Зууханд ааруул Улаан өндөгний баярын: жор. Улаан өндөгний баярын ааруул "хааны" нэрэх. ааруул улаан өндөгний маягт

алдартай зуслангийн байшин бяслаг Дээгүүр Өнгөрөх баяр гэж юу вэ? Христэд итгэгч канон ааруул нь "хөхтөн ogustevshee" газар амласан билэгдэн баярын ширээн салшгүй нэг хэсэг юм. Эрт цагт, бяслаг хүмүүс үржил шим бурхдыг шүтдэг, тэр идэж, ариун нандин хоол байсан юм. Аз жаргалтай Улаан өндөгний баярын 40 өдөр тэмдэглэхээр шийдсэн оноос хойш манай жор өдөр тутмын цэс, ширээний чимэглэл хүснэгт төрөл бүрийн авчрах болно.

хоол хүнс илүү

Эрт цагт, бяслаг ч би ямар нэгэн томоохон зан анх газар хагалж, эсвэл мэндчилгээ зан эсэх нь хийж чадахгүй. Ааруул хамгийн сайн бүтээл, хоол хүнс мөн чанар болон хүнд ашиг титэм гэж үзэж байна. Түүнээс гадна, бидний өвөг дээдэс нь өдөр тутмын хоол гэх мэт ааруул төлж хүр эрвээхэйн юм. Тиймээс уламжлал нь зөвхөн амралтын өдөр, эдгээр зүйлүүд хааны dainties идэх. Олон жилийн турш, тэргүүлэх чиглэл өөрчлөгдсөн, харин Улаан өндөгний баярын ааруул юм адислагдсан хүнс бэлэг тэмдэг, үлдсэн.

Улаан өндөгний жор, зууханд шатаасан

Христийн Амилалтын баярын Энэ зүйл нь бялуу шиг зууханд шатаасан болон санагдуулам дуртай гэдэг юм бяслаг. нь баярын бялуу тусгай хэлбэр - Энэ нь pasochnitsu худалдаж авах нь илүү дээр юм. Таваг нь үзэсгэлэнтэй, баяр болж байна. Зарим нэг шалтгааны улмаас баярын хувьд ааруул хэлбэр байхгүй бол, та жигнэмэгээр тусгай цаасан дээр хөгц үүнийг сольж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд та цаасан дээр хүчтэй баярын баримталж байна гэдгийг батлахын тулд бэлтгэгдсэн байх ёстой. Энэ нь үйлчлэх баярын аяга таваг огтлох ирэхэд, бүх гоо сайхны муудах хэрэгтэй болно. Үүний зэрэгцээ, талх нарийн боовны өндөгний баярын хэдэн амралтын өдөр хүртэл нь хөргөгчид хадгалж болно.

Улаан өндөгний баярын ааруул

найрлага:

• өөх зуслангийн байшин бяслаг - 1,250 г;
• улаан буудайн гурил (semolina) - 150 гр,
• элсэн чихэр - 1 аяга,
• тахианы өндөг сонголт - 10 ширхэг;
• тослог тос - 80 г,
• үзэм, хатаасан жимс - 4 халбага.

хоол хийх зуурмаг

шинэхэн бяслаг нь шинж чанар нь байгалийн, үр тариа болохоор нь шигшүүр дундуур нь арчина, эсвэл нэгэн төрөл нь хутгагч ашиглан хуваалцах гэж оролддог. олгохоос хүртэл эвдэрсэн үед тос бяслаг, элсэн чихэр, volem тос, sifted гурил нэмнэ. Бүх сайтар. semolina хайртай хэн, амархан түүний хоолоо сольж болно.

Бид өндөг авч, цагаан арьстан нь yolks тусад нь байлга. зууханд ааруул Easter, жор бид одоо суралцаж байгаа нь авч тусгай дөлгөөн,, хүчилтөрөгч баяжуулсан баярын Жигнэх нь yolks болон цагаан хумсны болон гадна зуурах юм бол.

