Barista мэргэжил - энэ нь байдаг вэ?

гэдэг үг нь "Barista" уянгалаг Итали хэлнээс гаралтай бөгөөд орчуулвал байна "баар ард ажилладаг хүн." Үнэндээ, Barista - хэн юм бэ? Италид Жишээ нь, Barista - мэргэжилтэй хүн биш харин нэгэн зэрэг илүү. Тэгээд энэ нь кофе нь зөвхөн ажил, наймаачин ямар ч хамаагүй юм. Энэ мэргэжил Италийн нутагт төрсөн хэдий ч, түүний түгээх түлхэц АНУ-ын кофе байшингийн нээлт болсон 1980-аад онд «Starbucks».

baristas үүрэг

Barista - Энэ байна вэ? Энэ бол сайн мэргэжилтэн, туршлагатай. Мөн кофе уудаг (ristretto, Cappuccino, латте гэх мэт. Д.) наад зах нь 40 сонгодог жор мэддэг, хэн ч анхны жор нь олон тооны байна. мастер кофе сорт ойлгож, түүний гарал үүсэл мэдэх, хуурах зэргийг ялгаж, энэ нь уух амтыг нөлөөлж хэрхэн ойлгох, амт ялгаж чаддаг байх үүрэгтэй.

Barista - зөв, та нар ямар хэцүү кофены машин тамга хэрэгтэй бөгөөд энэ нь шахалт, олборлолтын хугацааг хэрхэн мэддэг илбэчин эспрессо машин. Цайны үйлдвэрлэгч кофе урлагийн тэдний бүтээлүүд танилцуулах чадвартай өөр өөр үүрэгтэй. нь Barista хувьд - энэ нь чанарын кофе, кофены дэлгүүр, сэтгэл гаргах л хүн биш юм.

жинхэнэ мастер хэрхэн болох вэ?

Том гинжин кофе компаниуд ихэвчлэн "ургуулсан" мэргэжилтэн эзэмшдэг. Өргөдөл гаргагч нь тодорхой дамжуулж туршилтын хугацаа, илүү туршлагатай хамт олон түүнд кофе урлагийн бүх subtleties болон дэлгэрэнгүй мэдээллийг асуултанд хариу өгөх заах бөгөөд үүний дараа: "? Barista - энэ бол" ОХУ-д энэ ур чадвар бүхий л томоохон хотуудад .. Москва, Санкт-Петербург, Красноярск, сурсан болно Одоогийн байдлаар гэх мэт сонгох гол шалгуур нь:

• 18-аас 25 жил нас,
• нинжин сэтгэл,
• харилцааны ур чадвар;
• сэтгэл судлалын үндсэн мэдлэг;
• үр дүнд нь хариуцлага.

Barista сургалт ажиллагааны үед газар авч болно. Тэрээр нухацтай мэргэжил авч, дэлхийн түвшинд хүрэх төлөвлөж байгаа бол энэ нь авах боломжтой нэмэлт боловсрол. Италид, мэргэжлийн төрсөн газар, албан тушаал baristas 30 жилийн хүмүүс ажиллаж байна. Мэргэжил, нэр хүндтэй нэр хүндтэй, өндөр цалин авч байна.

гайхалтай кофе баталгаа - нь Barista зэрэг чухал ач холбогдолтой хэд хэдэн

Barista - энэ нь байдаг вэ? , Мэдлэг гадна мэргэжлийн юу кофе,, түүний үйлдвэрлэл, суурь бэлтгэх технологи, түүний гар урлал нь гараагүй мастер болон түүнийг тодорхойлох хувийн чанар байдаг.

Нэгдүгээрт, Barista, бүтээлч байх ёстой Түүний ажлын гол онцлог нь, учир нь - crema дээр олон зураг бий. Энэ нь эзэн нь зөвхөн стандарт загвар, бас түүний барааны тэмдгийг ойлгох болох нь чухал юм. Цайны Barista тэдний үйлдвэрлэхэд гайхалтай төсөөлөл харуулах чадвартай байх ёстой учраас кофе уудаг цэс харилцан адилгүй байгаа бол алдартай байх болно.

мэргэжлийн салшгүй хэсэг - Хоёрдугаарт, жинхэнэ мэргэжлийн нь стресс тэсвэр тэвчээр, тэвчээр, үйлчлүүлэгчтэй харилцах оноос хойш байх шаардлагатай. Мастер нөхцөл байдлаас хамааран санал уух бүрт дэлгэрэнгүй, сонирхолтой өгч, тэдгээрийг засах чадвартай байх, байнга зарлалаар бүрийн тохиргоог санаж байх ёстой. Таатай ба эелдэг жуулчдад - эсүүд baristas амжилт.