Шош жор Borsch.

Хэрэв та шөл хоол өмнө шош, жор нь үүний доор хавсаргасан байна, энэ нь цагаан шош яс болон шүдийг бэхжүүлэх магни, кальцийн бүрэлдэхүүн баялаг юм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Харин одоо шууд жор нь та хоёр литрийн шавар, хүнсний ногоо нь дараагийн багц хэрэгтэй:

• дөрвөн жижиг төмс,
• нэг лууван,
• жижиг сонгино,
• жижиг манжин,
• Цагаан байцаа нэг жижиг хэсэг;
• шош хагас аяга арай илүү;
• мөөг хоёр зуун грамм;
• сармис хоёр жижиг хумс,
• яншуй нь Fennel;
• Солт амт байх;
• элсэн чихэр, хоёр халбага;
• бага кетчупээр.

Хэрэв та хоол бол буурцагтай шөл, бид сонгосон нь жор, түүхий мөөг гэхээсээ илүү, лаазалсан, мөн түүнчлэн түүхий шош олгодог. Энэ нь усанд шөнийн дэвтээсэн юм. Өглөө нь угааж, буцалгана тавьж байх ёстой. Энэ үед, дунд мөөг бууруулах, хүнсний ногоо, тосны унтраах. Дараа нь цэвэр, хүнсний ногоо, манжин, лууван сараалжтай бууруулах бэлтгэсэн юм. Хамгийн хариуцлагатай - энэ нь zazharki. Эцсийн эцэст, энэ нь бүх borscht нь амтыг өгдөг. Юуны өмнө та сайн дулаан тогоо хэрэгтэй ургамлын тос хийнэ. Эхлээд энд бид бага зэрэг сонгино тавьж, үүнийг хийв. сонгино болон лууван, бага зэрэг дараа нь, манжин нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүх хөдөлгөөн нь зогсоох ямар ч гарч тавьж байх ёстой. Хүнсний ногоо зөөлөн болж, энэ нь элсэн чихэр, кетчуп болон хурц нь бага зэрэг adzhika нэмэх цаг нь болсон. Та хурдан элсэн чихэр, татан буулгах ус уухыг асгаж болно. zazharki багасвал дараа, дараа нь энэ нь дулааны үүнийг арилгахын тулд шаардлагатай байна.

Одоо бид хамгийн borscht үргэлжлүүлье. Буцалсан ус онд төмс, боломжтой бол тэнцүү куб хаях хэрчсэн, мөн тэд хамтдаа мөөг унтаж явна. хүртэл хагас ирсэн төмс дараа, бид zazharku шөлөнд илгээнэ үү. Удалгүй тэр буцалгана эхэлсэн, байцаа буурдаг. байцаа тэн хагас нь шатаасан төлөв хүрсэн үед та сармис нь spadefoot дамжуулан дулаан, муудаж нь шөл арилгах хэрэгтэй. шош жор Тиймээс бид бэлтгэсэн байна шөл нь маш энгийн байдаг, түүний үнэр нь ердөө л өвөрмөц.

Та нэмж өөх нь лаазалсан буурцагтай шөл хоол болно. Лаазалсан шош тавин грамм, манжин байцаа нэг зуун грамм тавин грамм, төмс, далан грамм, лууван хорин грамм болон олон сонгино, арван орчим грамм: Энэ нь бүрэлдэхүүн шаардлагатай болно яншуй үндэс, , улаан лоолийн нухаш, хайлж гахайн өөх нь бага хэмжээний арван таван грамм цөцгий, бага зэрэг элсэн чихэр, цагаан цуу, сармис, чинжүү, гоньд, давс арван таван грамм амсах нь.

ойролцоогоор адилхан хэмжээ, нилээд хасах байцаа, шоо болгон төмс. Манжин үндэс болон тууз болгон бүх тайрах. Дараа нь шөл исгэж урьдын адил зөвхөн арван минут халуунаас болж авахаасаа өмнө энд лаазалсан шош нэмж, давс, сармис нь нухсан хэрэгтэй.

янз бүрийн, та жор санаж буурцагтай ногооны шөл. дараах байдлаар тэр юм. Хатаасан шош нэг аяга, хоёр бүхэл төмс, байцаа дунд байцаа, дөрвөн жижиглэсэн дөрөвний нэг дарга, нэг сонгино, дөрвөн боловсорсон улаан лооль, нэг нь махлаг чинжүү, ургамлын тос дөрвөн халбага, жижиг лууван болон селөдерей үндсийг: Эхлээд бүх шаардлагатай найрлага нь сонголт хийх , булан навч амт нь - элсэн чихэр, давс, улаан чинжүү.

ердийн байдлаар, шош нэг шөнийн дотор дэвтээсэн, зөөлөн байдалд өглөө болгосон. Төмс шоо болгон уртын бууруулах, бага дулаан дээр тус тусад нь хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь бас хоёр жижиг төмс, дараа нь буталсан байна тавив. Одоо бид saute хийх хэрэгтэй. үйл явц нь энгийн байдаг. Эхлээд та сонгино хагалж, хүрэн өнгө нь хайруулын тавган дээр хуурч хэрэгтэй. Энэ нь бас жижиг тууз хуваасан лууван, селөдерей, тавьсан юм. бүх арван минут унтраана. Амтат чинжүү (илүү зохимжтой улаан) цэвэрлэгч, эсвэл сайхан хөгийг нь түлэгдсэн, хүнсний ногоо нь хасах, дараа нь хийж, унтрааж. Сүүлчийн хүсэл улаан лооль улаан лооль шиг тавцант болон нэмэлт Навчис нь saute цутгана. saute зузааран үед түүний шөл, таван минутын турш буцалгаад, чанасан вандуй, хэрчиж байцаа нэмнэ хувцастай. Давс, элсэн чихэр, амт нь тавьж байна. Энд бэлэн буурцагтай шөл, жигнэмэг нэмж болно жор. Энэ нь маш сайн болж байна.