сэвсгэр хөөсөн хүртэл Эхний vzobem yolks бөгөөд тэдний тэн хагас нь ааруул массыг олж авсан нэмнэ. Дараа нь, уураг нь бүгд ижил. Тэр нэг зуурсан гурил барьж, үлдэгдэл нэмж зуслангийн байшин бяслаг баримлын шавар. Уураг, yolks ялгаатай нь туйлын болгоомжтой үлдсэн найрлага нь зуурах хэрэгтэй.

Харилцан холболт аль аль нь савны агуулга, зуурах зөөлөн модон хусуур. Дараа нь хатаасан жимс, үзэм нэмнэ. илүү бэлэн хоол - илүү агаарын бөмбөлөг зуурагч нь зуслангийн байшин бяслаг нэвтрэн орж.

Мөөгөнцөр нь зуурсан гурил тавих

Тиймээс, энэ нь нарийн pasochnitsu буюу тусгай цаасан аяга болгон үр дүнд нь зуурсан гурил тархаж цаг болжээ. ааруул улаан өндөгний бүрдүүлэх зуурсан байрлуулахдаа өмнө масло тос байх ёстой. Бид зуурсан гурил асгах үед та конус хэлбэр, эсвэл цаасан аяга эзлэхүүний ¾-аас дээш дүүрэн биш юм байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. жигнэх явцад олон нийтийн зүгээр л хэв дээд өсөх (40 минут нэг том бүрдүүлэх). зууханд нь аль хэдийн 180 градус, өндөр температурт бид хэрэггүй юм хүртэл дулаарсан байх ёстой. Цаасан таны хэлбэрээр болон жижиг хүчин чадалтай бол, тус, жигд цаг 30 минутын ингэж богиносгож болно. Ааруул Улаан өндөгний баярын цаасан хэлбэрээр шатаасан тэд хонго дээр гараа дарж үед нарийн нягтрал мэдрэх үед бэлэн болсон байна. Энэ бол тийм л бялууг нь үзүүрийг нь шинж чанар нь алтан өнгө олж авах цаг хугацаа дуусахаас өмнө эхэлдэг гэж тохиолддог байна. Тугалган бялуу хамгаалах: Энэ тохиолдолд та бага зэрэг тоглохын тулд амралтын газар болох юм. илгэн энгийн цагаан цаас шиг буруудах. Энэ тохиолдолд Улаан өндөгний зууханд цаг ааруул нь зөв propechsya, улмаар үзүүр шатааж байх болно гэж.

хоол боловсруулах үед signified дараа хэтрэх бөгөөд бялуу зууханд хасагдсан байна, дээр яарах, дараа нь мөөгөнцөр нь устгаж байна. Бэлэн Улаан өндөгний баярын ааруул дор хаяж хагас цаг Мөөгөнцөр нь зогсож байх ёстой. Энэ цэг нь түгшүүртэй болон бялуу гоёлын хүртэл, та ёсгүй.

Та хэрхэн засах вэ?

Бид эцсийн шатанд ирээд байна. зууханд ааруул Улаан өндөгний баярын сайтар хүртэл propeklas, тэр ч байтугай хөргөнө цаг хугацаа байсан. Одоо та бидний баярын хоол засах болно. Чимэглэлийн гайхалтай массив хувилбарууд бүх ахлах тогооч төсөөлөл, бүтээлч урам хамаарна. паалантай тохиромжтой хайлсан элсэн чихэр, түүнчлэн цагаан, хар шоколад нь. паалантай баярын хоол нэмэлт цацаж буталсан самар дээд, хатаасан жимс эсвэл хоолны өнгөтэй цацсан байна. Мөн борлуулалтын өнгийн паалантай бялуу төрөл бүрийн чимэглэл байдаг. өмнө очиж, засах!

зогсох хэрэгцээг үйлчлэх, хэрхэн өмнө Улаан өндөгний баярын зуслангийн байшин бяслаг шингээсэн болж, тийм болохоор хоол наад зах нь нэг өдөр, баярын өмнөхөн бэлтгэгдсэн байх ёстой. баярын бялуу, ялангуяа нарийн, агаартай байсан, энэ нь хөргөгчид хадгалах нь илүү дээр юм.

