Желатин aspic хэрхэн татан буулгах вэ? зөвлөмжүүд гэрийн эзэгтэй

Aspic - уламжлалт хүйтэн хоол ОХУ-ын хоол байна. хааяа Бэлэн хоол. Ер нь, энэ нь баярын ширээн үйлчилдэг.

хоол нэртэй арван долдугаар зууны aspic, том найр дараа хоёр дахь өдөр баян ОХУ-ын гэр бүлд бэлтгэсэн байна. Үүнийг хийхийн тулд, баярын эхний өдрөөс эхлэн махан бүтээгдэхүүний үлдэгдэл, хамтад нь авч буталсан болон Персийн булангийн шөл мөсөн хөргөлттэй байна. Ийм хоол хүнс Гадаад өнгө байдал маш тэдэнд албан хаагчдыг тэжээх, том хоолны дуршил шалтгаан биш юм.

aspic

ОХУ-д амь Францын арга зам маш их алдартай үед гадаадын олон мэргэжилтнүүд, тогооч зэрэг урьсан юм. Францын хоолны онд galantine нэртэй ижил хоол байсан юм. Хэрэв үндэс нь мах, тоглоомын хэд хэдэн төрлийн зузаан баян шөл, бэлтгэсэн махан бүтээгдэхүүн нэмэгдсэн байна тулд mincemeat руу жижиглэсэн байсан юм. халуун ногоо, түүхий өндөг ашиглан амт тохируулна. холимог хамрагдаж, хүйтэнд насны даралт юм.

galantine бэлтгэх зарчим дээр тулгуурлан, Францын тогооч хэсэгчлэн хоол хийх технологи aspic, вазелин байгаа юм байна гэдгийг үр дүнд өөрчлөгдсөн. Улмаас тодорхой шөл болон нимбэгний хальс болон гүргэмийн вазелин тал нь түүн уруу танилцуулахаас онцгой сайхан, хоолны дуршил харж эхлэв. Шинэ хоол баян гэрт хооллож байсан, боловсруулсан байна. хилэм, хилэм, цурхай: Jelly нь зөвхөн махыг нь ч загас бүтээгдэхүүн хийж эхлэв.

жирийн хүн цэс уламжлалт вазелин хэвээр байна. их шуудангаар хооронд нь өвлийн улиралд исгэж. вазелин сайн шөл нь заавал тавьж мах хөл (бариул), толгой, чих, уруул нь татаж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнд агуулагдах бодис гель үүсгэгч нь олон тооны, улмаар вазелин маш хүчтэй болж байна.

Орчин үеийн ОХУ-ын хоол ер бусын найрлага нь хуучин хоол төрөлжсөн. Өнөөдөр хэн ч азарган тахиа гайхаж aspic, хурга, голын загас байх болно. бага зэрэг чамин далайн хоол, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, ажигла. желатины - Тэд хоол хүнс баталгаажуулахын тулд хувь нэмрээ оруулах бодис агуулсан байх бол хойш тусгай нэмэлт нэвтрүүлэх шаардлагатай байна.

Энэ нь наалдамхай уураг мал коллаген удаан хугацаагаар хоол (холбогч эд) олж авсан. бүтээгдэхүүний эрүүл мэндэд сайн байдаг, түүний бүтэц фосфор, кальци, азот агуулсан байдаг. желатин нь glycine байгаа эсэх, байгалийн эрчим хүчний эх үүсвэр организмын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

желатин Латин (gelatus) "хөлдөөсөн" буюу "хөлдөөсөн" гэсэн утгатай юм. бүтээгдэхүүний хатаасан хэлбэрээр энэ нь амт, үнэр ч ил тод, бага зэрэг шар мөхлөгт нунтаг гэх мэт харагдаж байна. хүнсний үйлдвэрлэл мөн желатин хавтан үйлдвэрлэж байна.

Хамрах хүрээ желатин өргөн юм. вазелин, зефир, вазелин: Хүнсний салбарт энэ нь бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэл хэрэглэж байна. хоолны онд желатин нь хатууруулах хурдасгах ашиглаж байгаа aspic, вазелин, aspic.

Энэ нь тус тусад нь авч үзэх хэрэгтэй нь вазелин хоол яаж хийхийг желатин нь. орчин үеийн хүн вазелин шиг хоол юм, энэ нь одоо ч баяр хоол юм. Гэвч бүтээгдэхүүн, урт хоол хийх үйл явц учраас зардал өндөр байна. Өнөөдрийн түр зуурын амьдралд зүгээр л, урт удаан задаргаа шөл болон түүний дараагийн чангатгах unhurried хангалттай хугацаа биш юм. желатин туслахаар амттай аяга таваг хоол хийх үйл явцыг хурдасгах хэрэгтэй.

желатин хэрхэн татан буулгах aspic вэ?

Ихэвчлэн шуурхай нунтаг зохистой ашиглах багц заавар байдаг. Энэ нь таван тулд аль нэг нь харьцаа хөргөлттэй буцалсан усаар шингэлж байх ёстой, дараа нь арван минутын турш өсөж үлдсэн. Дараа нь халуун шөл орж, сайтар холино.

желатин aspic хэрхэн зөв татан буулгах вэ? Энэ нь бэлтгэсэн желатин шийдэл нимгэн тасралтгүй урсгалыг буцалгаж шөл шахаж байх ёстой гэдгийг үргэлж санаж байх нь чухал юм. Шингэн шаардлага ламп үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүчтэй хутгана. зөвхөн өрөөний температур хүртэл хөргөсний дараа ёстой хатуужилтаас нь шөл асгаж. хоол, амттай, амттай болж хувирсан зөв төлөө желатин aspic хэрхэн татан буулгах мэдэх шаардлагатай юм.

Энэ бол тийм ч муу сонголт

Энэ нь өөр нэг ашигтай арга замыг судалж үнэ цэнэтэй юм. Тэгэхээр яаж aspic нь желатины нэмэх? хагас цагийн турш хүйтэн усанд желатин хуудас уусгана. Дараа нь усан ваннад хийж, иж бүрэн татан буулгах хүртэл халдаг.

үр дүнд шийдлийг эцсийн руу хийнэ шөл. Тасралтгүй буцалгана шингэн авчрах хутгах. Та анхааралтай желатин хоол доод зөөгч биш үү гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Шүүгдсэн шөл, чанасан мах асгаж, сэрүүн руу илгээнэ үү.

зөвлөл

brawn нь желатин хэрхэн татан буулгах мэдэх нь амттай, ил тод, вазелин тахианы хэрэгцээг бэлтгэхийн тулд. нэг цаг шаардлагатай хүйтэн шөл, хуурай нунтаг уусвэрийг татах. Дараа нь, шийдэл нь буцалж буй ч сармис, халуун ногоо, давс, дараа нь шингэлсэн шөл литр, халдаг нэмэгдсэн байна.

чухал сануулга

үргэлж шийдлийг олж авахын тулд хичээх ёстой хэвийн хатуужилтаас нь желатин хэр их вазелин нэмэгдсэн байх ёстой ойлгохын тулд. хайлсан желатин нэг халбага шөл нь бага хэмжээний хольж, энэ нь таны хурууг дүрж байх хэрэгтэй. Тэд хамтдаа мод болон бага хүчин чармайлт нь тусгаарласан бол вазелин бүх хангалттай байдаг. Илүүдэл Геллинг бодис нь резинэн масс руу эргэж, вазелин муудах болно.