Moonshine гурил. Шилдэг Жор moonshine

Манай ард түмэн, гэртээ өөрийн нь ус, ундаа, уламжлалт ангид энэ үйл явцыг босгож, хурц ширүүн яг барьж байна. гурил нэрэх: Гэхдээ одоогийн нөхцөл байдалд энэ нь маш нийтлэг сонирхолтой жор болж байна. гэрийн шар айраг исгэх олон connoisseurs дунд Энэ тохируулга нь харьцангуй төсөв юм. Гэхдээ дан ганц шалтгаан нь, магадгүй, тэр түгээмэл манай улсад олдлоо. Маш сонирхолтой энэ гайхамшигт ундаа оролдох туршлагатай tasters саналыг юм. алдартай өрсөлдөгч - хүчтэй гар хийцийн архи тэд түүний "хамаатан садан", тэр ч байтугай дунд амт хамгийн шилдэг нэг хүлээн зөвшөөрсөн нь гайхах зүйл биш юм шиг санагдаж байна уу. Тиймээс, гурил хийсэн moonshine хамгийн шилдэг жор - таны анхаарлыг. -ын практикт тавих ийм байдлаар ярьж, хоол оролдох, үзье.

зарим subtleties

түүний энгийн, бага зардлаар гадна хөх тариа гурил (болон улаан буудайн) нь хүчтэй согтууруулах жор saccharification үйл явцыг хэлнэ. Энэ нь гэрийн хийсэн шар айраг үйлдвэрлэх шаардлагатай байна. Хэрэв та анхааралтай технологи хяналт тавих л шаардлагатай арга, харин хүндрэлтэй байна. алдаа амт, амт, мөн төлөвлөсөн үйл ажиллагааны бүрэн дутагдал нь жижиг, бараг мэдэгдэхүйц алдаанд хүргэж болох юм. Тиймийн тул, та жор нь маш анхааралтай, зөвхөн дараа нь маш сайн байгалийн архи, согтууруулах ундаа авах болно лавлах хэрэгтэй.

Moonshine хөх тариа гурил хийсэн

түүнийг бэлтгэх нь бидэнд хэрэгтэй: маш сайн чанартай ус, 19 литр, хөх тариа гурил 4 фунт, талхны хөрөнгө, 100 грамм. 20-25 литр - чадавхи хувьцааг авах.

1. , Ус, 8 литр буцалгана хүйтэн, 2 литр нэмнэ. Аяархан, байнга хутгах, гурил бүхэлд нь хэмжээг нэвтрүүлэх "зуурсан." хасагдсан байна, энэ нь хагас цагийн турш үр дүнд жин, дараа нь хүйтэн voditsy нь цаашид 3 литр болгон танилцуулж байна. гөлгөр хүртэл өдөөгдөж, өөр нэг хагас цаг зузаарч үлдээх хэрэгтэй.
2. өрөөний температурт үлдсэн ус нэмнэ. мөөгөнцрийн шингэлнэ (гэх мэт - уутанд дээр зааварт заасан), багц нь нэмнэ. Бид халуунд 3-4 хоногийн турш жингээ нөөц газар, шавар нь хар даавуугаар эсвэл хөнжил хамгаалах.
3. хугацаа дууссан үед та эхэлж, нэрэх болно. давхар рчилж, "огтлох", хүлээгдэж буй мэт, толгой, шингэний сүүл зарцуулдаг. Эхний нэрэх хөлөг онгоц ундаа цэвэршүүлэх дараа: эцсийн архи, согтууруулах ундаа чанарын үзүүлэлтийг сайжруулах. Энэ арга нь гурил, хөх тариа гурил, улаан буудай нь нэрэх хийх төгс төгөлдөр юм. Гэсэн хэдий ч, мөн арвай, эсвэл эрдэнэ шишийн!

Moonshine гурил. соёолж нь жор

Энэ технологи нь илүү төвөгтэй байдаг, гэхдээ энэ нь маш сонирхолтой, анхаарал distillers зохистой юм. Энэ нь бас биелэл төсвийн хоол хийх юм. Тэгэхээр, жор соёолж нь хөх тарианы гурилаар хийсэн. Бид (гурван литрийн багтаамжтай саванд хувьд) хэрэгтэй болно: хөх тариа, гурил - 0.9 кг, соёолж гурил - 0.1 кг хоёр литр хэмжээний талхны, ус нь 25 грамм.

бэлтгэх технологи

1. 2 хамтдаа гурил хэлбэрийг холино усны холимог нь 25 градус хүртэл халааж байсан дүүргэж. гөлгөр хүртэл бүгдийг нь холино. Буцалсан ус (100 градус) нэмэлт 100 мл-ийг нэмж.
2. Хагас цагийн дараа ойролцоогоор масс дахин буцалсан ус сайтар хутгах явцдаа 100 мл-ийг нэвтрүүлэх. Одоо бид өнгөрсөн saccharification авах нэлээд цаг хугацаа хэрэгтэй. процесс дууссаны дараа массив нь чихэрлэг амттай байх болно.
3. Одоо олон нийтийн liquefies нь ус нэмж (температур-ий 17-20 градус байх ёстой). Гурван хоногийн турш харанхуй дулаан үр дүнд Маш чөлөө - өнөөгийн. Дараа нь холимогт мөөгөнцрийн нэмнэ (сав баглаа боодол дээр зааврын дагуу тэднийг өмнөх угсаа - дулаан ус нь ихэвчлэн бага хэмжээний).
4. Бялуу холимог дахин нэг удаа халуун дулаан, харанхуй газар тавина. доод хурдас давхарга бий болсон үед дахин нэрэх исгэж шар айраг гэхэд бэлэн бөгөөд гадаргуу дээр - хийн бөмбөлөг. Бид, хоёр дахь рчилж илгээж дараа бэлэн үндэсний нөөцийг (нүүрс, сүү, шүүх) ашиглан архи, согтууруулах ундаа цэвэршүүлэхийн тулд (толгойтой, сүүлтэй салгах нь мэдээж) аппарат анхны нэрэх дараа санал болгосон байна.

Жор: "улаан буудайн үр хөврөл, дээр нь ..."

гэртээ гурил нэрэх зэрэг нахиалж үр тариа зэрэг найрлага нь болгосон болно. мөөгөнцрийн 1 кг, - - 200 гр ус - 24 литр, улаан буудайн гурил - 5 фунт улаан буудайн үр хөврөл: Бид хэрэгтэй болно.

1. эгц буцалж буй ус, гурил оруулна уу. сайтар холино. Энэ үйл явцын хувьд хэрэглэдэг жишээ нь, холигч болон өрмийн дээр цорго шиг биш харин хүнд хэцүү, цаг хугацаа шаардсан гараар саад болох юм.
2. Улаан буудайн үр хөврөл хөөн хураамж нь зөвхөн. Гэхдээ энэ нь дараах үр тариа үйл явцыг 4 см-ээс илүү урт байна. бүхэл бүтэн нууц гэж ферментийн нь гурилаар хийсэн нэрэх авах ёстой бөгөөд тэд зөвхөн нахиалж тариа агуулагдах байна. Гар холигч нь сүүлийн үеийн газар.
3. 50 градус хүртэл халаасан ус 4 литр-д үр тариа нэмэх. улаан буудай Маш хамарсан холино. Энэ тохиолдолд бас тохиромжтой холигч авах.
4. масс хөнжил, эсвэл даавуу үр дүнд нь савыг орчим ороодог, энэ нь дулаан газар 12 цагийн турш, устгаж байна. "Усны + гурил + соёолж" -ийн холимог 3-4 цаг тутамд дараа зуурах хэрэгтэй.
5. Зөвхөн дараа нь мөөгөнцрийн оруулна уу. Бид нийт жин нэмж, зааврын дагуу тэдгээрийг үржүүлэх. Энэ бүхэн нь ихэвчлэн хэт их хөөс тусгаарлах хүргэж урвал хүргэдэг. Тиймээс мэдэх хүмүүс илүү савыг сонгох Wort бэлтгэхэд зөвлөж байна, хөөсөн тэр хэсэг нь дараа "ажиллуулж чадахгүй".
6. 2-3 хэрчсэн жигнэмэг нь холилддог ургамлын тос гурван хоолны халбагын: мөөгөнцрийн нэмэлт дараа Урлагаас хольц байна. Энэ preform орой дээр шүрших, Wort нэмнэ. Тэгээд санаж: илүү их саад болж масс Wort гарч хөөсөн магадлал бага галт уулын дэлбэрэлтийн.
7. исгэх процесс нь есөн өдрийн турш явагддаг. Дараа нь та аль хэдийн хурдас ба хөөс уналтанд харж болно "тайван" байх ёстой. Voila: нэрэх цаашид нэрэх бэлэн байна. соёолжээ тариа нь улаан буудайн гурил, уух сайн авах болно 2 дахин хамгийн сайн хөтөч хийсэн Moonshine.

анхааруулах

Мэдээж хэрэг, энэ нь ч moonshine хамгийн сайн жор, харин дээрх найрлагад ямар ч температурын дэглэмийг ажиглах нь маш чухал юм. Энэ доор байгаа бол исгэх процесс нь зогсоох болно. Гэхдээ тэр ч байтугай энд гарах арга зам байдаг. Ямар тохиолдолд зогсоох ёстой бага зэрэг мөөгөнцрийн нэмнэ, харин өмнө нь температурыг сэргээх хэрэгтэй.

