Centenarians ууна. ayran нь ашигтай шинж чанар

ийм удаан жилийн өмнө бус, тавиур, шинэ цагаан идээ ундаа тухай - ayran. Хэрхэн ашигтай энэ бүтээгдэхүүн ямар шинж чанар бөгөөд энэ нь уламжлалт тараг ялгаатай вэ? Энэ нь манай нийтлэл байсан юм. Нэгдүгээрт, энэ бүтээгдэхүүний түүхийн талаар бага зэрэг.

Айраг ундаа Төв Ази, Bashkortostan, Кавказаас бидэнд ирсэн юм. Хаана яг - Нүүдэлчин 15 зууны өмнө зохион бүтээсэн учир нь ууж, учир нь тэдний амьдралын хэв маяг, тэдгээр нь нэг газраас нөгөө рүү нүүж, тодорхойгүй байна. Гэсэн хэдий ч, тэд бидэнд centenarians нь архи өгчээ. ашигтай шинж ayran эргэлзээгүй ч, эмч нар ч энэ айраг сүү бүтээгдэхүүний дурлагчдын биш юм.

Уламжлалт түүхэн ундаа үйлдвэрлэх жор ундаа зарим амт өгч, бүтээгдэхүүний урт хугацааны хадгалалт олгодог сүү тусгай Ферментийн, ашиглах явдал юм. Сүү үхэр, ямаа, тэмээ, гүүний сүү, хонины байж болно. хийдэг үүнийг хийж, одоо бусад аяга таваг хэрэглэж, харин Талхны хөрөнгө адил хэвээр байна. Энэ халуунд Streptococcus талхны болон хосолсон , Болгарын бактери эхэнд хувь нэмэр оруулж , согтууруулах исгэж бүтээгдэхүүний болон байгалийн бэлгэвч үүрэг гүйцэтгэдэг. Дараа нь айраг сүү нь усаар шингэлж, халуун ногоо нэмнэ. үндэстэн бүр ayran тэдгээрийн зохиогчийн эрхийг уух гэж оролдож байна, учир нь бүтээгдэхүүний орц найрлага нь өөр өөр байдаг. Тэгээд Fennel, базилик хэлбэрээр нэмэлт, халуун ногоо нь зөвхөн ундаа амттай, олон төрлийн юм хийж чадахгүй, бас ayran ашигтай шинж чанарыг сайжруулах.

бусад адил сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, өдөөдөг ууж, байгалийн гэдэсний ургамал хэвийн, ходоод гэдэсний замын secretory үйл ажиллагааг сайжруулдаг бодисын солилцоог сэргээдэг. Энэ нь бие задралаар ялгаралт бүтээгдэхүүнийг нэмэгдүүлэх, гэдэсний эмгэг түгжрээ эдгээж сэргийлдэг. Гэсэн хэдий ч, ayran ашигтай шинж нь ходоод гэдэсний зам дээр үр ашигтай нөлөө үгүй биш хязгаарлагдмал. Энэ нь уушгинд хүчилтөрөгчийн урсгал нэмэгдэж, амьсгалын замын хамгаалах тогтолцоог өдөөдөг мэдрэлийн систем дээр сайн ажилладаг. Энэ өглөө ундаа хэрэглээ нь зоригтой байна. уусны дараа шөнө нь бүтээгдэхүүн, та амар тайван унтаж баталгаажуулах явдал юм.

Онцгой байдлын нөхцөл байдалд ajrana ашигтай шинж чанар нь ашиглаж болно , Hangover зайлуулах Шингэн, нөхөн сэргээх ус давс тэнцэл байна. чухал арга хэрэгсэл - эрүүл амьдралын хэв маягийг, Ира тэргүүлэх хүмүүсийн хувьд. Тэр идэвхтэй тосны орд нь тэмцэж байна, нэг болгон ашиглаж байгаа хоол хүнсний бүтээгдэхүүн, тэр булчингийн ая сэргээх тусалдаг. Гэвч түүний чанар, Ира заалт байдаг. Энэ нь элэгдэл, ходоодны шархлаа, лактоз харшилтай гастрит.

Зарим нь гэртээ ayran хийх, урьдчилан чанасан сүү нэмж оролдож Kefir зориулсан хөрөнгөнөөс мөнгөн зоос, эсвэл хар талх хэрэглэж, тараг. Дараа нь шилэн саванд 5-6 цагийн турш Ферментийн тавьж. Шингэлсэн эрдэс, эсвэл давстай ус. Гэхдээ энэ нь талхны хөрөнгө гаргасан ayran ашигтай шинж чанар, чи авч чадахгүй бол, зөвхөн бүтээгдэхүүн хоол хийх чадвартай байх, амт ayran санагдуулам юм.

Kefir шинж, бие хэн ч маргаан нь ашигтай нөлөө бүхий Ийм тохиолдолд та тараг хүсэж байгаа бол дараа нь халуун ногоо, өргөст хэмх, яншуй, cilantro, ашигт малтмалын усаар шингэлж нэмж, та нэмэлт гэрийн айраг сүү бүтээгдэхүүн байна, гэхдээ болно. Ира зарим нэг сайхан онцлог байдаг, тараг - маш өөр өөр байдаг. Аль аль нь бүтээгдэхүүн биед нь адил эерэг нөлөө байгаа ч исгэх үйл явцад оролцож буй хөрөнгө, янз бүрийн эмчилгээний чанар ундаа өгч байна. Та дуртай бүтээгдэхүүн ууж, эрүүл байх!