хааны dainties

Бид аль хэдийн үндсэн хичээл болгон хуучин зуслангийн байшин бяслаг, түүнчлэн нарийн боов нь төрөл бүрийн нь найрлагад байгаа нь зөвхөн хааны Хүнийг байсан гэж хэлсэн байна. Өнөө үед, ааруул эс тооцвол ямар ч бүх боломжтой юм, гэхдээ нэр нь цаг хугацааны үүр хойш тэдний зарим хоол гацсан. Одоо бид ийм Улаан өндөгний баярын ааруул Роял зэрэг хоол, уламжлалт бүрэлдэхүүн нь ч ер бусын нэр хоол яаж хийхийг сурах болно.

баярын ширээн гол шинж чанаруудын нэг нь

Энэ нь баяр төсөөлөхийн аргагүй юм Христийн амилалтын баярын энэ хүснэгтийг : гурван гол шинж чанарууд ямар өнгөтэй өндөг, Улаан өндөгний баярын бялуу, зуслангийн байшин бяслаг Улаан өндөгний. Хэрэв та "хааны" нарийн боовны санал хүчтэй биш юм бол, тэд дадлага, тэдний хоолны ур чадварыг олгохын тулд гараа авч, хэлж байна. Энд найрлага жагсаалт бидэнд хэрэгтэй байна:

• Өөх ааруул -1 кг;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг,
• тос - 400 гр,
• Элсэн чихэр - 1/5 аяга,
• цөцгийн тос - 200 гр,
• Vanillin - 1 багц,
• самар буюу бүйлс - 50 гр,
• хатаасан жимс, үзэм - 50 гр

Ааруул Улаан өндөгний баярын нэрэх гурил ч бид харж байна гэж бэлтгэж байна. найрлага, курс гэх мэт бүх тавган болгосон болно. баярын хоол үед ер бусын зөөлөн, чихэрлэг амттай эргэж болно. хөргөгч газрын тос авч, зөөлөн байдалд өрөөний температурт үүнийг авчирч Pre'll.

нийлмэл

нь шигшүүрээр нэгэн төрлийн бүтэцтэй, гэрийн бяслаг олж авахын тулд Улаан өндөгний баярын ааруул чанадаг, арчиж, ламп салахыг. тос бяслаг зөөлөрч цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд массыг Kneaded.

дулаарлын үйл явц

Одоо хамгийн чухал мөчид, тэр ч байтугай нэг минут нь сарнин байх ёстой юм. Бид саванд эсвэл өөр нэг паалантай саванд зөөлөн гэрийн бяслаг хийж, гал дээр тавилаа. Бид наалдахгүй урьдчилан сэргийлэх бүрэлдэхүүнийг хутгана эхэлнэ. Улаан өндөгний баярын хааны ааруул нь буцлах хүрэх ёстой, харин тэдний амт алдах хэрэггүй. масс буцалгана эхэлдэг дараа, нэн даруй дулаан, сэрүүн-аас бүтцийг устгаж болно. Бид зөв, байнга хөөрөлтэй бүхнийг хийсэн бол, олж байх болно тогоонд ёроолд шатааж ямар ч шинж тэмдэг байхгүй байна.

хатаасан жимс нь vanillin, буталсан самар, үзэм: Улаан өндөгний баярын ааруул (эзэн хааны) хөргөлттэй үед энэ нь үлдсэн найрлагатай нэмэх боломжтой юм. Хүн бүр энэ хоол хатаасан бэлтгэхэд ашиглах дуртай. Ийм тохиолдолд энэ бүрэлдэхүүн орхигдож болно.