Брагагийн ферментийн нь гурил хийсэн

нь гал тогоонд гурил гэрийн нэрэх бэлтгэх хялбар арга байдаг. Тэр ферментийн нь гурил ашиглахыг санал болгож байна. Энэ ундаа нь нэлээн хүчтэй байдаг, гэхдээ энэ нь маш тааламжтай үнэр, зөөлөн амт байх болно. Энэ нь хөх тарианы гурилаар moonshine sourdough жолоодох бас боломжтой байдаг. Эсвэл та эрдэнэ шиш болон туршиж болно , арвайн гурил авсан гайхалтай амт - бүхэлд нь улаан буудай.

найрлага

улаан буудай, хөх тариа гурил, - - ус, фермент, дрожжи Энэ нь үнэн хэрэгтээ гурил юм. Хэсэг нь фермент ( "A" болон "D" ашиглагддаг) Tri- гурил фунт болон цэвэршүүлсэн ус нь 12 литр тооцно. үр тариа Маш төлөө - мөөгөнцрийн тусгай ашиглахыг зөвлөж байна.

бэлтгэл

1. Эхний алхам: дулаацуулж дараа нь хүйтэн температурт saccharification нь фермент (дараах зааврын) нэмнэ ус бүлээцүүлдэг.
2. Дараа нь үр дүнд хольц нь холигчоор бүх анхааралтай өдөөгдөж нь гурил нэмнэ. Ийм байдлаар izbegnem масс үндсээрээ.
3. Дрожжийн, бүлээн усаар дүүрдэг, 15 минутын турш зогсож үлдээх хольц ямар нэмэлт дараа. Бид хаах, 30-аас доош хэмийн өгөгдсөн температурт (илүү идэвхтэй мөөгөнцрийн Ферментийн байх болно гэх мэт) оруулсан. Бид халуун дулаан газар тавина. гол нөхцөл - хадгалалт температур (ойролцоогоор 27 градус).
4. Удалгүй дээд давхаргад нь тодруулах гэж - энэ нь харааны мэдэгдэхүйц байх болно - Брагагийн шатанд уруу илгээгдэж болно. Шаардлагатай, арга зам, мөн тал нь үйл явдал - эцсийн исгэх процесс Маш хөргөх шаардлагатай дараа: энэ нь богино хугацаанд дуусахаас өмнө цэвэрлэсэн байна. Энэ нь дараа нь хурдас нь хуурай болно. нэрмэл болох бөгөөд нэг хэсэг тодорхой,, хур тунадас гурил нэг.

Kukuruzovka

гэртээ, сайн хийж гурил нэрэх. Bourbon - Энэ дусаах нь амт, potions анхилуун шинж чанар нь цогцолбор хийсэн байна. эрдэнэ шишийн хоол, царс модны үртэс, ус, мөөгөнцрийн: Ийм уух нь дараах найрлага авна. Ус нь цаашид 5 литр, жишээ нь, шаардлагатай элсэн чихэр, хагас фунт соёолж 200 грамм авч байна. итгэлтэй царс модны хэд хэдэн slivers авах болно, тэд ундаа, амтат tartness хурдан эхлүүлэх болон Wort тоглоомын үйл явцыг хурдасгах, хуурай талхны нь өгч байна.

Маш бэлтгэх

1. 50 градус хүртэл усны дулаан гурил, бага багаар, аажим аажмаар нэмнэ. Холимог усаар шингэлж, үүнийг хөргөлтийн ч 15 орчим минутын турш зогсож өгөх, харин температурыг нэмэгдүүлэх ямар.
2. градус дараа нь энэ нь +65 нь өсгөх санал болгож байна. Дараа нь дахин 15 минут зогсож байг. Үргэлжилсэн зуурагч, ээдрээ зайлсхийхийн тулд холимог илүү нэгэн төрлийн болгож тусалдаг. тууштай хольц, хэтэрхий зузаан авч чадахгүй бол та дахин ус нэмэх хэрэгтэй байна. Бид сэрүүн, хойш тавьж.
3. холимог хүссэн температурыг (50) хүрсэн үед энэ нь аажмаар domeshivaem соёолж нь махыг буюу холигч нь буталсан. хөнжил дулаан онд Маш тавгийг боож, хоноглох нь үлдээх хэрэгтэй.
4. Ирээдүйд, гурваас таван хоног мөөгөнцрийн, сахар төөрч будилдаг нэмэх болон байг. улаан буудайн гурил нь архи бэлтгэх адил журмыг хийж дараа.