Тэжээлийн тариа: үр тариа, буурцагт. тэжээлийн үр тарианы жагсаалт

Хөдөө аж ахуй мал аж ахуй ч төсөөлж чадахгүй байна. Энд бид ямааны аж ахуй, шувууны аж ахуй, морь аж ахуй, мал аж ахуй (цагаан идээ, мах, цагаан идээ, мах), хонь, туулай, гахайн аж ахуй, зөгий, нохой болон бусад бага нийтлэг салбарыг ялгаж болно. Мөн хүн тэр өөрийн фермийг тэжээх юу гэж бодож байна шаардлагатай бүхий эхлэх, мал аж ахуй дээр авахаар шийдсэн бол. Энэ зорилгоор, энэ нь тохиромжтой тэжээлийн таримал ургамал юм. Тэд өөрсдөө өсөх болно, амьтны бүтээгдэхүүнийг худалдан авах мөнгө зарцуулах байх. Энэ нь хоол хүнс болох ургамлын тухай юм, одоо, хэлэлцсэн болно.

хамгийн алдартай нь эхэлье.

Тэжээлийн тариа. ургамлын жагсаалтыг дугаар зүйлд тооцогддог

• Стерн тарвас.
• Онгоцны хулуу.
• Стерн Дэн буудал.
• Рай.
• Арвай.
• Овъёос.
• Шар буурцаг.
• Люпинг.

gourds

Амтат гуа ба тэжээлийн үр тариа - байна, Дээрх бүх, шийгуа, хулуу болон хулуу.

чанга тарвас

Энэ нь жил бүр ургамлын хулуу гэр бүл. Хэвлэл, түүний үр жимс нь 10-аас 30 кг юм. Холбооны Нөөцийн үхэр эдгээр жимс, жимсгэнэ, цэнгэг буюу дарш хэлбэр юм. Transom тарвас уураг (бүтээгдэхүүний 100 кг тутамд 0.3 кг), нүүрс ус амархан шингэцтэй байна, жишээ нь глюкоз, фруктоз болон сахароз, фолийн хүчил, pectin (бүтээгдэхүүний 100 кг тутамд 0,36-0,75 кг), түүнчлэн агуулсан витамин D, A, C, B, төмрийн.

Онгоцны хулуу

Энэ ургамал нь бас гэр бүлийн Cucurbitaceae хамаарах бөгөөд жил бүр байдаг. 30 кг хүртэл ургийн жин.

Энэ үйлдвэрийн жимс жимсгэнэ элсэн чихэр их хэмжээний (бүтээгдэхүүний 100 кг 12 кг), уураг, витамин Е, PP, C, түүнчлэн provitamin А (жимс, 100 кг тутамд 0.4 кг) байна

Энэ бүтээгдэхүүн нь үхэр, гахай, тахиа тэжээл гэх мэт онцгой тохиромжтой. Эхэндээ энэ нь сүү тослог нэмэгдүүлж, дугаар, хүнсний хулуу өнгөрсөн илүү өндөг хийх эхлэх нэмэгдүүлдэг.

чанга хулуу

Амтат гуа ба тэжээлийн үр тариа - энэ нь бас Сквош юм. Тэд жагсаалтад өмнө дуулна дээрх ургамал, тэдгээрийн бол эргэлзээгүй давуу тал юм. Үүнээс гадна, тэр ч байтугай амьтан дутуу, хооллож болно урьдчилан жижиглэсэн, эсвэл уурын.

Сквош - амтат гуа бүтээгдэхүүний 100 кг тутамд 0,7-1 кг хэмжээний уураг агуулсан тэжээлийн тариа. Эдгээр материал нь зөвхөн жимс жимсгэнэ ч үйлдвэрийн орой нь (100 кг тутамд 0.8 кг) байна.

