Зууханд бүхэлд нь улаан буудайн гурил талх хэрхэн махыг урьдчилан шараад?

бүхэлд нь улаан буудай гурил Гэрийн талх хүний биед үнэлж баршгүй үр өгөөжийг авчирдаг. Энэ нь эслэг, амин дэм, эрдэс бодис, нийлмэл нүүрс усны их хэмжээний агуулдаг. нь удаан хугацааны туршид жигд бага ч гэсэн хэсэг нь идсэн хүмүүс нь цатгалдах мэдрэмжийг бий болгодог. Тиймийн тул, энэ зөв хооллолт дэмжигчдийн хувьд хамгийн тохиромжтой юм. Өнөөгийн хэвлэл уншсаны дараа, та зууханд бүхэлд нь улаан буудайн гурил талх хэрхэн махыг урьдчилан шараад сурах болно.

сонгодог хувилбар

Энэ жор дагуу сайхан яруу царцдас нь маш амттай, анхилуун талх хувирна. Тэрээр гэр бүлийн өдрийн ба оройн хоолондоо нь мэндчилгээний нэмэлт байх болно. Үүнээс гадна, энэ нь өглөөний маш амттай сэндвич бэлтгэх боломжтой юм. Тэгэхээр та зууханд бүхэлд нь улаан буудайн гурил нь зөөлөн, агаарын мэдрэмж гэрийн гурилан талх авч, та урьдчилан бүх шаардлагатай эд ангиудыг бэлтгэх хэрэгтэй. Та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй болно:

• улаан буудайн бүх үр тарианы гурил нь шилэн.
• талхны болон элсэн чихэр нь халбага.
• улаан буудайн гурил нь шилэн.
• ½ амттаны халбага давс.
• Ундны усны Дутуу шил.
• наранцэцгийн тос халбагаар 3 халбага.

үйл явцын тодорхойлолт

тохиромжтой хөлөг онгоц холбогдсон элсэн чихэр, давс, талхны байна. Энэ бүхэн нь бага зэрэг халуун ус асгаж, бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн татан буулгах хүртэл сайтар хутгана. үр дүнд шингэн аль аль төрлийн гурил цутгаж байна. Дараа нь бас газрын тос наранцэцгийн руу илгээж, зуурсан гурил kneaded байна. Энэ нь дор хаяж таван минут хийж байх ёстой.

маш зөөлөн, уян хатан зуурмаг үр дүнд ойролцоогоор тэнцүү бөгөөд халуун дулаан газар нь галд тэсвэртэй саванд тархаж, устгаж байгаа шалгана үүсдэг долоон хэсэгт хуваагдана. цагийн дараа зуурмаг бараг гурав дахин хэмжээгээр нэмэгдэх болно. Үүний дараа энэ зуухны уруу илгээгдэж болно. зууханд улаан буудайн бүх үр тарианы гурилаар хийсэн талх, хорин таван минут хоёр зуун градус руу доороос халаасан бэлтгэнэ. Энэ удаа зөв propeksya болон Үйрмэг алтан хүрэн хучигдсан хийхэд хангалттай юм.

арвайн соёолжоор нь Сонголт

Энэ жор нь зөв хооллолт баримтлагчид эдлэх болно. Энэ нь маш их ач холбогдолтой боловч маш энгийн найрлага нь ашиглах явдал юм. зууханд нийт үр тарианы гурилаар хийсэн нь зөөлөн, анхилуун талх махыг урьдчилан шараад, та гэртээ хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг урьдчилан шалгах хэрэгтэй юм. Та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй:

• хуурай талхны хөрөнгө хос халбага.
• шүүсэн ус 900 мл.
• хөх тариа wholegrain гурил 1.5 кг.
• арвайн соёолжоор сироп 3 халбага.
• ургамлын тос 50 мл.
• далайн давс цайны халбага нь хос.

Та ойрхон байгаа бол төлөвлөгөөгөө орхих биш, өнгөрсөн бүрэлдэхүүн хэсэг биш юм. зууханд Хэрэв ямар байх болно-д хөх тариа бүхэлд нь улаан буудайн хийсэн амттай талх шараад. Энэ тохиолдолд ердөө л далайн давс хүснэгтийг солих хэрэгтэй.

бэлтгэх технологи

Нэг багтаамж нь халсан ус, хуурай мөөгөнцрийн холбогдсон. Хамаг сайн сайхан хөдөлгөөн ба дулаан газар устгаж болно. Арван минутын дараа гурилын нийт хэмжээ нь арвайн соёолжоор, ургамлын тос, хагас үүссэн шингэн сироп нэмж байна. сайтар kneaded мэдээлэл, тагийг нь хамарч, хагас цаг байлгана.

