Гэртээ Mead хэрхэн хийх вэ?

ОХУ-д, зөгийн бал нь маш хайртай байсан, түүний үр ашигтай шинж чанар, ялагдашгүй амт талархаж байна. Тэр хоол нь төрөл бүрийн бэлтгэж байсан нь. нэг ундаа Mead, ямар бэлтгэл ёслолын бэлтгэл ажлын салшгүй нэг хэсэг байсан зэрэг Ялангуяа тэмдэглүүштэй. Тиймээс эртний заншил ёсоор, хуримын найран дээр залуу хос, болон нэмэлт 30 хоногийн турш түүнийг болон өөр ямар ч согтууруулах ундаа нь зөвхөн идэж байсан юм. Тиймээс замаар, мөн энэ нь түүний нэрийг "бал" гэж өгчээ.

Өнөөдөр deservedly эсвэл үгүй, харин хуримын үдэшлэг дээр Mead оргилуун дарс солигдсон юм. Гэсэн хэдий ч, Mead хэрхэн хийх тухай асуудал, түүний ач холбогдлыг энэ амттай, эрүүл уух, учир нь алдсан байна. Дашрамд хэлэхэд, бидний өвөг дээдсийн мэдэлд уух нь янз бүрийн сортын, түүнийг хоол хийх ч илүү олон арга замуудын хангалттай байсан юм. Өнөөдөр, гэрийн Mead сонгодог хувилбар дээр анхаарал хандуулах.

Тиймээс зөгийн бал (300 гр), талхны, элсэн чихэр, зөрөг цэцгийн нөөцөлж.

Mead хийх вэ: Эхний алхам

ус (2 литр) тавган дотор хийнэ болон буцалгана авчирдаг. Дараа нь тиймээс энэ нь шатааж байгаа бол болгоомжтой хутгана гэж оролдож, аажмаар түүнд зөгийн бал нэмж эхэлнэ. Энэ нь бид хэрхэн Хөөс, гарцаагүй бий болно устгах мартаж биш, хэдэн минутын турш зөгийн бал Simmer өгөх юм. Одоо хэд хэдэн согтуу боргоцой (эмийн санд худалдаж) нэмнэ. дулааны тогоо авч, тагийг нь хамарна.

Mead хийх вэ: хоёр алхам

халуун ус нь шил рүү хийнэ, түүнд элсэн чихэр (халбага халбага) уусгана. Дараа нь мөөгөнцрийн (а халбага) тэнд нэмж, хагас цаг орхиж байсан юм. Энэ хугацааны дараа бид усны бөмбөлөг гадаргуу дээр хэрхэн хурдан зогсох болно харах болно. Энэ нь найрлага нь ашиглахад бэлэн байна гэж бидэнд хэлдэг.

Mead хийх вэ: Гурван алхам

Бид 40 орчим градусын температурт хөргөнө усанд ууссан зөгийн бал нь хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь түүн уруу мөөгөнцрийн уусмалд хийнэ. Хоёр цагийн дараа, энэ нь тэмдэглэх болно тогоо хамгаалах элбэг хөөс шингэн гадаргуу. Энэ нь үйл явц гэсэн үг согтууруулах ундаа исгэж. түүний явцад нь цусан дахь сахарын молекул (элсэн чихэр) архи, согтууруулах ундаа (этанол), 2 нь нэг молекулын 2 молекулыг гаргаж авсан нүүрстөрөгчийн давхар ислийн.

Исэлт нь долоо хоногийн дараа дуусах бөгөөд түүний дууссаны дээр хөөс гадаргуугаас алга гэдгийг нь шүүгдэх болно. ундаа ирээдүйн бэлэн ятгаж тулд дараах байдлаар үргэлжлүүлнэ. нь тоглолтыг хөнгөн, саванд үүнийг хийж болно - энэ нь бартаат явах юм бол, энэ нь гэсэн үг нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ямар ч илүү юм. Бүх зүйл бэлэн болсон байна.

Mead хийх вэ: дөрвөн алхам

Бид гэр Mead болон шил (илүү зохимжтой шил) шүүнэ. Энэ тохиолдолд бид хүзүүний хамгийн бөглөх шаардлагатай биш бөгөөд ойролцоогоор 90% хувь нь санаж байна. Одоо шигүү үйсэн саванд таг, хөргөгчид, уух жинхэнэ тав хоногийн байх ёстой тавив. түүний сайхан амт, жижиг цайз (ойролцоогоор 5-7 градус, илүү ямар ч түүнээс дээш) эдэлж Энэ хугацааны дараа бид Mead сугалж, оролдох, уух.

Mead жор та зүгээр л сурсан гэж бэлтгэх, энэ нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт баярын хоол нь тусгай, уламжлалт ОХУ-ын амт хийх агуу арга зам юм.

Бид согтуу бариул гадна, халуун ногоотой амттай байсан уух бэлэн байхыг хүсэж байгаа бол бид анх ууссан зөгийн бал хумс, шанцай болон кардамон тогоо нь нэмнэ. Эдгээр нь халуун ногоо гэрийн Mead улам нарийсч болон өвөрмөц өгч байна.

Дүрмээр бол, энэ нь шошго "Mead", уух боломжгүй хуванцар саванд дэлгүүрээр зарагдаж байна. Тиймээс залхуу байж чадахгүй байна (энэ нь хэцүү биш шүү дээ, ялангуяа оноос хойш) болон дархлааны систем, өдөрт овоолго аас хүйтэн, томуу улирлын урьдчилан сэргийлэх ашиглах нь зүйтэй гэртээ энэ амттай, эрүүл уух авна.