Дээгүүр Өнгөрөх маягт

Одоо бид баяр аяга сайхан хэлбэртэй өгч байна. Үүнийг хийхийн тулд pasochnitsu авч, чийглэг ариутгасан самбай дотор байрлуулсан. пут хэлбэрээр самбай орой дээр зуслангийн байшин бяслаг, сайтар хавтгайлах. , Үүссэн Улаан өндөгний, аарц, ааруул нь ачааллын орой дээр байрлуулсан байх ёстой. Энэ нь тухайн төрлийн нэмэлт усны шил нийлүүлж жирийн хоол байж болох юм. Choux баярын хоол, мөн өдөр өмнө онгон хэлбэр нь наад зах нь өдөрт шаарддаг үзүүлэх зэрэг бэлтгэлтэй байх ёстой.

бэлтгэх хялбар

Улаан өндөгний баярын ааруул хааны гал тогоонд хөтлөгчөөр урт авч байх болно. нэг удаад бүх Христэд итгэгчдийн төлөө энэ хоол, амтат болон утга учиртай. Үүнээс гадна, энэ Улаан өндөгний баярын зочид, тэр ч байтугай гайхаж харуулах нь нүгэл биш юм.

түүний элэнц эмээ нь жор

Улаан өндөгний баярын ааруул байшин бүр уламжлал зууханд шатаасан. жилийн хугацаанд Хүмүүс таны амт тохиргоог таарах сайн мэдэх жор зохицсон байна. Бид та эдгээр олон тооны дасан зохицож нэг нь санал болгож байна. найрлага адил та хэрэгтэй болно:

• Шинэ зуслангийн байшин бяслаг - 1 кг;
• цардуул - 1 аяга,
• элсэн чихэр - 1 аяга,
• өндөгний шар - 5 ширхэг,
• тахианы өндөг - 5 ширхэг,
• цөцгийн тос - 150 гр,
• Sweet үзэм - 1 аяга,
• хушга -1 шилэн;
• нимбэгний хальс,
• vanillin.

Бид Христийн амилалтын баярын энэ ааруул зөвхөн зөөлөн цөцгийн тос үйлдвэрлэсэн байна гэж санаж байна. Тиймээс бид газрын тосны сэрүүн урьдчилан авна. Энэ үед, таваг хэрэглэж найрлагатай бэлтгэнэ. а шүүлтүүр нь үзэм нь сайн угаалга эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь зуурмаг, эсвэл гулсмал зүү тусламжтайгаар самар эрхлэдэг байна. Бяслаг нь дэлгэц дамжуулан арчиж, эсвэл махыг дамжуулан гүйлгэж болно.

хоол хийх зуурмаг

Улаан өндөгний баярын зуслангийн байшин бяслаг нь тодорхой дарааллаар болгосон. Нэгдүгээрт, элэгдсэн, аарц, ааруул нь өрөөний температурт зогсож тос танилцуулж байна. Масс шиг холимог дагадаг. тусад нь аяга, элсэн чихэр нь өндөг зоддог. Та холигч эсвэл хутгагч ашиглаж болно. жин нь унтаад ороолгодог үеэр vanillin, нимбэгний хальс болон цардуултай хавчих. Бүх цаг зодож зогсоож чадахгүй байна. , Өндөг, зуслангийн байшин бяслаг хослуулах үзэм, буталсан самар нэмнэ. Бид хумсны, харин модон ир нь хутгана байна.

Ааруул Улаан өндөгний баярын зууханд бид танд санал болгож байна жор, та маш өтгөн авч, тийм болохоор эзлэхүүний зөвхөн тал хувь нь болох юм Мөөгөнцөр руу масс хийнэ. Цөцгийн тос хэлбэрийг хеделгеж мартаж болохгүй. Онолын тест тосолчихдог тавих ёстой илгэн цаас - Улаан өндөгний баярын Cottage бяслаг маш хурдан амархан хөгц хасагдсан байна. цагийн болон хагас нь хөгц хэмжээнээс хамааруулан vpekaem 180 градус хүртэл халаах зуух болон. Бид зуслангийн байшин бяслаг Easter (фото хянан үзэж олдсон), та баяртай байх, жилийн баярын ширээн дээр гол элемент байх болно гэж найдаж байна.