Сахар нь: хоолны дэглэм чихрийн шижин, тамирчид болон ард түмний төлөө бүтээгдэхүүн

Сахар - энэ нь чихрийн шижин, тамирчин, эрүүл, зөв хоол тэжээл эрмэлздэг хүмүүс хүмүүсийн хоолны дэглэм салшгүй нэг хэсэг юм. Мэдээж хэрэг, энэ нь чухал биш, харин эмчийн уу эсвэл dietician чихэрлэг арилгах шаардлагатай байна, мөн та нар хэрхэн амьдрахыг төсөөлж ч чадахгүй, дараа нь энэ та ямар хэрэгтэй нь яг юу юм хэрэглэх.

амтлагч гэж юу вэ? За, юун түрүүнд, тэд байгалийн (байгалийн) болон хиймэл (синтетик) хуваагддаг.

Байгалийн орлох элсэн чихэр. Зүйлийн. Давуу болон сул талуудыг үзүүлдэг

ургамал, жимс, жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай зарим хүнсний ногоо агуулагдаж байгаа байгалийн сахар, тийм болохоор гэж нэрлэдэг юм. Хамгийн түгээмэл нь байгалийн амтлагч - фруктоз, зөгийн бал, сорбитол ба Xylitol юм. Тэд, глюкоз болон хувирч оноос хойш, чихрийн шижин ашиглаж болно тэд бараг биохимийн өөрчлөлтийг удаашруулах улмаас цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж байна.

Фруктоз нь сахар болгон бага хэмжээгээр маш ашиглаж байна, элсэн чихэр илүү амттай юм. чихрийн шижин нь энэ биш юм, учир нь зөвшөөрсөн , элсэн чихэр нэмэгдүүлэх нь зүрхэнд нь хор хөнөөлтэй боловч. Энэ нь хэрэглэж байгаа биеийг орж илчлэг тоо, тамирчдын болон dieters хувьд хамгийн ашигтай хувилбар юм маш бага байна.

гүйлс, уулын үнс төвлөрсөн олон тооны сорбитол. Энэ нь чихрийн шижин ашиглаж, харин турах нь үнэхээр дур булаам байна. Энэ нь бараг илчлэг нь илчлэг элсэн чихэр, бага амтат 2-3 дахин үүнийг амт. байнга хэрэглэх нь, энэ нь ходоодны хямрал, жин ашиг шалтгаан болж байна.

Xylitol элсэн чихэр, илчлэгийн агуулга чанарын хувьд муу биш, харин цусан дахь түвшин нөлөөлөхгүй. Тиймийн тул, энэ чихрийн шижин зөвлөж байна, гэхдээ тамирчид, хүмүүс жингээ алдаж түүний хэрэглээ хориглоно. Xylitol биеийн бодисын солилцооны үйл явцыг өдөөдөг ба шүдний пааланг нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. эм удаан хугацаагаар хэрэглэх дахь гаж нөлөө нь ходоодны өвчин юм.

Stevia - нь элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг ус, ундаа, нунтаг болон шахмал хийсэн нь ургамал. бусад хэсгээс Түүний гол ялгаа нь - заалт нь бүрэн дутмаг: энэ нь элсэн чихэр, нэмэгдүүлэх биш, бага илчлэг бөгөөд турах дэмждэг.

Хиймэл сахар. Зүйлийн. Давуу болон сул талуудыг үзүүлдэг

Хиймэл амтлагч (slastiliny) ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй цусан дахь сахарын болон бараг ямар ч калори агуулдаг. Энэ нь чихрийн шижин болон dieters хүмүүс идэж болно гэдгийг харуулж байна. Тэдний ялгагдах онцлог нь тэд хэдэн арван, тэр ч байтугай элсэн чихэр илүү амттай хэдэн зуун удаа байдаг.

Saccharin хэд хэдэн зуу дахин элсэн чихэр илүү амттай, гэхдээ энэ нь ямар ч калори бөгөөд бие махбодид шингээгдсэн байна. Энэ бүх нь энэ нь маш ховор ашиглах нь багтаасан хойш санал болгож байна , хавдар үүсгэдэг ноцтой өвчин үүсгэж болох юм. Европт, энэ нь урт үгүйсгэж байна.

амттан saccharin бага зэрэг доогуур Cyclamate, гэхдээ энэ нь илчлэг мөн бага, жингээ алдах хайж байгаа хүн ашиглаж байна. Энэ сахар орлуулагч нь ховор байдаг нь боломжийн үнээр ч европчууд ашиглаж байна. Энэ нь бөөрний дутагдал, явцад, түүнчлэн жирэмсэн ба хөхүүл хүмүүст санал болгож байна.

Аспартам ундаа сайхан болгож ашигладаг бөгөөд чихэр хийх юм. Энэ сэлгээнд phenylketonuria болж зовж шаналж хүмүүсийн хувьд хориглоно.

Acesulfame калийн ундаа, талх нарийн боовны хэрэглэгддэг. Энэ нь, калори агуулдаг бусад сахар орлуулагч шиг, элсэн чихэр илүү амттай байдаг ч биш. Чихрийн шижин нь энэ нь маш хурдан биеэс цэвэрлэж байгаа бөгөөд цусан дахь сахарын түвшинг өсгөх биш юм оноос хойш, хоол хүнсэндээ хэрэглэж болно. Acesulfame нь хэд хэдэн сул талтай: энэ нь зүрх, төв мэдрэлийн системийг нөлөөлдөг.

Sukrazit мөн чихрийн шижин зөвшөөрсөн байна. Тэрээр бие махбодид шингээгдсэн байгаа бол, энэ нь элсэн чихэр нэмэгдэхгүй байх вэ, энэ цувралын бусад бүтээгдэхүүн дундаас хамгийн хэмнэлттэй. бүрэлдэхүүн хэсгийн нэг нь хорт sukrazita, тийм болохоор зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг.