх нь илүү дээр юм. хөдлөх хатуужуулдаг дараа бялуу үйлчлүүлэхийн тулд бэлэн болсон байна.

Олон, ялангуяа залуу гэрийн эзэгтэй, бялуу "Прага" хоол, хүнд хэцүү нь бэлтгэх жор харгалзан эрсдэл байна. Үнэн хэрэгтээ, бүх зүйл нь маш энгийн бөгөөд айж байх хэрэгтэй биш юм. Дашрамд хэлэхэд, алдартай телевизийн хөтөлбөр "Sweet түүх" үзэгчдэд олон хоолны нууц илчилдэг, тэр өөр бялуу "Прага" танилцуулсан юм Aleksandra Selezneva.