үр дүнд масс руу Гучин минут давс, гурил үлдэгдэл хийнэ. Бүх дахин дөчин таван минутын турш kneaded, дулаан нь арилгасан. Энэ хугацааны дараа дахин амилсан зуурмаг зөөлөн том агаарын бөмбөлөг салахыг цэгцтэй, хоёр нь ойролцоогоор тэнцүү хэсэгт хуваагдаж байна. хэсэг бүр нь ургамлын тос нь тос хэлбэрээр тавиад, өсөх орхиж, талх болгодог. зууханд бүхэлд нь улаан буудайн гурил гурилан талх, 230 градус хүртэл доороос халаасан. Арван таван минутын дараа, температур ¹⁹⁰ С бууруулж, цаг орчим хүлээж байна. Зүгээр л боов үйлчлэх өмнө бага зэрэг хөргөлттэй. Энэ нь халуун талх хэцүү боловсруулахаа байгаатай холбоотой юм.

майонез нь Сонголт

Үйл явц: зууханд нь бүхэлд нь улаан буудайн талх дараах жор найрлага биш, бүр стандарт багц ашиглах явдал юм. Тиймээс урьдчилан таны хаях бүх болно үед танд хэрэгтэй эсэхийг шалгаарай. байх ёстой Та гал тогооны өрөөнд байна:

• бүхэлд нь улаан буудайн гурил 400 грамм.
• Тахианы мах өндөгний.
• улаан буудайн гурил 200 грамм.
• хуурай талхны хөрөнгө цайны халбага нь хос.
• Өөх майонез 100 грамм.
• Дутуу халбага элсэн чихэр.
• сүү 250 мл.
• давсны халбага.

Дээрх бүтээгдэхүүний мэдээлэл зуурсан гурил бэлтгэх шаардлагатай болно. Үүнээс гадна, та чидун жимсний тос, хальсалж наран цэцгийн үр, гүнжидийн, улаан буудайн үр тариа жаахан хэрэгтэй.

үйл ажиллагааны дараалал

Нэг таваг хагас доороос халаасан сүү, давс, элсэн чихэр, холбогдсон. үр дүнд нь шингэн аяга руу цутган, мөөгөнцрийн цагаан гурил sieved байна. Бүх сайн хутгана нь таг, хорин минут гал тогооны ширээн дээр орхисон нь хамрах болно.

Тусдаа саванд түүхий өндөг болон майонез хослуулдаг. Бүх зөөлхөн ганхаж ба үр дүнд нь шингэн үлдсэн сүү цутгана байна. үр дүнд масс нэрэх өсгөх нэмж байна. Мөн аажмаар kneaded жигд зуурмаг гурил, асгах наалдах кино нь хамарч, өсөх үлдээх хэрэгтэй. Цагийн дараа, энэ нь хоёр тэнцүү хагаст хувааж байгаа тэдэнд талх хийж, хажуу тийш нь салгаж авна. Дөчин минутын дараа, гадаргын түүний чидун жимсний тос түрхэн, үр тариа, кунжутын, улаан буудайн үр тарианы хольц нь цацаж. зууханд бүхэлд нь улаан буудайн гурил, хагас цагийн турш зуун наян градус хүртэл халааж авсан гурилан талх.

тайлан жил хөрөнгө нь Сонголт

Энэ нь талхны бүрэн байхгүй гэсэн үг, учир нь Энэ жор нь сонирхолтой юм. Хэрэв та нар харьцангуй хурдан зөөлөн, сүвэрхэг талх махыг урьдчилан шараад болно. Та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй:

• 200 мл-ийн бүлээн ус.
• улаан буудайн wholegrain гурил 700 грамм.
• давс цайны халбага нэг хос.
• улаан буудайн sourdough 700 мл.

Тойргоор технологи

Соёл иргэншил урьдаас Энэ нь бага зэрэг өрөөний температурт дулаарсан байгаа учраас хөргөгчинд хасагдсан. -ий тухай нэг цагийн дараа энэ нь өмнө нь sifted гурил, давс хослуулан байна. нэг аяга, халуун ус цутгана хангалттай өтгөн зуурсан гурил kneaded, талх нарийн боовны хэлбэрээр түгээн дэлгэрүүлэх, доод хана болон ямар тосоор тослох байна. Топ талх нарийн нойтон халбага замаар тэгшилсэн. Тэр хүчин чадал дараа халуун дулаан газар цэвэр цэмцгэр алчуур байсан.

зуурмагийн хоёр дахин үед энэ нь зуухны уруу илгээгдэж болно. зууханд бүхэлд нь улаан буудайн гурил, талх, хоёр зуун арван градус хүртэл доороос халаасан бэлтгэнэ. Хагас цагийн дараа зууханд температур 100 ^орчим С хүртэл багасгаж, түүний дөчин минут хүлээж байсан юм. Бэлэн талх энгийн шүдний шалгана. Энэ нь баримлын шавар ээдрээ хэвээр байгаа бол, талх сэрүүн, зууханд хасагдсан, үйлчилж байна.