Cabernet: янз бүрийн шинж чанар, тусламж, үйлчилгээний тодорхойлолт

Олон улс оронд, Cabernet усан үзэм хамгийн алдартай техникийн ангийн нэг гэж тооцогддог. Энэ нь гол төлөв дарсны үйлдвэрлэлд ашиглаж байна. нь маш undemanding хайр цэцэрлэгч болж. Зүйлийн энэ нь маш их, гэхдээ хамгийн их танигдсан - Жерард, Kortis Sauvignon. Ялангуяа тэдний сүүлийн алдартай.

Гарал үүсэл ба түүхэн нутаг

Янз бүрийн Cabernet Sauvignon Solanaceae тодорхой үнэр бүхий жимс ялгаж. Sauvignon Blanc болон Cabernet франк: Тэрээр Баруун Европын хоёр гарц үр дүнд гарч ирсэн. Усан үзмийн төрөл бүрийн өнөөдөр дэлхий дээр бясалгаж, Франц (Бордо) өөрийн тархалтыг эхэлсэн байна. Түүний төрсөн он сар өдөр XVII зууны гэж үзэж байна. Одоо Аргентин, Итали, Болгар, Япон, Америк болон бусад олон улс оронд өссөн байна.

өсөн нэмэгдэж буй байршил

Cabernet Sauvignon усан үзэм тэр тайван хяруу болон ган гачиг, түүнчлэн хортон шавьж нь янз бүрийн дайралтыг тэвчиж, учир нь шөнө орой боловсордог. Энэ нь phylloxera болон Milieu маш тэсвэртэй байдаг. Сул тал нь, бага бүтээмж, болон өндгөвч урсгах. Тэр мадаггүй зөв юм дасан зохицох, дэлхийн бүх хэсгийг өсөх чадвартай байдаг. Мөн эдийн засгийн өсөлтийн газарт хамаарч энэ нь өөрийн өвөрмөц амт, үнэр байдаг. Жимсний-чинжүү амт - Жишээлбэл, Францын усан үзмийн Cabernet нь цэцгийн-кофены үнэр, харин ижил төрлийн Калифорни дахь ургадаг боломжуудтай байдаг. Зөвлөгөө: ямар холих боловсорч гүйцээд хувьд хамгийн таатай газар - Калифорнийн гэхээсээ илүү Францын тэнд Cabernet усан үзэм гарч байсан ч.

төрөл бүрийн тодорхойлолт

Бургас нь урт гэрэл алаг найлзуурыг байна, навчит дугуйрсан, өтгөн шигүү pubescence цагаан, ногоон титэм. кластеруудыг урттай арван таван см, өргөн нь есөн, 80 грамм жинтэй хүртэл ургадаг. 80% -ийг, зөөлөн эд болон хальс - - багц нь жингийн ихэнх нь усан үзмийн шүүс авдаг ямар ч 20% -иас илүү, маш бага хувь нь гүвээ явдаг.

үржил шимтэй найлзуурыг тоо нийт хагас тухай асуудал юм. дарс авахын тулд, энэ нь саваа болон ачааллын ургамлын найлзуурыг богиносгох хэрэгтэй. Түүнээс хойш, бөөр, цэцэглэн энэ тухай нэг зуун тавин хоног шаардагддаг та хадахад бэлэн байна үедээ байна. Ерөнхийдөө энэ хугацаа намар эрт эхэлдэг. Энэ амттан дарс нь биш харин оройтсон байдаг.

жимс

Cabernet усан үзмийн жимсгэнэ жижиг хэмжээ ялгаатай - ий тухай арван таван см. Тэд хэлбэр зууван юм, арьс, хөх, хангалттай өндөр нягтрал юм. удаан хугацаанд ялзрахгүй байхгүй бол жимс, нэлээд урт хугацаанд модны дээр байж болно. үрийг тоо гурван хэсэг илүү нь байхгүй. жин нь шинж байдлаар жимсний жин 1-ээс дээш гр биш юм. махан бие нь маш шүүслэг усан үзэм нь ил тод өнгө байдаг.

20%, энэ тоо эргэн тойронд Sugar ч илүүдэл ачаалал үзүүлэлт ургац улмаас өөрчилж чадахгүй.

тариалангийн онцлог

Гарын авлагаас, байршил онцгой асрамж, т. K. Cabernet усан үзмийн эвгүй гадаргуу дээр маш мэдрэмтгий нь сонгосон байх ёстой. Энэ нь усан үзмийн тарих үед мэдэж байх нь хэд хэдэн нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн хүчин зүйл байдаг. Энэ дулаан хайраар дүүрэн янз бүрийн гэдгийг анхаарна уу. хүйтэн, бүрэн боловсрох нь усан үзэм эсэргүүцэл байгаа хэдий ч уулархаг онд өмнөд хэсэгт явагддаг. Гэхдээ энэ нь бусад тохиолдолд, энэ нь зөвхөн өмнөд нутагт илүү хурдан болох болно-д боловсорсон байх болно гэсэн үг биш юм. тарих стандартыг огноо - бусад сортын ямар ч ялгаа байхгүй юм: намрын дунд, хавар эхлэл. тариалалт ийм зорилтыг баримталж байгаа бол, дарс үйлдвэрлэл, энэ нь дарамт бут хэтэрхий урт сумаар жимс шаардлагатай байна. Харин тэд богиноссон байх ёстой. гурван метр - эгнээ хооронд өргөн.

