Оргилуун дарс нь Энэ ундаа: төгс хослол

Өнөөдөр Оргилуун дарс гэх мэт .. Ийм оролцоо, эсвэл хурим, хүүхэд төрөх, шинэ аж ахуйн нэгжийн нээх, томоохон төсөл амжилттай дүүргэсэн хамгийн их баяр хөөртэй үйл явдал, ууж, гадна, спорт шагналыг танилцуулснаар уух шүрших нь аль хэдийн сайн тогтсон уламжлал, оргилуун дарс нь савыг хувааж шинэ хөлөг онгоцны тавцан дээр, анхныхаа аялалын дээр нь унтраах тогтоох. Тэгээд мэдээж, энэ нь ариун найран үед, тийм болохоор хүн бүр та оргилуун дарс, архи, шүүс нь зарим нэг төрлийн Хэрэв сайн хослуулан ууж болно юу мэдэхийг хүсдэг байсан юм.

Бага зэрэг түүх

Бодит шампан эрхтэй, тийм болохоор, зүүн хойд Францад орших зөвхөн тэр бүс нутагт гэж нэрлэдэг байна. Эдгээр газрыг ромчууд тарьсан анх усан үзмийн ороонго, тэд нь бас түүнээс дарс хийж эхэлсэн гэж мэдэгдэж байна. Гэсэн хэдий ч, учир нь уур амьсгалын шинж чанар, энэ нь гарч байгаагаас бусад салбарт адил болсон. Тухайлбал, энэ нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл, маш их санаа зовж winemakers юм бөмбөлгийг агуулдаг. Энэ ундаа Louis XIV ордонд чангарсан үед нөхцөл байдал, XVIII зууны үед өөрчлөгдсөн. Энэ нь дараа нь хүчтэй дотоод даралтыг хэвээр байна, бат бөх шил хэрхэн хийх, дарс ч илүү гялалзсан болгох талаар бодож эхэлсэн байна. Эдгээр асуудлууд нь амжилттай, XIX зууны эхэнд шийдвэрлэж байсан хатагтай Clicquot гэр дарс шампанск үйлдвэрлэх тусгай аргыг зохион бүтээсэн байх үед.

уух төрөл

оргилуун дарс нь олон төрөл байдаг, та нэг буюу тэдний бусад гаргаж ямар олохын өмнө, тэд бие биенээсээ ялгаатай хэрхэн тодорхойлох хэрэгтэй. Тиймээс, шампан янз бүрийн болон ургац усан үзэм, ундаа үйлдвэрлэл, чихрийн агуулга, шинж чанарыг жилийн шалтгаалан ангилсан байна. Ялангуяа чухал сүүлийн зураг шууд дарс амтыг нөлөөлдөг байна.

Хамгийн үнэтэй шампан - brut нь ч амьдрал, сонгосон усан үзэм хийсэн юм. Түүнд ямар ч нэмж элсэн чихэр, мэргэжилтнүүд энэ нь оргилуун дарс, байгалийн амттай бялуу хуваах гэж үзэж байна. Гэсэн хэдий ч, үлдсэн элсэн чихэр, аль агууламж 6 гр / литр-ээс хэтрэхгүй, ундаа ч тусгай цаг уурын нөхцөл байдал гарсан исгэж улмаас байна.

чихрийн агууламж биш юм, үүгээр нь 1.5% -иас оргилуун дарс хамгийн түгээмэл төрөл, brut байна.

завсрын нэг semidry юм оргилуун дарс нь элсэн чихэр 3.5% 1.7% -аас агуулга нь Sec. Үүнээс гадна, үйлдвэрлэсэн амттан оргилуун дарс: Деми-с (Rich) болон Doux. Тэд сайхан хамаарах бөгөөд тэдний дотор чихрийн агууламж 33-50 г / л, 50 г / л тус тус байна.

Юу уух шампан semisweet

гра - - элэгний дүүд тусгайлан тарган нугас болон галуу төгс Францын хоол үндсэн мэргэжлийн нэг нь оргилуун дарс Францын аймгийн Энэ нь оргилуун дарс. шампан дарс, хөнгөн зууш Compatibility тодосгогч баялаг бүтэцтэй галууны элэг, ундаа өндөр хүчиллэг дээр суурилсан. Тэгээд хагас амтат оргилуун дарс нь бүх цаг үед жимс нь гүзээлзгэнэ болон тос болон торт үйлчлэв. Энэ хослол нь хамгийн язгууртны гэж үзэж, олон алдартнуудын түүний хайр юм.

Юу уух шампан brut

Түрс үргэлж тансаг бэлэг тэмдэг гэж үзэж байгаа бөгөөд энэ нь өндөр үнэтэй хуурай оргилуун дарс нь төгс хольцтой юм. Тухайлбал, энэ нь маш сайн давсалсан хулд бор юм. Үүнээс гадна, шампан brut уух нь илүү дээр юм юу асуултын хариуд, gourmets цуу, хавч, шарсан загас, шарсан нугас амт цагаан гаа болон Wasabi хамт суши давуу өгөхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр ундаа хамтран, тэдгээр нь маш эвгүй aftertaste орхиж, учир нь хоол хүнс, хуурай оргилуун дарс цуу буюу нимбэгний шүүс хэрэглэж байх ёстой нь үйлчилж байсан гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй.

