Тахианы юу хийх вэ? Roast, нэрэх, даршилсан ногоо. жор

Chanterelle мөөг нь олон янзын аргаар болгосон болно. Тэд мах, далайн хоол, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай тариа нь төгс явж байна. Та тахианы нь юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бидний нийтлэлийг уншиж, мөөг нь анхны хоол хэрхэн бэлтгэх сурдаг.

нь хайруулын тавган тахианы

сонгино, цөцгий нь чанаж болгосон Мөөг - магадгүй хамгийн алдартай хоол, боломжгүй юм хайхрамжгүй байх. жор:

• нимгэн цагираг болгон таана, цагаан хэсгийг хайчилж.
• ажиллаж байгаа усан дор шинэ chantarelle зайлах, 500 грамм нь шүүлтүүр онд дахин, дараа нь том мөөг улирал болгон бууруулсан байна. тэд жижиг юм бол, нүдэх байх ёсгүй.
• зузаан доод хэсэгт нь тавган хавтан урьдчилан халаах, алтан хүрэн хүртэл сонгино тэдгээрийн газрын тос, шарсан мах руу хийнэ. Дараа нь мөөг нэмж, илүүдэл чийг уурших хүртэл хүртэл хамтдаа л хоол болон тахианы ягаан Hue олж авах биш.
• , Өөх цөцгий тогоо нь 150 грамм нэмэх халууныг бууруулж, өөр нэг нь арван минутын турш хамтдаа хоол.

Бэлэн хоол Таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд талархах болно, тиймээс энэ нь хамгийн илүү мөөгөнцөр хоол юм. чанасан төмс, шинэ ногоо, гоймонгийн нь та Post тахианы.

Ленинградын тахианы

Та тахианы нь юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол, дараа нь энэ жор анхаарал хандуул. Энэ нь энгийн хоол маш амттай, сэтгэл хангалуун болж байна. Энэ нь энгийн бэлтгэх:

• Хэдэн төмс хальс болон давсалсан ус арван минут буцалгана тавив.
• Хоёр булцуу хальс нь чөлөөлж, тэднийг шоо болгон бууруулсан байна. тахианы 600 грамм сайтар зайлж, хоол хийх өмнө нь үйл явц, дараа нь дур мэдэн тэдний дундаас.
• Фрай наад зах нь арван минут ургамлын тос нь хоол бэлтгэсэн. Дараа нь цөцгий тогоо нь 300 грамм нэмэх, олон зэрэг мөөг хоол.
• шоо хуваасан чанасан төмс нь хайруулын тавган дээр тавьж, хэдэн минутын бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хоол. давс, амт нь ямар ч халуун ногоо нэмнэ.

бэлэн хоол, цэнгэг жижиглэсэн ургамал нь цацаж, ширээн дээр байсан юм. Энэ таваг төгс бүрэлдэхүүн жимс, хүнсний ногоо нь салат байж болох юм.

мөөг шөл болон хайлж бяслаг

Олон мөөг pickers шилдэг тахианы мөөг олж болно. Энэ нь өт-идэж биш, эрүүл мэндэд олон ашигтай бодис агуулдаг учраас гайхах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь бас чанасан тахианы гашуун амт гэж тохиолддог байна. Магадгүй энэ нь сайн мөөг дунд хуурамч алдсан гэсэн үг бөгөөд энэ нь тэднээс байна, энэ нь муу амт юм. Тиймээс тахианы гашуун амт бол тэд сайн зайлсхийж байгаа бөгөөд шаардлагагүй эрсдэлтэй эрүүл ил байна. Хэрэв та өөрийн эзэмшилд байгаа сайн мөөг байсан гэж үзэж байгаа бол, амттай хоол хоол чөлөөтэй мэдрэх нь дараах жор:

• Угаах, эмчлэх, жижиг хэсэг шинэ Chanterelle 400 грамм болгон бууруулсан байна. Дараа нь саванд тэднийг байрлуулж, арван таван минутын турш дунд зэргийн дулаан гаруй тогооч.
• Тус тусад нь, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нь цөцгийн тос шарсан мах.
• Хальс хоёр төмс тэднийг шоо болгон бууруулах, тахианы тулд тавган болгон илгээж, хальсалж.
• төмс бараг бэлэн байх болно үед, тогоо, хүнсний ногоо zazharku давс тавьж, тос бяслаг 100 гр.

