Үнэрт баярын хоол: улбар шар амтлагч нугас хөхний

Нугас мах байн байн биш юм бидний ширээн дээр авдаг. Тэгээд тэндээс хоол энгийн зүйл сонирхолтой биш юм. Тэгээд баярын баяр хамгийн амжилттай сонгуулийн нэг улбар шар жан нь нугас хөхний байх болно. Энэ нь "хөрш" тэр ч байтугай хамгийн хуурай аль ч шувууны нэг хэсэг ачаар зөөлөн зөөлөн, шүүслэг болдог. Тэгээд үнэр үүдэн бүх л баяртай болно!

Япон жор

Эхний алхам нь бэлэн филе байдаг: энэ нь усны дусал ч биш байсан гэсэн, хуурай байх ёстой, чинжүү, давс бүх талын цацаж. Хоёр жүржийн хальс арилгаж, дараа нь тэдний хоёр нэмж, шүүс шахагдаж. жижиг саванд, энэ нь цагаан дарс харин сул дорой, элсэн чихэр болон шөл ижил хэмжээ (сайн чанасан тахианы мах, эсвэл нугас авах) нь дутуу шил холбогдсон байна. Буцалж буй дараа, сайн зөгийн бал, гурван хоолны халбагын тавьсан (элсэн чихэр орлуулж болно, гэхдээ энэ нь амт биш юм). Дараа нь хүртэл жижиг гал цуу languishing-нд хүртэл хагас ууршдаг.

тал бүр дээр хуурай сайн халдаг иштэй шарсан булангийн арван минут, дараа нь энэ нь өөх тос нь сонгон авч, natekshy polstakana цуу цутгаж байна. Удалгүй тэр буцалгаад ирдэг шиг, энэ нь хагас минут филе дээгүүр эргэж, цаг хугацаа мөн үеийнхээс гал бүхэлд нь салгасан. Пан арван минут зуухан дээр гарав. улбар шар амтлагч гурван минутын турш иж бүрэн багц дахь дулаарсан нь Эцэст нь булангийн хоёр дахин буурсан бөгөөд энэ нь wistful сумс болон нугас хөхний шилжсэн байна. үйлчлэх үед энэ нь хальс нь цацаж, тэр даруй нь идэж байна.

multivarka нь хөхний

Энэхүү төхөөрөмжийн тэдний бэлтгэх эхлэл ердийн зуухан дээр хоол хийх төстэй юм. Давсалсан филе болон чинжүү. Дараа нь ургамлын тос нь доороос халаасан аяга байрладаг, ойролцоогоор дөрөвний нэг нь цаг нь жигд горимд доош арьс тал шарсан байна. ижил горимд асааж, хөхний өөр нэг нь арван минут, шарсан, халаалт дээр үлдсэн. Урт хугацааны туршид тэд languishing байгаа тул (мөн энэ нь цагийн гуравны нэг орчим болно), нэг нь улбар шар шүүс нь, харин хоёр дахь хагас нь тайрах - хагаст зүсмэл бүр. улаан дарс тэн хагас нь шилэн хагас ууршдаг байна, давс, чинжүү нэмнэ, шүүс асгасан. Дахин хэлэхэд, энэ бүх тал хувиар ууршдаг байна. Дараа нь улбар шар зүсмэлүүд vkidyvayutsya, цуу филе цутгана байна. Арван минутын дараа, халаалт улбар шар жан таны нугас хөхний бүрэн бэлэн болно. жор ширээн дээр хоол тавих өмнө цитрус хальс нь цацаж урт зөвлөж байна.