Энэ нь янз бүрийн энгийн байдаг Т ургадаг. тулд. Тэр бараг тэр ч байтугай бороонд муудах өртөж, олон өвчин тэсвэртэй юм байна. Түүнээс гадна, энэ нь хүйтэн жавар нь айдаг биш юм, өвөл tolerates. Хамгийн гол нь чанартай усалгааны хангах явдал юм. хуурай зун, чийг байхад хангалттай жимс нь хэтэрхий жижиг, өсч хөгжиж, кластер нягтрал буурч байна. Cabernet Sauvignon бага ургац - энэ нь магадгүй цорын ганц сул тал сорт юм.

Хэрэв зориулсан ноцтой аюул хортон шавьж байдаг - аалз хачиг болон усан үзэм, Tortrix grozdevoy, түүний авгалдай. нь савангийн уусмал, бөөр ил тод үед бут эмчилж байсан ашиглан тэднийг хянах хэрэгтэй. Зуны улиралд нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болгон хэд хэдэн удаа нэг хувь нь хүхэр ашигласан байна.

Цаг агаарын нөхцөл байдлаас хамааран хурааж. Энэ оны есдүгээр сарын сүүлээр ерөнхийдөө - аравдугаар сарын эхээр.

мэргэжлийн туршлага

Winegrowers, энэ янз бүрийн тариалан эрхэлж эхний жил биш юм, зарим нь хэв маяг болон бараг бүх найлзуурыг жимсийг хийх аргачлал олж авчирсан. усан үзмийн булцуу нь арай солих Гичий дээр байрлуулж болно. газар нутаг ямар ч төрөл нь маш сайн дасан зохицох чадвар нь дээр дурдсан байна. Энэ нь усан үзмийн Cabernet Sauvignon шинэ газар ааштай биш юм, тэр тэмдэглэх нь зүйтэй юм. агрономын технологийн хамтаар тэр маш сайн үр дүн өгдөг. үйлдвэр богиносгодог зургаан цооног дээр байрлуулсан байх ёстой. бага түвшинд, ховор сум байдаг хэдий ч, гэсэн хэдий ч энэ нь хэд хэдэн жижиг булцуу тохиолддог байна.

Энэ нь усан үзэм шинэ Cabernet ашиглах нь зүйтэй байх болно, энэ нь амжилттай байх болно. Хэт зузаан, том ширхэгтэй арьс жимс хучигдсан байдаг. Winery - бараг цорын ганц салбар нь ашиглаж байна. Гэвч энэ нь Францын дарс нь янз бүрийн үүн дээр үндэслэсэн байдаг энэ усан үзмийн олон өрсөлдөж сортын хувьд жишиг юм.

Wine "Cabernet Sauvignon"

Боловсруулсан жимс нь сайхан Tannic амттай сайхан ундаа болон хувирч байна. Тэд ийм бүрэлдэхүүн байна, учир нь танин зэрэг жимс, жимсгэнэ, түүний tartness endow. Амт нь өөрсдөө Solanaceae Hue байна жимсгэнэ. дарс гадаад шинж чанарын хувьд, жимс, хожуу хугацаа сортын арьс ийм өндөр нягтрал гүн гүнзгий, ханасан өнгө ууж байна. Жил бүр зооринд, "Cabernet Sauvignon" -д тавиур дээр зохион үнэ цэнийг олж, бөгөөд үр дүнд - өндөр зардал. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам, түүний амт, зөөлөн болдог хар үхрийн нүд санагдуулам амт.

Энэ нь усан үзмийн төрөл бүрийн зөвхөн дарс үйлдвэрлэхэд ашиглаж байгаа бол, энэ нь шүүс болон оргилуун дарс үйлдвэрлэлийн чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулж байна. Түүний үр жимсийг нь тусгай үнэр дүүрэн байдаг, ямар ч өрсөлдөгч байдаг. Wine "Cabernet Sauvignon" мах болон бусад хоол, ямар шинж тэмдэг түүнд саад байх нь амт илэрхийлнэ хамт хооллож байна.

Бусад усан үзэм

түүний үр жимс нь мөн хоол хүнс нь тохиромжтой биш юм, тийм болохоор дарс гаргах зорилгоор энэ төрлийн ургадаг. 1982 онд Герман улсад байгуулагдсан. Cabernet Kortis - усан үзмийн эрт, хугацаа нь нэр томъёог 140 хоногоос хэтрэхгүй байна онцлогтой. жимс жимсгэнэ, дугуй хэлбэртэй, ягаан болон цайвар цэцэглэсэн хучигдсан байдаг. Хамгийн өргөн Герман, Швейцарьт байсан.

Cabernet франк - агуулгатай байх үүсгэн байгуулагч Cabernet Sauvignon нь нэлээд доогуур гарц байдаг, харин хүйтэн жавар нь өндөр тэсвэртэй байдаг, тиймээс энэ нь ихэвчлэн эрт coolings ялгаатай цаг уурын бүсэд өссөн.

Бага нийтлэг сорт, харин тэр үед олон дарс тариалагчдад дуртай Cabernet Карол, Юра, Michurinsky, нүүрстөрөгчийн байна. Тэдний бүр өөрийн онцгой амт байдаг, харин бүх мөөгөнцрийн халдвар, хүйтэн жавар өндөр эсэргүүцэл нэгддэг.