Сүүлийн жилүүдэд улам бүр бидний хоол хүнсэнд маш эргэлзээтэй чанар байдаг бүтээгдэхүүн даяар ирсэн. Тиймээс бидний ихэнх нь далдуу olein, тэр ч байтугай хүүхэд хоол хүнс олж байгаа зэрэг материалыг болгоомжилж байна. Энэ бүтээгдэхүүн болон хэрхэн эмчлэх вэ? Palm olein, хор уршиг, үр ашиг нь адил олон шинжээчид бэрхшээлтэй байна, дал модны тос, эргээд жимсний авсан бол шингэн бутархай хэсгийг тусад нь гаргаж байгаа газрын тосны алган. Илүү дандаа биш ч гэсэн кристалжуулахаар ашиглан олж авах. Тэрээр, үнэр цайрах боловсруулсан байна. өрөөний температурт чанарын бүтээгдэхүүн нь цайвар шар өнгөтэй шингэн байдаг.
шинж чанар
Түүний чанарын шинж чанар нь далдуу olein супер olein төстэй бодис юм. Тэр нарийн триглицеридийн найрлагатай, нэмэлт эмчилгээ шаарддаггүй. яагаад энэ нь ихэвчлэн шар буурцаг, эсвэл наранцэцгийн тос нь маш сайн сонголт болгон ашиглаж байгаа явдал юм. Palm olein өөр нэг чухал өмч юм - энэ нь исэлдүүлэн биш юм бол урт хугацаа юм. Энэ нь жижиг хэмжээ өчүүхэн учраас юм linoleic хүчил, гэхдээ энэ нь исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн урьдчилан сэргийлэх tocopherols нь маш их байдаг.
Энэ нь чамд лаг эсрэг бүтээгдэхүүнийг хамгаалахын тулд гадуурх хэлбэрээр бэлэн бүтээгдэхүүнд арилгадаг, боломжтой, учир нь Хайруулын тосны зардлыг бууруулж Palm olein өргөнөөр ашиглаж байна. Энэ агуулгаар дамжуулан үйлдвэрлэгчид хоол хүнс нь маш сонирхол татахуйц дүр төрх бууруулах хөөсөрч, бусад тос хольсон үед асуудлуудаас зайлсхийхийн эрэлхийлдэг.
Хамрах хүрээ
Хамгийн түгээмэл далдуу olein нь болгон ашиглаж байгаа хүнсний тосны янз бүрийн хоол хүнс тогоо болон газрын тос. Энэ нь исэлдэлт өөрийн дасал болж байна. далдуу olein халааж үед хортой гарч ирэхгүй хавдар үүсгэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь наранцэцгийн тос илүү 40% хямд бөгөөд бусад ямар ч төрлийн хамаагүй удаан хадгалагддаг тул ургамлын тос, энэ нь улам хоол хийх, манай улсад ашиглаж байна. Олон далдуу olein ашигтай эргэлзэж байгаа боловч, эрдэмтэд хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар ярьж байна. Энэ бол олон дагуу, чидун жимсний тос нөлөө төстэй юм.
хүүхдийн хоол хүнс Palm olein
Энэ бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж хэдий ч, ёс мэт хүмүүс хүүхдийн хоол хүнс нь нэг хэсэг гэж зайлсхийх илүүд үздэг. Энэ хүүхдүүд хүнсний химийн найрлага нь насанд хүрэгчид илүү их мэдрэмтгий байдаг гэдгийг холбоотой юм. Шинжээчид далдуу olein нь кальцийн шимэгдэлтийг бууруулдаг харах батлах сүүн нялхсын томъёо үүнийг агуулсан. Энэ бодис нь мөн сонирхол ихэвчлэн overeating, цаг хугацааны эхэн таргалалт хувь нэмэр оруулдаг хүргэдэг сайжруулдаг. Үнэндээ тэд далдуу olein агуулсан үед ижил төстэй бүтээгдэхүүн, тэдгээр нь дал модны тос агуулсан гэдгийг харуулж нь Энэ нь хайрцаг дээр нь элбэг байдаг.