Энэ нь хагас хуурай оргилуун дарс нийлүүлж байна

(Ялангуяа сарнай cultivar хамт) бяслаг, бор болон далайн ийм тохиромжтой шампан settee. Салад мөн майонез ч тохиромжтой (амтлагч ходоод хохирол учруулж болох оргилуун дарс хослуулан), самар, бүйлс, Чидун, жигнэмэг (цэвэр, давстай), цагаан, чанасан мах байна. Жишээ нь, бага чихрийн агууламж нь уламжлалт шампан бүхэлд нь шарж Турк үйлчилж байна. Харин Италичууд пицца нь хагас хуурай оргилуун дарс хооллож. Бид амттан тухай ярьж байгаа бол, сайн шийдэл хан боргоцой, лийр болон тоорын буюу жимсний салат байх болно жимс бялуу. Дашрамд хэлэхэд, энэ жимс ирэх үед бид хөргөсөн dynnymi бөмбөлөг ашиглан гайхалтай сонголтыг санал болгож чадна.

Энэ сайхан оргилуун дарс хамаарна

Dessert оргилуун дарс алдартай sommelier зөвлөгөө янз бүрийн бяслаг, Custard тос, (excipients байхгүй бол) цөцгий, sherbets, жимс puddings тодорхой бялуу, бялуу нь нийлүүлсэн байна. зөвхөн нөхцөл байдал нь хэтэрхий хурц амт нь кофе, нимбэг болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн нь найрлагад агуулагдаж байж болох эдгээр бүх ийг дагаж мөрдөх шаардлагатай үед юм. Тэд ямар ч сайхан нь шампан сайхан, зөв хариултыг ууж, харин амттан нялуун байгаа зүйл биш асуудал.

бяслаг

Тэд шампанск, юу нь юм уух талаар асуулт, өнөөдөр олон хүн сонирхож байна. Тухайлбал, энэ нь ихэвчлэн бяслаг төрлийн энэхүү ундаа нь тохиромжтой гэж юу болох талаар асуусан байна. Тэгэхээр, энэ нь жижиг шоо хуваасан нь хонь болон ямаа, гаргах нь хамгийн сайн арга юм. Жишээ нь, Krotten де Shavinol, Сент-Maure, Chabichou ду Poitou болон Chevre. Та бас хийх боломжтой бяслаг хавтан . Бяслаг АЗГ-ын цэнхэр жимс, ногоон усан үзэм canapes хэсэг нь өвдөгний шорлог нэг нь - бяслаг, Emmentaler,-гаар хачирласан, Comte ба Бофортын гэх мэт сонгодог зууш зэрэг бүтээгдэхүүний өөр өөр сорт, байна. Үед нэг цаг мэндийн оргилуун дарс гаргаж бяслаг, зэрэг арга хэмжээг авсан байх ёстой, энэ нь амттай нялуун ч хурц сорт байсан.

оргилуун дарс нь ямар бүтээгдэхүүн, хоол үйлчилдэг биш юм

баярын хоол цэс дээр зураг зурах онд адил гэдгийг мэдэж байх оргилуун дарс нь зууш санал болгож байгаа бол сонголт хийх:

• шоколад, энэ нь үнэхээр сайн, үнэтэй оргилуун дарс нь холбон таслах, учир нь (хэрэв та одоо ч гэсэн үнэхээр хүсэж байгаа бол, та бүтээгдэхүүний цагаан хувилбар нь шампанск гаргаж болно, какао нь агуулсан);
• сонгино, сармис, тэд маш хүчтэй үнэр байдаг тул дарсыг тансаг баглааг мэдрэх боломж олгох биш, тэднийг агуулсан хоол,
• гахайн мах, гахайн утсан мах, хиам, улаан мах, бусад төрөл;
• Ийм nougat, halva, бусад, учир нь тэдний дараа оргилуун дарс ямар ч төрлийн исгэлэн, амтгүй байна гэх мэт дорнын чихэр.

дарс оргилуун тохиромжтой гэж юу вэ ундаа юм

хөнгөн зууш шийдвэрлэх учир, тэд шампанск уух талаар бодоод үнэ цэнэтэй юм. Энэ үйл явдлаар хэд хэдэн санал байна. Нэгдүгээрт, олон connoisseurs ерөнхийдөө оргилуун дарс нь өөр архи, согтууруулах ундаа нь эргэлзэж байх ёсгүй гэж үзэж байна. Гэсэн хэдий ч, бараг зочин ямар ч бүхэл бүтэн орой ундны шампан нэгийг хүсэж байгаа, иймээс та үндсэн дүрмийн зөөгч ёстой: оргилуун дарс дараа та архи, эсвэл бренди ууж болно, харин эсрэгээрээ. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь гялалзсан дарс нь хатуу архи шилжихийг санал болгож байна.

Тэд шампанск уух талаар асуултанд бас нэг хариулт - энэ нь шинэхэн шүүс шахагдаж байна. Жишээ нь, энэ нь сайн тоор, эсвэл улбар шар, шингэлж болно хослуулан байна.

Одоо та оргилуун дарс ууж Appetizers болон амттан бодвол хослуулах нь хамгийн сайн гэдгийг бид мэднэ. Тэгэхээр та зөв сонголт, хоол цэсийг гаргаж, буфет ширээн ширээ тогтоох эрх хийж болно.