Хэд хэдэн арга зам, хэрхэн Kefir-аас Бяслаг Ид шид,

Ааруул тун санамсаргүйгээр, эрт цагт гарч, замаар. ийлдэс санамсаргүйгээр саяхан исгэлэн сүү гарч ирсэн үед энэ нь гарсан. Дараа нь, эртний ОХУ-ын энэ нь (ааруул) -д "исгэлэн нефть", улмаар түгээмэл нэр нь "бяслаг" гэж нэрлэдэг. анхаарал халамж тавьж байхад гэрийн эзэгтэй Kefir нь бяслаг хэрхэн хийхийг мэдэж байсан.

зуслангийн байшин бяслаг хэрэглээний уламжлал олон янзын байдаг. Түүний цөцгий, тос, зөгийн бал, жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай улаан дарс хослуулан, давстай идэх дуртай. Энэ нь ихэвчлэн нарийн боов нь ломбо болгон ашиглаж байна.

Cottage бяслаг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь маш олон давуу юм илүү их уураг, амархан хурдан нурсан ба шингээд байгаа билээ. Үүнээс гадна, ааруул хоол боловсруулах эрхтний архаг өвчин байдаг хүмүүсийн хувьд ашиглах нь ашигтай байдаг. Мөн энэ нь булчингийн масс олж, бүсэлхийн бууруулахад тусална.

төмөр, фосфор, магни агуулсан, зуслангийн байшин бяслаг нь маш ашигтай байдаг. А lipotropic бодисууд элэг дээр нааштай үүрэг гүйцэтгэдэг. уураг ааруул мах бүрэн өрсөлдөж байна, учир нь хоол тэжээл, хүүхдийн хоол хүнс ааруул санал болгохыг хүсэхгүй санамсаргүй юм, гэхдээ энэ нь хүний биед илүү хурдан, хялбар шингэцтэй, их сайн байдаг.

Cottage бяслаг бүтээгдэхүүн дэлгүүрээр зарагдаж байгаа нь чухал ач холбогдолтой нэмж, элсэн чихэр үйлдвэрлэж байна, гэхдээ энэ нь шаардлагатай кальци уусгахыг төвөгтэй болгодог. Тиймээс гэр, биечлэн болгосон ааруул бодит ашиг, зүгээр л амттангаар өөр төрлийн газар аж.

Та тараг нь бяслаг хэрхэн хийх сонирхож байгаа бол, Хэрэв та ганцаараа амархан бэлдэж болно гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Kefir нь бяслаг хоол хэрхэн

нэг арга зам

2 L хэрэгтэй. сүү, цэвэр самбай, 2 буурцаг (заавал өөр өөр хэмжээтэй) болон шигшүүр. нь саванд (аль бага байна) руу сүү хийнэ нь тагийг нь хамарч, дулаан газар (эсвэл радиатор ойролцоо, эсвэл шатаж буй халуун хавтан ойролцоо) нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь сайн зүйл исгэлэн байдаг хүртэл бид хүлээх ёстой. -ий нэг өдөр нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь манай тараг байх болно.

бяслаг амт нэмдэг нэмж, souring сүү 2 tbsp үйл явцыг хурдасгах ёстой. л. бага өөх тос цөцгий. Хэзээ тогоонд нь skisnet, тогтоосон тараг шавар илүү, усны ирмэг үүнийг дүүргэ. Саарал, хар саарал дараа нь simmered. Удалгүй ус буцалгана эхлэх гэж Kefir stenochek хол хөдөлж, шаргал шингэн гарч эхлэх болно. Энэ үед маш хурдан хавтан нь тогоо устгаж болно.

"Сүү", бага зэрэг тогоо сэрүүн устгаж болно. Марк шигшүүр (эсвэл шүүлтүүр) ба түүний доод самбай дээр тавив. Энэ нь crud тавьсан. Шар сүүний үр дүнд хуурай, удалгүй самбай зөвхөн бяслаг болно-д байна. Энэ нь их хатуу болгохын тулд та ааруул хүнд ачаалалтай самбай дээр тавих хэрэгтэй.

тараг бяслаг хэрхэн хийх өөр нэг арга зам

Энэ хөлдөөх өмнө тараг дүүрэн хөлдөх багийн Ингэхийн тулд байрлуулна. Дараа нь cheesecloth нь шүүлтүүр нь сав баглаа боодол, газрыг бууруулах, сугалж. гэр - Хэдэн цагийн дараа, гэсгээсэн мөс энэ блок, хуурай болон ийлдэс нь зөвхөн зуслангийн байшин бяслаг - зөөлөн, тендер, хамгийн чухал нь. Та бас Kefir тогтсон мөсөн унжлаганууд нь Colander уг процесс нь газар авч, усан халаагуурт тавьж болно.

Тэгээд эцсийн арга бол тараг, ааруул хоол

Марк шинэхэн сүү, curdling 1 литр kefirchik 2 литр. нэг саванд руу сүү хийнэ болон 70-80 C (энэ нь буцалсан сүү бяслаг гарч ажиллах биш юм, учир нь буцалгана биш) хүртэл халаана. Дараа нь тараг хутгах, сүү нэмж, зарим халаалт бууруулна. 10-15 минутын дараа. жижиг ааруул цас үүсэхээс эхэлнэ. Үүний дараа, энэ нь халаалт зогсоож, тавган агуулгыг хөргөх шаардлагатай байдаг. Энэ бүгд "усан банн" дээр хийж болно.

бяслаг амт өөх тараг, түүний Гэрэл өгөх хугацаа ( "хуучин" тараг ааруул хийх илүү хүчиллэг) хамааран амархан өөрчилж болно, тараг, сүү, түүнчлэн харьцаа.

бяслаг бялуу, puddings: Аарц нь Шар хэрхэн хийхийг мэддэг, та цөцгий, сүү, тэндээс хоол нь төрөл бүрийн хоол хийх үүнийг идэж, гайхамшигтай эдлэх болно банш ломбо, ааруул бяслаг, нарийн боов, зуслангийн байшин бяслаг.

Энэ нь зуслангийн байшин амархан мууддаг бүтээгдэхүүнийг бүлэгт хамаардаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. хөргөгч 2-3 хоногийн дотор ямар ч илүү байх ёстой.