Үр тариа тэжээлийн

Энэ бүлэг нь гол төлөв хөх тариа, арвай, овъёос зэрэг орно. Бүх үр тариа, малын тэжээлийн ургамал сул талуудтай хэд хэдэн байна. амьтны хэвийн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай Энэ нь жижиг кальцийн агууламж, түүнчлэн үр тариа агуулагдах уураг харьцангуй бага шингэц.

хөх тариа

10.1 кг уураг целлюлоз 2.3 кг, өөх, тос, 1.9 кг, АББ-ын 66.1 кг (азотын үнэ төлбөргүй олборлох), 1.8 кг үнс, ус, 16 кг агуулсан эрдэнэ шиш ургамал нь 100 кг.

Рай мал их хэмжээгээр идэх дургүй. Энэ нь tart амт нь эзэмшиж холбоотой байдаг. Мөн хэтэрхий их хөх тариа идэх хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг үүсгэж болох юм. Энэ нь ялангуяа шинэхэн хурааж тариа хэрэглэнэ. Тиймээс хоолны дэглэм нь үхэр , эсвэл гахайн хэмжээ идэж хөх тариа нь нийт хоол хүнсний 30% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Үүнээс гадна, энэ нь үйлдвэрийн шош шингэх уураг нь нэлээн бага хэмжээний агуулдаг хүчин анхааралдаа авах ёстой. Энэ нь уураг ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүн байлцуулан нөхөн байх ёстой, энэ нь жишээ нь: буурцагт тэжээлийн тариа байж болох юм.

арвай

арвай тариа уураг нь 100 кг 10.8 кг, целлюлоз 4.8 кг, өөх, тос, 2.2 кг, АББ-ын 65.6 кг, 2.8 кг үнс, ус, 13 кг агуулсан.

Энэ ургамал нь сул тал нь маш их байдаг. Тэд нь кальци, фосфор, амин дэм, хангалтгүй уургийн агууламж бага нь чансаанд ороогүй болно. Харин дээр ноолуурын хэмжээ нэмэгдсэн хэдий ч ийм тэжээл нь зөвхөн энэ бодисын (улаан буудай, эрдэнэ шиш) бага байгаа бүтээгдэхүүний хамт хэрэглэх нь зүйтэй.

Гэсэн хэдий ч, бүх сөрөг талыг эс тооцвол, арвай аж ахуй, малын тэжээл зэрэг өргөн хэрэглэгддэг, энэ нь сайн чанарын мах, сүү хийх нь тусалдаг гэж байна.

Залуу piglets өгөх энэхүү үйлдвэрийн тариа сайн хийж чадна, гахай - газар. Сүү, сүүн үнээ ихэвчлэн арвайн хивэг, эсвэл гурил хооллож байна.

овъёос

овъёос уураг нь 100 кг-аас 9.1 кг 10.4 кг өөх тос агуулсан 4.9 кг өөх АББ 57.3 кг, үнс 4 кг, ус 13 кг.

Кино тариа овъёос бүтээгдэхүүний шингэц муудаж эслэг нь маш их хэмжээний агуулж байдаг.

Энэ адуу нь стандарт тэжээл гэж үздэг. 30% - үхэр, гахай хоол 40%, шувуу байж болох юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь сүүлийн шатанд газрын тос, таргалуулах гахай үйлдвэрлэлийн явцад сүүний үнээ өгч чадахгүй.

аж ахуй, малын тэжээл зэрэг буурцагт

Bean тэжээлийн үр тариа, цол хэргэм нь бүх мэдэгдэж байгаа юм - шар буурцаг болон Люпинг юм.

Эдгээр ургамал тус бүрийн үр тариа уураг их хэмжээгээр байх. Энэ нь шар буурцгийн ялангуяа үнэн байдаг.

ойролцоогоор шош химийн найрлага. 100 кг шар буурцагны уураг 33.6 кг, целлюлоз 5.7 кг, өөх, тос, 17.4 кг, АББ-ын 26.8 кг байна, 4.6 кг үнс, ус, 11 кг ниснэ. Люпинг уураг нь 100 кг 27.5 кг, өөх, тос, 5.3 кг, шилэн 12.8 кг, АББ-ын 35.8 кг агуулсан, 2.7 кг үнс, ус, 14 кг ниснэ.