шөл багасвал үед энэ дулааны арилгаж, аяга руу асгаж байх ёстой. , Ширээн дээр хоол үйлчил жижиглэсэн ургамал нь цацаж, цагаан талх croutons нь garnished.

тахианы бялуу

та нарын өмнө - нь тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй тогооч ажиллах болно бэлтгэх нь амттай бялуу нь жор. алдаа зайлсхийхийн тулд дараах зааврыг уншина уу:

• Шинэ тахианы таван зуун грамм хүйтэн усаар хамарч, хагас цаг байлгана.
• зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд, цагаан гурил 250 грамм нь шигшүүрээр шигших үүнийг цөцгийн тос 130 гр, хоёр өндөгний шар, давс нь хүндрэлд нэмнэ. зуурмаг олж зуурах бүтээгдэхүүн баг нь бөмбөг, газар уруу цуглуулж, цаг хоёр хөргөгч үүнийг илгээнэ үү.
• дүүргэлтийн, цэвэр, хасах хагас цагираг хоёр улаан булцуу орж байна. том хэмжээтэй хэсгүүдээр, жижиг тахианы хуваасан мөөг бүх зүйлийг авна. тууз хуваасан утсан гахайн нэг зуун грамм, сармис сармисны хумс цавчих болон дур мэдэн яншуй эрхлэдэг байна.
• ургамлын тос бөглөх найрлага шарсан мах бэлтгэсэн. хуурай цагаан дарс, давс, чинжүү, 120 мл-ийг нэмж дараа. урт архи бүрэн ууршдаг биш юм шиг хоол хүнс хоол байна.
• нь жигд таваг зуурсан гурил нь хэвтэж,, зургуудаа ёроолд өөрийн гараараа зуурах, жижиг чичиргээ багасгагч бий. сэрээ нь олон нүх сүв Ид шид, илгэн хэлбэр нь хамарч, арван таван минутын турш доороос халаасан зууханд хийнэ.
• дүүргэлтийн хувьд, цөцгий, хоёр өндөг, давс, бага зэрэг чинжүү 130 гр холино.
• Нь мөөг чөмөг хэлбэрээр тавих тос соустай хамт бөглөж, өөр нэг нь хорин минутын турш зууханд бялуу буцаах.

бэлэн хоол цай эсвэл кофе халуун үйлчил. Та тахианы нь юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол доорх жор дээр үзээрэй. тэдний тусламжтайгаар та амттай хадгалах хоосон ямар ч баярын хоолны-д урьж байна хийж болно.

marinated тахианы

Та тахианы хэрхэн marinate мэдэхгүй байгаа бол энэ жор анхаарал хандуул. Хэрэв тусламжтай та анхны зууш, хэрэглэх ичих болон баярын ширээн биш юм хэрхэн бэлтгэх сурах болно. тахианы marinate вэ:

• замаар явж, шинэхэн мөөг нэг кг угаана. Том тахианы жижиг хэсэг, жижиг амралт бүхэл болгон бууруулсан байна.
• бэлэн бүтээгдэхүүн нь дахин , пааландсан саванд ус 100 мл асгах болон буцалгана авчирдаг. үе үе хөөс зайлуулах, мөөг нь арван минут буцалгана.
• нь шавар болон давс хагас, элсэн чихэр, хагас халбага, хоёр булан навч, дөрвөн вандуй Allspice хумс, хоёр цэцэг тавьсан. Күүк бүгд хамтдаа нэг цагийн бас нэг улиралд.
• ариутгасан лонхтой мөөг зохион байгуулж, тэдний таглааг хаах хэрэгтэй. аяга эргэж, энэ нь доош нь хөрнө хүртэл тухайн албан тушаалд нь үлдээх хэрэгтэй.

Дараагийн өдөр нь байж болно зууш үзээрэй, баруун цаг хөргөгчинд нь илүү дээр юм хүртэл хадгална.