Бренди, алим нь улбар шар амтлагч

Энэ жор нь амжилтын нууц - өмнөх даршилж филе байна. Энэ нь халбага бренди, хагас нь жүржийн шүүс, шанцай, жижиг халбага болон цэн хольж цацаж цуу. Дараа нь цагийн хөхний дөрөвний хойш тавьж байна. гурван минут нь аль аль талдаа - - Зөвхөн тэр үед л энэ нь өндөр дулаан үед маш хурдан шарж бөгөөд доороос халаасан зууханд арван минут дээр тавьсан. Хоёр алим (ямар ч үр, харин арьс), цэвэр зүсмэлүүд нь хасах, цаашид долоон минутаас илүү турш нугас өөх шарсан. Тэд цитрус жимс үлдсэн тэнцүү хагаст шүүс дарагдсан ба Marinade, булангийн нь үүснэ, өөр коняк халбагаар хамт нимгэн дээр зөгийн бал нь халбага нэмнэ. Арван минутын дараа цуу бэлэн болсон байна. улбар шар соустай зууханд хэдэн минут үлдсэн "-д нугас хөхний болон ширээн дээр байсан аль хэдийн сумс алим орчим хавтан нь, асгасан ташуу хэрчсэн.

БНХАУ-ын нугас

шувууны болон цитрус жимс Ийм сайн хослол, энэ үндэстэн санаж чадсангүй. Улмаас хоол хийх өвөрмөц үзэхийн тулд БНХАУ-ын улбар шар жан-д маш их эх нугас хөхний болжээ. Julia Vysotsky, замаар, хоол бэлтгэх нь нарийн Энэ жор дээр зөвхөн цэвэр Хятадын найрлага нь үүнийг арилгахын тулд дээр суурилсан.

Эхний филе товчхон зөгийн бал, шар буурцагны жан нь тэнцүү хэмжээгээр zamarinovyvaetsya. Гурван сармис хумс болон сонгины буталсан, шинэ тэн хагас нь нэг аяга асгаж, жүржийн шүүс болон цагийн дөрөвний нэг орчим галоген. Дараа нь буцалсан нэн даруй шүүж сумс дараа халбага гурил цутгаж байна.

гүехэн зүслэг хийж байгаа гурван хөх, тэд хуурай тогоо нь шарж байна. Дараа нь, үрж жижиглэсэн цагаан гаа, ногоон шош фунт болон шар буурцагны нахиалдаг хагас аяга Хэрэв руу хийнэ. Cut булангийн, хүнсний ногоо холбогдсон хальсалж нугас хөхний улбар шар цуу дараа нь хэрчсэн цитрус хоёр нь аль зүсмэлүүд, сумс цутгаж байна. хутгах нэн даруй хэрэглэх дараа - энэ нь халуун шаардлагатай байна.

амтлагч bigarad

Түүний ачаар энэ нь улбар шар жан маш тендер, амттай нугас хөхийг болж байна. жор Гэхдээ бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэлээн олон тооны шаарддаг. Эхний нимбэгний байгалийн шүүс нь улбар шар, овоо болон чидун жимсний тос нь ижил хэмжээний шүүс, хальс нь Marinade. Spice розмарин тэнд тавьж, чинжүү, давс. Marinate филе цаг байх ёстой. энэ нь (ачаар marinating үйл явц нь маш хурдан байдаг), хуурай шарсан бөгөөд богино хугацаанд амрах орхисон дараа.

жан бэлдэж байна. Зэст (дөрвөн spoonfuls) буцалсан ус, таван минутын дараа decanted нь хагас аяга асгасан. дарс халаагч шил, энэ нь нилээд жижиглэсэн shallots цутгаж байгаа бөгөөд суурь хагас ууршдаг байна. Цаашилбал, энэ нь нэг аяга нэмж улаан лоолийн соус, коньяк нь овоо, улбар шар шүүс, чанамал polstopki Үхрийн нүд ижил хэмжээний. нь анхилам үнэртэй жан хутгах арван минутын дараа хэрэглэхэд бэлэн болсон байна. Булангийн сайхан, бууруулах үүнийг усалдаг, маш баян үнэр нь улбар шар амтлагч нугас хөхний ширээн дээр нь засал чимэглэл болон тогооч бахархал болдог.