БНСУ-ын лууван нь амтлагч найрлага нь юу вэ?

Солонгос дахь Лууван ч ЗХУ задран өмнө Хойд Солонгосоос дүрвэгч, цагаач алдартай болжээ. Олон оросууд нэг удаа энэ хоол амталж, тийм болохоор түүнд хайртай, тэд гал тогоонд гэртээ сэргээх гэж оролдсон. Гэхдээ энэ нь солонгос лууван амт давамгайлж байна вэ? Gourmets гэсэн үндэс, хүнсний ногоо биш юм байна. Танигдах болон хайртай энэ хоол БНСУ-ын лууван нь амтлагчаа болгодог.

Найрлага, фото найрлага болон Marinade тэдний нэвтрэх дараалал, бид доор өгч байна. Өмнө нь, лууван нь амтлагч хольц (түүнчлэн боловсруулсан хоол) зах зээлд угсаатны солонгос зөвхөн худалдан авч болно. Одоо олон үйлдвэрлэгчид амтлагч пакетуудыг борлуулж байна. хөнгөн зууш болон бүтээгдэхүүн хийх болно бэлтгэх. Гэсэн хэдий ч, бид үйлдвэр хольц ариун цэврийн шаардлага хангасан гэж баталгаа өгч чадахгүй. Үүнээс гадна, цаг хугацааны туршид, халуун ногоо нь амт алдах болно. Эцэст нь хэлэхэд, хүн бүр БНСУ-ын өөр өөр лууван дуртай. Эцсийн эцэст, энэ нь төрийн бус цочмог, дунд, халуун ногоотой юм. Та, сармис дууг сайжруулах гэх мэт чинжүү нэмж болно. Мөн тиймийн тул энэ нь гэр хольц бий болгох, түүний гайхалтай зууш тусламжтайгаар хоол нь илүү дээр юм.

Солонгос лууван түүх

хаа нэгтээ ХХ зууны дунд - амттай хоол ийм удаан жилийн өмнө биш юм байдаг байсан юм. Та маш их гайхаж байж болно, гэхдээ БНСУ-д, Хойд болон Өмнөд аль аль нь энэ тухай хэзээ ч сонссон. Хойд Солонгосын цагаач жор эх орондоо хоол хүнс маш их алдартай байдаг авчирсан "Кимчи". Гэвч хар манжин, Хятад байцаа, үүнийг бэлтгэх. ЗХУ-д, эдгээр бүтээгдэхүүн нь түүний байнгын хомсдол нь тэр олж авах хялбар биш юм. Харин луувангийн шороонд байсан юм. Тиймээс, угсаатны Солонгосчууд Төв Азийн бүгд найрамдах суурьшсан болон түүний үндсэн бүтээгдэхүүн солигдсон "кимчи".

Жижиглэсэн спагетти халуун ногоотой луувангийн маш их ЗХУ-ын бүх оршин суугчдыг байжээ. Тиймээс хоол Зөвлөлтийн хоол, ноу-хау гэж үзэж байна. Удаан хугацааны турш хүн, бэлэн зууш худалдан авах албадан маш цөөхөн хүн биш байсан жижиглэхэд БНСУ-ын лууван, хоол хийх жор, болон тоног төхөөрөмжийн амтлагч найрлагыг мэдэж байсан, учир нь байна. Гэвч ЗХУ-ын намар, төгсгөл ирж, жижиг бизнес бий нь. Одоо байгаа нь маш амттай хоол тусгай grater, амтлагч хольц болон Славянчууд зууш дуртай байдаг.

БНСУ-ын лууван нь амтлагч найрлага

Энэ үндэстэн гал тогооны маринад болон халуун ногоо идэвхтэй ашиглах дээр суурилсан байна. Тэд лууван, чамин амт, баялаг үнэр зэрэг ердийн эх хүнсний ногоо өгч байна. Ямар халуун ногоо энэ тохиолдолд хэрэглэж байна вэ? БНСУ-ын лууван нь амтлагч найрлага нь бүр өөр өөрийн амт тохиргоогоо дагуу харилцан адилгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч, өөрчлөгдөөгүй хэвээр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг. Энэ нь кориандрын, улаан чинжүү, хар чинжүү, хатаасан сармис. Мэдээж хэрэг, давс ч хийж чадахгүй. Гэвч олон гэнэтийн бэлэг чихэр бас амтлагч хольц нэг хэсэг байж болно. Азийн хоолны онд энэ нь давс, халуун ногоо унтраах тогтоосон нь маш ашигтай байдаг гэж үздэг байна. Бэлэн багц холимог «БНСУ-ын лууван нь амтлагчийг үед" байнга бүтэц нь мөн задийн, базилик, улаан чинжүү чинжүү, цагаан гаа, Turmeric болон кунжутын үрийг орно гэж уншиж болно.