давс тахианы байна. эхний арга нь

эхлүүлэхийн тулд, бид та нарыг хэрхэн бэлтгэх Chanterelle хүйтэн замыг хийхийг хэлж болно. халуун нь Түүний гол ялгаа нь буулган дороос давсны уусмалд гэж solyatsya мөөг юм. Ихэнх тохиолдолд энэ нь хувийн гэрт амьдарч буй хүмүүс ашиглаж байна. Хэрэв та зоорь байгаа бол ийм хураах хялбар Chanterelle явдал хийх. жор:

• Эмчлэх, шинэ мөөг хоёр кг нь сайтар угаана. Үүний дараа, 20 минутын турш тохиромжтой саванд тэднийг хоол.
• Тахианы нь шүүлтүүр нь дахин, дахин угаана.
• сармис дөрөв, таван толгой, husk нь цэвэр, зүсмэл болгон бууруулсан байна.
• нь пааландсан хайруулын таваг ёроолд давс цацаж (аль нэг хувин, эсвэл баррель авах). Дараа нь давс, сармис нь тэднийг ээлжлэн, бэлтгэсэн мөөг давхрага байв. Дараа нь тэд танд илүү их шүүс өгөх болно - Үүний зэрэгцээ, хамгийн сайн тахианы доош хязгаарлалт тархсан гэж санаж байна.
• орой дээр нь хэд хэдэн булан навч, Fennel шүхэр тавьсан. Хавтасны хавтан бүтээгдэхүүн, тогтоосон даралт, мөөг өрөөний температурт үлдээх solitsya.

Долоо хоногийн дараа, шүүс мөөг дээд давхарга хамарч байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв тийм биш бол, буулганд жинг нэмэгдүүлнэ. өрөөний температурт, үнэг сар тэсвэрлэх ёстой, дараа нь тэд хүйтэн газар хөдөлгөж болно.

Даршилсан тахианы. Хоёр дахь арга зам

Энэ жор нь мөөгөнцөр зай хуваарилж байх хэрэггүй энэ тохиолдолд шиг, хот суурин газрын оршин суугчдад хэрэгжүүлэхэд хялбар байдаг. Тэгэхээр яаж тахианы халуун замыг гардаггүй нь:

• шинэхэн мөөг 500 гр боловсруулах бэлтгэнэ.
• давс өмнөх халбага нэмж, нэг саванд ус буцалгана.
• дөрвөн булан навч, хумс, хар, Allspice нь вандуй ижил тооны нэмэх, нэг аяга тахианы илгээх.
• цагийн дөрөвний нэг, устгах болон паалантай саванд мөөг дахин ачаалах, буталсан сармис гурван хумс нэмнэ.
• нь тэд болгосон байгаа шингэн нь бага зэрэг тэднийг давхцаж байхаар тахианы ус бөглөнө үү.
• , Тавганд Cover даралтыг тогтоох, түүнд хөргөгчнөөс бүхэл бүтэн бүтэц илгээнэ үү.

бэлэн хоол ойрын үед хоол хүнс хэрэглэж байх ёстой. Хэрэв та удаан хугацаагаар нэг preform хийх шийдсэн бол энэ нь банкны өвөл тахианы байрлуулж шорвог болон нэрийн жагсаалтыг асгах нь хамгийн сайн арга юм.

Хөлдөөсөн мөөг

тахианы хэрхэн хөлдөөх вэ? Шинэхэн мөөг pickers ихэвчлэн өвлийн улиралд ургац хураалт хэрхэн хийх талаар мэдэхгүй байна. Үүний үр дүнд тахианы ихэвчлэн гашуун амт, тэд хийх хоол ч амттай биш юм. алдаа зайлсхийхийн тулд, Chanterelle хэрхэн хөлдөөх талаар бидний зөвлөгөөг уншина уу:

• дулаан шинэхэн мөөг бүү хадгал - чанар өнгөрөх цаг бүр муудаж байна.
• замаар явж, цэвэрлэж байх ёстой мөөг хөлдөөх өмнө. Энэ нь жижиг залуу тахианы сонгох нь хамгийн сайн арга юм.
• Мөөг усаар угааж байх ёстой, гэхдээ тэднийг нэвт норгох хэрэггүй.
• Бэлтгэсэн үнэг сав, баглаа боодлыг дээр хэвтэж, дараа хөлдөөгчинд байрлуулна.

мөөг, хэд хэдэн удаа defrosted болно гэсэн үг биш байх бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанар, амт алдах болно, учир нь анхаараарай.

дүгнэлт

Бидний өгүүллийг уншсаны дараа, та дараах тахианы яах яг юу мэдэх болно. шинэ хоол болон хөнгөн зууш нь таны дуртай жор raduyte гэр бүлээ сонгох хэрэгтэй.