Даршилсан сармис

өвлийн улиралд даршилсан сармис бэлтгэж байна вэ настай, одоо ч гэсэн жил бүр бид сайхан сэтгэлийг иддэг. Тэр хангалттай хурдан явдаг, учир нь манай гэр бүлийн хүн - халуун ногоотой хоол хайрлагчид.

Би өвөл сармис хумс marinate хэрхэн нарийвчлан хэлж болно.

тавиур сармис-нд нэг хос нэмэлт ямар ч өргөст хэмх шүхэр, том давс иш чихрийн (4 tbsp ..) (1 tbsp ..) хүлээн авах; булгийн ус (0.5 L); цуу 9% (1.5 V. л.).

Нэгдүгээрт, сармис хэд хэдэн толгой нь husk хальсыг, хувь хүний хумс болгон хуваа. Хутга үндсийг арилгана. Үүний дараа би гал данх тавьсан. өргөн аяга хүйтэн ус хийнэ. Би мөсөн аяга хөлдөөх танхимын хэсгүүдээр нэмнэ. Би шүүлтүүр нь сармис хумс дахин, буцалж буй ус нь халуун. Дараа нь тэр даруй би мөс усаар аяга Colander орхиж. сармис сэрүүн хүртэл би үүнийг үлдээх хэрэгтэй.

Мөн би Marinade хийж байна байна. Би саванд ус асгаж норм нь давс, элсэн чихэр руу хийнэ. Энэ нь бүрэн буцалсан усанд ууссан хүртэл би хутгана. Дараа нь би цуу нэмж, буцалгаад авчирдаг.

Урьдчилсан хоол болон даршилсан сармис нь лонхтой ариутгана. Та ролл өмнө Металл таг заавал буцалгана.

тус бүрийн доод хэсэгт том 1, 2 жижиг шүхэр гоньд хийж өгч болно. Дараа нь сармис хумс нь дүүргэж, дараа нь тэр даруй халуун Marinade асгах болон тагийг хамрах болно.

Би өргөн саванд бүх банк тавьж, тэдний дээр, данх, халуун ус асгаж байгаа бөгөөд энэ нь лонхтой дунд хүрч, дунд дулаан дээр тавив. Сармис нь Сав 5-аас дээш минут үгүй биш чанасан байх ёстой. Тэр даруй түүний дараа, нэг нэгээр нь, би тагийг ролл.

Би одоо ч гэсэн манжин нь өвлийн даршилсан сармис нь хийж байна. Үүнийг хийхийн тулд маш том толгой бус, сонгох хэрэгтэй. Хэзээ, сармис дарга хөөлт нь marinating дараа энэ нь сайхан, хоолны дуршил харагдах болно. Энэ нь сармис залуу сүү лав өнгө 5 кг-аас авах шаардлагатай байна. Нэгдүгээрт, бүрэн үндэс тусгаарлагдах ба ураг нь зөвхөн хоёр орхиж, бүх "хувцас" устгана - толгой амарсан юм. 3 см Самнасан орхих доод хэсэгт.

Манжин дугуй, Maroon ашигладаг - энэ нь дараа нь бүх хамгийн амттай байдаг. Залуу манжингийн навч түрээсэлж эхлэн навч шилбэнээс урт 4-5 см, үндэс болгон бууруулах, дугуйлан болгон бууруулсан байна.

Сармис, толгой даршилсан, энэ нь илүү сайн, илүү ашигтай энэ нь модон буюу паалантай саванд гардаггүй юм бол хувирна. тавган obkladyvayut тунхууны манжин орхидог доод болон тал мартуузай. Би тавган хана хүрч болохгүй вэ даршилсан сармис нь үүнийг хийх болно.

Цаашид давхаргыг шилбэтэй болон манжингийн зүсмэлүүд нь хольж сармис гарч тавив. 5 тэнцэх стандарт нь сармис манжингийн харьцаа: 1. эцэс гэхэд бүр би шүхрийн ногоон эсвэл хатаасан өргөст хэмх sprigs нь хоёр тавьсан юм. Тиймээс rovnenkie савлагдсан дарга сармис жагсаж - Тэдний орой дээр, та тунхууны болон beetroot навч тавьж болно. Одоо энэ бүх гоо үзэсгэлэн дээр Marinade хийнэ. Чанарын Marinade ашигласан усны чанарт шууд хамаарна. Тиймээс би-хурааж урьдчилан хавар ус шаардлагатай тоо. Ямар ч хавар усны? Дараа нь банк, цоргоны устай нь хоёр хоногийн хамгаалж дараа нь энэ нь ашиглаж болно.

Marinade хүлээн авах: polstakana алимны цуу 6% -ийн уусмал, Элсэн чихэр хоёр халбага, давс хоёр хоолны халбагын. Marinade болон бэлэн гэсэн хэлбэл, нэг литр - хүйтэн ус литр хийнэ. Хэрэв та илүү хүсэж байгаа бол - Би тоо олон удаа би хэр их хэрэгтэй тус тус үржүүлж. бүрэн бүтэн сармис Marinade хийнэ болон түүний оронд дээд буулгыг буюу хүнд ямар нэг зүйл тавьсан. нэг долоо хоногийн орчим төөрч болохоор бүү үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд, элсэн чихэр, давс, татан буулгах, мөн бага зэрэг өсгөж болох бөгөөд, тавган нь шингэн шавхан энэ айлгах бүү зөвшөөр - энэ шүү дээ мэдээж нэрлэсэн. 6-7 хоногийн дараа, сармис Ферментийн, шаардлагатай үед хангалттай давс эсэхийг туршиж үзэх нь бага байна уу, дараа нь та нар үүнийг нэмэх хэрэгтэй. Та дараа нь лонхтой даршилсан сармис шилжүүлж болно. Хамгийн хамгаалах (тэгээд сармис Chenille) дээр шорвог асгах хэрэгтэй. Энэ нь бүх битүүмжилсэн цагаан тугалга, эсвэл шураг хязгаарлалт юм. банкууд нь харанхуй газар хэрэгтэй байлга. Сармис манжин нь marinated, энэ сайхан хурц, яруу болж байна. хоол хичээ, энэ нь их зууш шүү дээ!