Загас жигнэх - амттай, хялбар!

загас ашигтай байгаа нь, бид бүгдээрээ хүүхэд нь мэднэ. Үүнээс гадна, энэ нь сайн амттай бөгөөд энэ нь янз бүрийн хоол нь их бэлтгэсэн болно. Гэвч загас муудах та subtleties мэдэхгүй бол, тогооч шиг энгийн бөгөөд үнэн хэрэгтээ бүр загасны хоол хийх арга замыг "дуртай". Өнөөдөр бид Гудын байна.

Хэрэв та амттай загас хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байгаа бол энэ нь ийм сайхан загас татгалзах шалтгаан биш юм - байхгүй, учир нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэх бага зэрэг яс. Тэгээд сайн зүйлүүд байгаа хэдий ч, энэ нь илчлэг бага дээш, жишээ нь, өөхний мах.

Тэгэхээр жигнэх загас - эхний жор. Нэг загас шаардлага: сонгино, том улаан лоолийн (эсвэл хоёр жижиг хүмүүс), нимбэг, загас амтлагч буюу өөрийн дуртай. Загас, толгойгүй eviscerated, хар кино дотор сэрвээ, устгах, crosswise хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Сонгино, улаан лооль, нимбэг, зүсмэл болгон бууруулсан байна. Газрын тос нь хөнгөнөөр Smazhem тугалган цаас, түүний "цуглуулж болно" загас нимбэг, сонгино, улаан лооль нь аяган дээр зүсмэл хооронд оо. халуун ногоо, хэрхэн боож хамт цацаж тугалган байна. Загас жигнэмэгийн 180 градус 40-50 минут. Үйлчилж өмнө та нимбэгний шүүс нь цацаж болно.

загас жигнэх хоёр дахь жор -. Энд бид бас Гудын бэлтгэж байна, гэхдээ өөр дүүргэлтийн, мөн үр дүн ч маш сайн байна! Дөрвөн загас бага зэрэг жижиглэсэн хэрэгтэй petiolar селөдерей , нимбэг, гоньд, даршилсан ногоо, эсвэл capers, амтат чинжүү болон бусад халуун ногоо (гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт нь биш юм, харин та өөр ногоон орлуулж болно). Цэвэр загас, disemboweled, толгойг нь устгаж болно. нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамал, идчихсэн өргөст хэмх / capers, өргөст хэмх, нимбэгний хальс холино, хангалттай биш бол, халуун ногоо, бага зэрэг ургамлын тос нэмж, бага зэрэг давс байж болох юм. Энэ нь холимог загас чихмэл, орой дээр түрхэн үлдэгдэл, тугалган цаас нь, загас бүрийг тус тусад нь боож. Zpekaem 25-30 минутын турш 200 градус Гудын. Мөн загас ижил зарчмаар, ханцуй нь шатаасан байж болно. 200 градус, 180-д дөчин минутад нэлээд цаг хатаж биш, загас - бүтээж таны Даршилсан ногоо, гол нь шалгах ёстой.

Олон гэрийн эзэгтэй загас хэрхэн хуурч мэдэхгүй байна - тэр амттай эсэх, хангалттай өөх байсан уу? Хэрэв та зөв жор мэдэх болно! Цэвэр загас, disemboweled, толгойг нь огтолж, нуруу, нуруун дээр цэвэр зүсэлт хийх, дараа нь дээд булангийн салгаж hrebot болон хавирга устгах Үхрийн нь Ла хоолны ширхэг эрхлэдэг байна. тавган дээр, гурил, давс, гурил, талх үйрмэгтэй орлуулж болно хольж, гэхдээ тэдгээр нь дагаж мөрдөх илүү муу байдаг.

Аль аль талд нь алтан хүрэн хүртэл газрын тос, шарсан мах ямар халуун хайруулын тавган дээр тархсан ширхэг Roll. Улмаас үнэндээ загасны өөх, тос гэж, газрын тос шаардлагагүй юм. бэлэн загас илүүдэл өөх нь хоол хийх үйл явц нь халсан юм хүртэл нэвт норгох нь цаасан алчуур дээр тавьсан болно.

Эдгээр арга, загас амттай шарсан мах шарах эсвэл шарсан дээр гадна. Хэрэгтэй загас нь халуун ногоо , давс, нимбэгний шүүс - болгосон хүртэл тэдэнд цэвэрлэж, усны шуудуунд загас шарсан мах цэвэрлэнэ. Загас хэзээ ч загас хуурай гэх мэт бусад олон төрлийн хувирна, гэхдээ үргэлж зөөлөн, анхилуун хэвээр байна. A өвөрмөц үнэр, олон mozho маринад, нэг нимбэгний эргүүлж авах дуртай биш байна.

Ямар ч бид хуурч, эсвэл махыг урьдчилан шараад Гудын эсэх, амттай, ашигтай загас эдлэх, шинэ жор туршиж бүү ай!