Бусад найрлага

Одоо бид БНСУ-ын лууван нь амтлагч гэдгийг би мэднэ. Түүний найрлага нь маш энгийн юм. Харин бид зүгээр л хар, улаан чинжүү, давс, элсэн чихэр, сармис, кориандр аяга холбох бол бид юу ч байхгүй. нь амттай зууш бэлтгэх зорилгоор "нээсэн" энэ амтлагч шаардлагатай байна. Мөн энэ нь бид холигч доод тал нь хэрэгтэй. Тэгээд энэ нь тийм биш гүний хийгээд хүчирхэг, хатуу тохируулагчийг аяга нь юм.

авахын тулд хамгийн дурсамжтай, лууван амт бүхий жинхэнэ зууш тусгай grater онд онцгой байдлаар жижиглэж байх ёстой. хальсалж үндсийг гараар заавал тэд Marinade бүх сэтгэл шингэсэн байдаг болохоор урт зурвас цавчих ямар ч шаардлага байхгүй бол. бэлтгэхийн тулд зууш мөн цуу хэрэгтэй болно (devyatiprotsentny, илүү сайн дарс - амсах төдий дэггүй авах), ургамлын тос.

технологийн үндэс

хэрхэн нээх тухай амтлагч амт, БНСУ-ын лууван нь амтлагч бид бүх хоол орно. Энэ бол кориандрын (cilantro) тариа байх ёстой. Сармис нь бид ямар ч мөхлөгт бөгөөд сайхан хөгийг нь ташуур kinks хэрэглэхийн өмнө авна. хольц тулд бид том ширээ давс ашиглах болно.

Илүүц хэрэглэхийн өмнө шууд халуун ногоо үлдсэн хэсэг нь үрж байна гэж хэлэх вэ? Харин та нар ирээдүйн хэрэглээ амтлагч хольц бэлтгэх болно. Давс - нь хутгагч хагас халбага нь кориандрын үр, нэг нь энэхүү анхны нунтаглалтаар нь. БНСУ-ын хурц нь лууван нь амтлагч найрлага нь чинжүү чинжүү хэдэн pinches оруулж өгөх хэрэгтэй. бүх зүйл тээрэмдсэн дараа элсэн чихэр, хагас халбага, хоёр сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сармис шүд нэмнэ. Одоо чинжүүний ээлж ирэв. холигч нь аяга руу галт улаан, хар, цэн хагас халбага нэмнэ. Та ч гэсэн амтат чинжүү нь хүндрэлд цацаж болно. лаврын, задийн, цагаан гаа, мөн Turmeric: бусад найрлага нэмж хүсэлтээр. гурван минутын турш хамгийн хурдан хурд melem энэ бүх үед. АНУ-ын барагдуулахад тоос өгье, зөвхөн дараа нь тагийг нэмэгдүүлэх. Бид хуурай саванд агуулгыг шилжүүлэх. амтлагч нь удаан хугацааны туршид Хөргөсөн хадгалж болно.

хувь

Энэ нь шууд хэрчиж лууван буцааж тавих өмнө Marinade болон халуун ногоо бэлтгэх хамгийн сайн арга юм. шиг нягт бус, хаалттай саванд болон үнэр хомсдол үйл явц одоо ч үргэлжилж байна. лууван байлцуулан харьцаа, амтлагчийг тооцох нь илүү хялбар байх болно. Тиймээс, эх үр тарианы нэг килограмм нь ойролцоогоор гучин грамм халуун ногоотой хольц шингээдэг.

хөнгөн зууш бэлтгэх алхам алхмаар

Энэ хоол нь жор БНСУ-ын лууван нь амтлагч бүрэлдэхүүнд адил хялбар юм. Shinkuem эх, давс, элсэн чихэр нэмж, буулган доор тавьсан юм. Цагийн дараа бид сүрэл шахаж гаргана. лууван цуу хоёр хоолны халбагын нэмнэ. нь хайруулын тавган болон ургамлын тос тавин граммаар халааж байна. Шарж энэ нь сармис болон сонгино жижиглэсэн байна. Эдгээр хүнсний ногоо барих халбага - тэд үнэр тос өгч, цаашид хэрэгтэй. Лууван бид нягт битүүмжилсэн саванд шилжүүлэх. нь хутгагч халуун ногоо нь нунтаглах тавь. халуун газрын тосны хамт бөглөнө үү. Cover, хоноглох уусвэрийг татах нь өрөөний температурт тогтоосон. Энэ нь та хоол нь байлгана өдрөөс хойш илүү амттай юм байна.