Дээр дурдсан тэжээлийн үр тариа, үнэ цэнэтэй уураг нь зөвхөн өндөр байгаа, гэхдээ бас амин хүчил, В витамин, аскорбины хүчил, кальци, фосфор, зэс, төмөр, цайр нь том тоо.

Гэвч тэдний хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, ашиг хэдий ч, хоол хүнсэндээ буурцагт эзлэх хувь 25%, энэ бүтээгдэхүүн нь хэт их хэмжээ нь ходоод гэдэсний зам, гэдэс дүүрэх зэрэг асуудлыг үүсгэж байна гэж хэтрэхгүй байх ёстой, мөн жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд алдаа хүргэж болох юм.

хамгийн нийтлэг, хамгийн өргөн хэрэглэгддэг, буурцагт тэжээлийн ургамал шар буурцгийн юм. Энэ үхэр хэвийн солилцоог хангах амьтан ойр, түүнчлэн амин хүчлүүд байдаг уураг, олон тооны байна.

шувуудын хоол санал болгож байна зэрэг эдгээр шош ашигла, харин эмчилгээ халаах тэднийг харъяалуулан, өмнөх. Гэсэн хэдий ч, Тайлбар энэ температурт хэт өндөр хэрэглэх бүтээгдэхүүний чанар нь буурна гэж. Үхэр түүхий шар буурцаг өгч болно.

, Цагаан, шар, цэнхэр: Люпинг гурван сорт байдаг. Шар, цагаан сорт нь алкалоид цэнхэр бага агуулга нь (бүтээгдэхүүний 100 кг тутамд 0,002-0,12 кг, хөх нь 3.87 кг ялгаатай нь) өөр өөр, чихэрлэг юм. гурван зүйлийн дунд уураг хамгийн их хэмжээ нь шар Люпин гэсэн дүрүүдэд байна. Үүнээс гадна, энэ үйлдвэрийн бүх сорт агуулсан амин чухал амино хүчлийг бие өөрийн амьтан дээр үйлдвэрлэж чадахгүй. Эдгээр шош нь мөн амин дэм, эрдэс бодис байдаг.

хамгийн сайн сонголт - төмс нь маш их байдаг хоол хүнсэндээ гахай тэжээл болгон Люпинг шош хэрэглэх. Энэ тэжээлийн ургац сул тал нь өндөр шилэн агуулга, аж ахуй, малын хоол хүнсэндээ тэжээл хэмжээг тооцох үед харгалзан үзэх ёстой гэж үзэж болно. ямар ч 12 гаруй% - залуу гахай цэс Люпинг шош хоол хүнс, насанд хүрэгчдийн гахай ямар ч илүү 18-20% -иас байх ёстой.

хоолны дэглэм-д малын тэжээл орох шийдвэр нь мөн учраас дотор нь алкалоид агуулгыг тэр сүү, цөцгийн тос гашуун амт өгдөг гэдгийг анхаарах байх ёстой. Мөн их хэмжээгээр эдгээр бодисын хэрэглээ хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг үүсгэж болох юм. Эдгээр сөрөг үзэгдлүүд урьдчилан боловсруулах шош өөр байж болно урьдчилан сэргийлэх. хүйтэн усанд нэвт норгох Люпинг алкалоид эрдэнэ шиш арилгах, дараа нь нэг цагийн турш уурын болон зайлж дахин олж авахын тулд. Боловсруулсан хүнсний өөрөөр нь муудах болно, нэг өдрийн дотор хэрэглэх хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч энэ станцын дутагдал алкалоид агуулга холбоотой юм, одоо бараг эдгээр бодис агуулсан байх бол үр тарианы аж ахуй сортын тусламжтайгаар арилгаж байна.