Исгэлэн байцаа хэрхэн хийх талаар хэдэн зөвлөгөө, жор

Уламжлалт ОХУ-ын хоол - sauerkraut. Түүний бэлтгэл цогц гэж үзэж болохгүй, гэхдээ энэ нь өөрийн quirks байна. Та исгэж зөвхөн нэг үе шатанд хэрэгсэхгүй болох бөгөөд хоол олж авч чадахгүй байна. Тиймээс энэ нь зөвлөгөө өгөх, туршлага ширээний үйлчлэгч зөвлөмжийг сонсох нь чухал юм.

Та исгэлэн байцаа болгох өмнө зөв сонгох нь чухал юм. Энэ төгс сүүлээр, дунд ангид нь. Ийм байцаа нь өмнө төрлийн ялгаатай, сайн исгэх процесс өнгөрсөн юм.

Та лууван нь исгэлэн байцаа хийх илүүд үзэж байгаа бол бүтээгдэхүүний 10 кг тутамд лууван 300 гр авна.

хамгийн чухал дүрэм - иоджуулсан давс хэрэглэж байна. Энэ нь даршилж тохиромжтой биш юм.

байцаа, 10 кг тутамд давс тухай 200-250 грамм, энэ нь том бол илүү сайн юм.

KVASOV байцаа алим, манжин, цангис, caraway, өргөст хэмх, эсвэл булан навч болно. Энэ нь бүх л таны хувийн тохиргоонд хамаарна. исгэж үйл явц нь өөр өөр байна.

Өмнө исгэлэн байцаа хэрхэн гаргах, та байцаа нь хүчингүй, ногоон дээд навч арилгах хэрэгтэй. байцаа, Түүний айраг бүх дарга нар нь хэд хэдэн ширхэг буюу жижиглэж хуваасан. Та даршилж энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглаж чадахгүй , хөнгөн цагаан тогооны өөрөөр нь ашигтай ч, хор хөнөөлтэй биш байх болно.

Одоо та исгэлэн байцаа хэрхэн хийх гол зөвлөмж мэднэ. Энэ нь зарим нэг сонирхолтой жор тухай ярих цаг нь болсон.

байцаа, том толгой, хоёр лууван, бүдүүн ширхэгтэй давс хоёр хоолны халбагын авна. Лууван, цэвэр байгаа бөгөөд grater гурван. шаардлага хойш хойш түүнийг тохируулах байна. Дараа нь дээд ногоон навч байцаа устгах, түүний урт нарийн зурвас shinkuem. Та тусгайлан grater зориулсан эсвэл гараар бууруулах ашиглаж болно. ширээн дээр эсвэл том самбар дээр байцаа тавь. Топ пут үрж жижиглэсэн лууван, давс. Одоо та маш анхааралтай давс байцаа, лууван нь зуурах хэрэгтэй. Бид удаан хугацаанд үүнийг хийж, энэ бүх нухсан байсан эсэхийг шалгах юм. Эдгээр арга хэмжээний шүүс гарч баярлалаа.

Дараа нь, энэ нь байнга дүүргэлтийн аяга, эсвэл савтай авч, үүнийг нахиалдаг тархсан. сайн хөрөнгөтэй нууц ямар ч агаарын сав үлдсэн юм. Дараа нь исгэх процесс нь байж болох юм. саванд бүх байцаа тавьж, та дээд шүүс асгаж байх хэрэгтэй. Дараа нь бид үүнийг сул таг хааж, гурав хоногийн (температур өрөө) нь үлдээх хэрэгтэй.

исгэж шүүс гаргасан болно үед, тийм болохоор зарим хүчин чадал нь банк тавьсан. бэлтгэл үе үе байцаа хутга эсвэл тампоноор цоолох ёстой учраас үйл явцад үүссэн хийг арилгах. Мөн шаардлагатай бол ангижирсан шүүс дүүргэх хэрэгтэй.

Хэзээ исгэх процесс нь шорвог тод байх болно. сэрүүн газар байцаа устгана. хоол бэлэн болсон байна.

нэмэлт найрлага нь исгэлэн байцаа хэрхэн хийх вэ? технологи нь сонгодог жор адил юм. Зөвхөн алим, цангис болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмэх хэрэгтэй.

бэлтгэх нь алим sauerkraut дараах харьцааг авна. байцаа, 10 кг-д 300 грамм лууван, алим, 500 гр, давс 250 гр юм. Байцааны shinkuem ердийн арга зам. Дараа нь лууван, давс түүнд нэмнэ. Бид саванд үүнийг тархаж, байцаа алимны давхаргын хооронд тавьсан. бага зэрэг исгэлэн алим авч илүү сайн байна. Дараагийн Kwasi байцаа хэвийн арга юм.

Lingonberry эсвэл цангис байцаа давхаргын хоорондох ижил төрлийн нэмж. үндсэн жор мэдэх, исгэлэн байцаа хэрхэн хийх, та өөрийн найрлагыг нэмж болно. Bay навч болон сармисны хумс аягыг нь халуун ногоотой амт өгөх болно. Байцаа, манжин нь даршилсан, өвөрмөц ягаан өнгө юм. хурц, та халуун чинжүү бүхэлд нь нэмэх эсвэл хэсэг хэсэг болгон бууруулах боломжтой.

Үед байцаа даршилж Мөн селөдерей, гоньд, тунхууны болон бусад найрлага ашигладаг. Тиймээс бид ямар ч бага амттай, анхилам үнэртэй байх болно гэж өөрийн анхны жор нь гарч ирэх болно. Хамгийн гол нь байцаа шүүслэг болон Үйрмэг болсон юм.